COPENHAGEN SORT AMAGER AQUAVIT
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0.5 Liter
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Produktnummer:
500077
Hersteller:
Copenhagen Distillery
Produktinformationen "COPENHAGEN SORT AMAGER AQUAVIT"
Der Aquavit Sort Amager besteht ausschließlich aus Zuckerrüben und Kümmel. Die tiefen, erdigen Noten sind auf den Zuckerrübengeist zurückzuführen, der aus frischem Zuckerrübensaft aus Holland gewonnen wird. Die feinen Zitrus- und Eukalyptusaromen kommen aus dem Kümmeldestillat. Die Zuckerrüben werden gepresst und von Strängen und Ästen entfernt. Der Zuckerrübensaft wird mit Hefe versetzt und fermentiert. Die Maische wird zweimal destilliert, um ein klares und reines Destillat mit circa 65 - 68 % vol. Alc. zu erhalten. Der getrocknete Kümmel ruht zwischenzeitlich in klarem Ethanol und wird dann schonend bei niedriger Temperatur destilliert. Anschließend wird der Aquavit mit gefiltertem Wasser auf 41 % vol. Alc. reduziert und ruht abschließend eine Woche in kleinen, geschlossenen 100-Liter-Tanks.
Jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt von Hand - von der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten, der Destillation, Abfüllung und Verpackung. Alle Flaschen sind per Hand abgefüllt, verkorkt und mit Bienenwachs versiegelt.
Serviervorschlag: Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur, als Speisenbegleiter zum Lunch oder zum Dinner. Probieren Sie ihn mit Tonic und etwas Minze oder Zitrone.
Produktbild abweichend
Eigenschaften "COPENHAGEN SORT AMAGER AQUAVIT"
| Lebensmittelbezeichnung: | Aquavit |
|---|---|
| Land: | Dänemark |
| Alkoholgehalt: | 41 % vol. |
| Füllmenge: | 0,5 Liter |
| Zutaten: | Kümmel , Alkoholbasis: Neutral, Alkohol auf Getreidebasis und Zuckerrübe |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Copenhagen Distillery, Klovermarksvej 70 D, 2300 Copenhagen, Dänemark |