2008 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett

16,50 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 125200

Hersteller: Weingüter Wegeler

Produktinformationen " 2008 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett "

Mit 68 ha ist die Badstube die kleinste Großlage im Weinanbaugebiet Mosel. Durch ihre unmittelbare Nähe zu Bernkasteler Doctor, Graben und Lay, aber vor allem durch ihre konsistenten Qualitäten wird sie innerhalb des VDP wie eine Einzellage geführt. Ihre Einzellagen - überwiegend im Steilhang gelegen - befinden sich ausschließlich rechtsseitig der Mosel auf dem Gebiet des Stadtteils Bernkastel. Damit ist die Badstube eine der wenigen deutschen Großlagen, die sich nicht über mehrere Ortsgemeinden erstreckt.

Der Name stammt vermutlich aus dem Mittelalter, als noch heiße Quellen in Bernkastel als Bad und Erholungszentrum genutzt wurden. Der Riesling Kabinett erstrahlt im leichten Strohgelb. Die Nase zeigt sich mit vollreifer Frucht, Pfirsich, reifer Zitrone. Seine Süße ist direkt zu schmecken, wird aber gleich von der Säure charmant überspielt. Leicht und spielerisch auf der Zunge. Mittlerer Körper, durchaus bemerkenswerter Abgang.

Servierempfehlung: Harmoniert fantastisch mit Sashimi und Sushi und feinen Blattsalaten von Radiccio oder Rucola

Eigenschaften " 2008 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett "

Jahrgang:	2008
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	fruchtsüß
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Mosel - Saar
Qualität:	Deutscher Qualitätswein
Rebsorte:	Riesling
Charakter:	alterungsfähig , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	9 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Säuregehalt:	7,2 g/l
Restzucker:	49 g/l
Trinktemperatur:	10-13 °C
Reifepotential:	5-7 Jahre
Allergene:	enthält Chinin
Passt zu:	asiatischer Küche , Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingüter Wegeler - Gutshaus Mosel, Martertal 2, 54470 Bernkastel

Hersteller | Weingut "Weingüter Wegeler"

„Ein guter Riesling ist wie ein großes Symphonieorchester. Das ist Musik drin im Aromenspiel.“ (Zitat von Mr. Wine). Ob das Ludwig van Beethoven ähnlich sah? 1827 schrieb er seinem Verleger Schott in Mainz ihm „guten alten Rhein- und Mosel Wein, der in Wien für kein Geld der Welt unverfälscht zu haben ist" zu senden.

Der Begriff „alter Wein“ in Verbindung mit Weißwein mag verwundern, wird oftmals sofortige Trinkreife von jungen Weinen erwartet. Und Wein sollte vielleicht nicht zufällig alt werden. Nicht jeder Wein hat das Potential beim Altern zu reifen. Aber im Traditionshaus Wegeler hat man sich darauf spezialisiert, Weine ganz bewusst für einen späteren Trinkgenuss wegzulegen unter anderem mit der Vintage-Collection. Das man dies mit Beethovens Lieblingsrebsorte macht, ist kein Zufall. Denn auch die Geschichte der Weingüter Wegeler ist eng mit der Geschichte des Rieslings verbunden.

1861 heiratete Julius Wegeler Emma Deinhard. Nachdem Emmas Vater, August Deinhard, überraschend verstarb, wurde Julius Wegeler, der bisher Exportbeauftragter der bereits berühmten Sektkellerei war, mit der Leitung der Firma beauftragt. 1882 entschloss man sich im Rheingau ein Weingut zu kaufen.

1900 gründete Julius Wegeler das Gutshaus Bernkastel. Er kaufte einen großen Teils der Lage Bernkasteler Doctor. 1902/03 entstand dann ein Kelterhaus nach dem Prinzip der Gravitation im Ortsteil Cues.

Die natürliche Schwerkraft zu nutzen war die Idee des Gravitations-Prinzip. Die Weinproduktion verteilte sich auf drei Etagen. Auf dem Weg durch die einzelnen Herstellungsschritte nutzte man das Trauben eigenen Gewicht und ihre eigenen Geschwindigkeit. So konnte weitestgehend auf Pumpen oder umfüllen verzichtet werden.

Auch heute noch werden die Handgelesenen Trauben im Gutshaus Bernkastel weiterverarbeitet. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf die schonenden Behandlung der Beeren. Bedingt durch die Gravitation kann auf eine mechanische Belastung so verzichtet werden.

Die ersten Weinberge in Rüdesheim und Oestrich-Winkel gehören immer noch zum Familienbesitz der Wegelers. Inzwischen beträgt der Gesamt-Besitz der beiden Wegeler Gutshäuser im Rheingau und an der Mosel 60 Hektar. Und ganz vintage sitzt die Weinguts-Verwaltung nach wie vor im Herrenhaus am Friedensplatz in Oestrich-Winkel.

Mit soviel Erfahrung, konzentriert auf eine Rebsorte – Riesling- überraschte man dann die Weinwelt 2012 mit dem ersten Vintage Wein. Ein ganz großes Orchester was Wegeler damit bietet. Schade das Beethoven es nicht mehr erleben kann……