2019 San Marzano Rari Grillo

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Produktnummer: 118000

Hersteller: San Marzano

Produktinformationen "2019 San Marzano Rari Grillo"

Die Sorte Grillo leitet sich von den beiden lateinischen Worten „granum“ und „arillum“ ab. (granum = Traubenkern; arillum = Fruchthaut). Ob sie ursprünglich aus Apulien oder aus Sizilien kam ist nicht eindeutig geklärt. Man geht heutzutage davon aus, dass sie aus einer natürlichen Kreuzung aus Catarratto und Muscat of Alexandria (auch als Zibbibo bekannt) entstanden ist. Da Grillo gut mit hohen Temperaturen klar kommt, findet man sie auch in Mexico und Brasilien. Die Trauben für diesen Grillo wurden im Nordwesten Siziliens, in den Hügeln um Gibellina und im Tal bei Belice geerntet.

Während früher die Grillo Trauben für Marsala verwendet wurden, haben Winzer sie inzwischen für die Erzeugung frischer und fruchtiger Weißweine entdeckt. Typische Aromen sind Ananas, Litschi, Zitrusfrüchte und zarte nussige Noten. Der Rari Grillo zeichnete sich durch eine unaufdringliche, frische Säure aus. Insgesamt ein unkomplizierter Weißwein, der zur Mittelmeerküche bestens passt.

Speiseempfehlung: Antipasti mit Artischocken, Auberginen, Zucchini, Fisch vom Grill, Risotto und Pasta mit Gemüse.

Grillo genießen Sie am besten aus einem kleinen Weißweinglas

Eigenschaften "2019 San Marzano Rari Grillo"

Jahrgang:	2019
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Italien
Anbauregion:	Sizilien
Qualität:	DOP
Rebsorte:	Grillo
Charakter:	frisch & mineralisch , fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-12 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Käse , Käse (frisch & mild) , Pizza & Pasta , Solo & Aperitif , Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	San Marzano Vini S.p.A., via Monsignor Bello n. 9, 74020 San Marzano di S.G. (TA), Italien

Hersteller | Weingut "San Marzano"

Das Weinanbaugebiet Salento, im südlichen Teil Apuliens im Absatz des stiefelförmigen Italiens gelegen, gehört zu den ältesten Weingegenden der Welt. San Marzano ist eine kleine Ortschaft mitten im Anbaugebiet des DOC Primitivo di Manduria. Als sich 1962, 19 regionale Winzer zur Cantine San Marzano zusammenschlossen, gab es die Bezeichnung DOC noch nicht. Primitivo di Manduria war weit davon entfernt, der Kultwein zu sein. Heute beschäftigt die Kooperative rund 1.500 Weinbauern mit insgesamt 1.200 Hektar Rebfläche. Die Mitglieder bestellen ihre weiten, flachen Weingärten nach Vorbild der alten Griechen, die den Weinbau hier einführten. Doch in der Genossenschaftskellerei wird selbstverständlich mit modernster Vinifikationstechnik gearbeitet.

Die Önologen der Genossenschaft San Marzano machten sich auch auf Sizilien nach der Suche nach geeigneten Anbauflächen und konnten sich Nordwesten Siziliens, in den Hügeln um Gibellina und im Tal bei Belice ältere Anlagen an Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah und Grillo sichern. Diese Flächen werden durch vertraglich gebundene Winzer bewirtschaftet. Die Weine mittels der kleinen sizilianischen Weinlinie RARI vermarktet.

Das trockene, heiße Klima des Salento macht seine Weine so besonders, kräftig und charakterstark zugleich. Ausser den traditionellen roten Rebsorten Negroamaro und Primitivo, wird auch die weiße Fiano Traube kultiviert. Zu Recht Stolz ist man aber auf mehr als sechzig Jahre alten Primitivo.

Ein paar Schritte vom Ionischen Meer entfernt, befindet sich das Gut Masseria Samia. Es handelt sich um ein typisches Gut der ionischen Küste aus dem 16. Jahrhundert, das behutsam und erhaltend restauriert wurde. Der Weingarten ist nachhaltig und dient der Forschung nach Klonen bekannter und fast vergessener autochthoner Reben.

Mundus Vini verlieh 2016 die Auszeichnung „Erzeuger des Jahres aus Italien“

Bei der Asia Wine Trophy im gleichen Jahr gewann die Kooperative gleich zehn Goldmedaillen und sechs silberne Auszeichnungen.

Robert Parker bewertete den Jubiläumswein „Anniversario 62“ mit „herausragend“