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2003 Château Mouton Rothschild Magnum in Original Holzkiste
2003 Château Mouton Rothschild Magnum in Original Holzkiste
2003 wird als Jahr des Hitzewellensommers und eines frühen Jahrgangs in Erinnerung bleiben. Nach einem kalten und trockenen Winter fielen im Frühjahr 37 % weniger Regen als im Durchschnitt der letzten 40 Jahre. Der August war außergewöhnlich heiß, mit Temperaturen, die häufig über 40° C stiegen und weniger Niederschlägen als normal für die Saison. Die tief verwurzelten Reben litten jedoch nie wirklich unter Wassermangel und produzierten eine Ernte gesunder, farbenprächtiger und tanninhaltiger Trauben.So zeigt sich ein Wein mit wunderschön intensivem Granatfarbton und einer hochraffinierter, für Cabernet typischen Nase mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz, sowie Karamell und kandierten Früchten. Der Auftakt ist üppig, der Gaumen reich an stilvollen, abgerundeten Tanninen, Fruchtaromen und Gewürzen, Havanna-Zigarre und Eukalyptus. Der Abgang ist sehr ausdrucksstark, lang und kraftvoll, harmonisch und seidig. Ein gut gereifter großer Bordeaux passt hervoragend zu Pilze auf Toast,  Rebhuhn, Lammkarree und natürlich Wild.Mouton Rothschild 2003 ist einer der großen Erfolge der letzten Jahre.Bewertungen:James Suckling: 96/100 PunkteRobert Parker: 91/100 PunkteWine Spectator: 94/100 Punkte

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1982 Barbaresco Riserva Montefico DOCG
1982 Barbaresco Riserva Montefico DOCG
"Montefico" - ein nicht sehr bekannter Weinberg, aber bei Barbaresco-Liebhabern sehr begehrt. Aufgrund des ähnlichen Bodens (hoher Kalziumgehalt) und der Nähe, wird er oft mit dem etwas größeren und berühmteren Montestefano-Weinberg verglichen. Auf halbem Weg zwischen Montestefano und Ovello gelegen und nach Süden ausgerichtet, profitiert auch diese Einzellage von der Wärme tagsüber und (Dank dem kühleren Nordwind) den begünstigten Morgenstunden. Daraus resultiert ein fleischiger Nebbiolo mit der Rasse eines klassischen Barbaresco und mit unglaublicher Komplexität hinter den Tanninen. *Produktbild abweichend

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

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1983 Château d´Yquem Sauternes Magnum
1983 Château d´Yquem Sauternes Magnum
Chateau d'Yquem war der einzige Wein in der Region Sauternes, der in der ursprünglichen und noch immer sehr einflussreichen Bordeaux-Klassifizierung von 1855 die Auszeichnung "Erstes Wachstum" erhielt. Die Region ist seit vielen Jahrhunderten für ihre süssen Weißweine berühmt, die heute als die besten Dessertweine gelten. Chateau d´Yquem gilt schon lange als der unangefochtene König von Sauternes. Das Weingut liegt auf einem kleinen Hügel und hat ein ideales Terroir mit perfektem Mikroklima. Nach lokalen Überlieferungen waren die Besitzer des Château d'Yquem (aus dem 19. Jahrhundert) die ersten französischen Winzer, die den Wert der sogenannten "Edelfäule" erkannten, einer wohlwollenden Form von einem Pilzbefall an Reben und Trauben. Das Weingut umfasst 254,2 Hektar Weinberge, zu 80% Semillon und 20% Sauvignon gepflanzt. Die selektive Lese und präzise Geschmacksprüfungen machen das Verfahren so aufwändig wie teuer und der Ertrag ist nie mehr als gering. Aber genau das macht ihn so einzigartig und begehrt. Es handelt sich hierbei um die letzte Flasche, die unser Chef auf einer Versteigerung ergattern konnte.

Inhalt: 1.5 Liter (1.300,00 €* / 1 Liter)

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1987 Rubicon Estate Niebaum-Coppola
1987 Rubicon Estate Niebaum-Coppola
Die bekannteste Weinregion des Landes, das Napa Valley, erstreckt sich von der nördlichen Bucht der San Francisco Bay im Süden bis zum Mount Saint Helena im Norden. Obwohl das Klima für eine Vielzahl von Sorten geeignet ist, ist Cabernet Sauvignon dominant und praktisch ein Synonym für die Region. Der Rubicon könnte auch einer der besten Weine aus Bordeaux sein, wobei diese aus dem Jahrgang 1987 lange nicht so präsent wären wie der Rubicon. Eine grandiose Verschmelzung von süßem Cassis, herzhafter Sauerkirsche, Zigarren und Kaminholz. Eine Geschmacksoffensive mit perfekt ausbalancierter Säure und langem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (166,67 €* / 1 Liter)

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1988 Il Roncat Rosso
1988 Il Roncat Rosso
Giovanni Dri hat aus einem kleinen Stück Land in Ramandolo mit unwegsamen Weingärten und einem alten Keller seit 1968 einen der renommiertesten Betriebe Friauls gemacht. Er ist ein ehrgeiziger, eigensinniger Unternehmer - und ein leidenschaftlicher Träumer. Insbesondere sein "Il Roncat" Rosso ist sortentypisch, enorm füllig, gehaltvoll, tanninreich und besitzt daher ein enormes Alterungspotenzial. Am Gaumen beweist sich die Cuvée stets elegant und trocken.

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1989 Dindarello Muscat
1989 Dindarello Muscat
Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Breganze. Fausto Maculan betreibt das Weingut in der dritten Generation, seit den 70er Jahren. Die Trauben werden 4 Monate lang getrocknet, nach der Pressung erfolgt der Ausbau in französischem Holz. Kaum ein Wein hat so viel Lagerungspotenzial wie ein edelsüsser Dessertwein: außergewöhnlich intensiv mit Noten von Muskattrauben, Honig und Blüten, fest, voll und ausgewogen. Die Nachhaltigkeit der Aromen ist sehr lang und angenehm, charaktervoll mit spürbarer Struktur.

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1989 Torcolato dolce
1989 Torcolato dolce
Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Breganze. Fausto Maculan betreibt das Weingut in der dritten Generation, seit den 70er Jahren. Die Trauben werden 4 Monate lang getrocknet, nach der Pressung erfolgt der Ausbau in französischem Holz. Kaum ein Wein hat so viel Lagerungspotenzial wie ein edelsüsser Dessertwein: opulent, aber nicht aufdringlich mit komplexen Nuancen, reichen Aromen von Orangenblüten, Aprikosen mit Honig und Vanille. Aromatisch, weinig mit langer Ausdauer. 

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1990 Barolo Riserva "Bricco Boschis"
1990 Barolo Riserva "Bricco Boschis"
Die Einzellage "Bricco Boschis" ist seit 1928 im Besitz der Familie Cavallotto. Der Boden ist geprägt von Mergel und kalkreichem Lehm. Nach dem traditionellen Ausbau in großen Holzfässern (4-5 Jahre), schließt sich eine mehrjährige Flaschenreife an, damit er sein gesamtes Potential entwickelt. 1990 war ein ausgesprochen heißes und trockenes Jahr mit früher Blüte, warmen Nächten und einem langen, warmen Herbst. Die Weine des Jahrgang wirken schmeichelnder mit marmeladiger, kompottiger Fruchtaromen. Der Nebbiolo verfügt über so viel Tannin, Säure und aromatisches Potenzial, dass er sich nach gut zwei Jahrzehnten prächtig gehalten und entwickelt hat.

Inhalt: 0.75 Liter (293,33 €* / 1 Liter)

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1993 Barbaresco "Costa Russi"
1993 Barbaresco "Costa Russi"
93 Punkte Wine Spectator: "Beeindruckend maskulin. Der tanninreichste von Gajas drei Einzellagen-Crus. Obwohl anfänglich die Nase noch etwas verschlossen ist, deutet er auf viel Tiefe hin und liefert am Gaumen eine geschmeidige Fahrt mit Aromen von reinen Früchten, wilden Beeren und eleganten, finessenreichen Aromen."

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1993 Barbaresco "Sori San Lorenzo"
1993 Barbaresco "Sori San Lorenzo"
Der charmanteste von Gaja. Schön reichhaltig mittel bis vollmundig und elegant mit vielschichtigem Rotbeeren- und Erdcharakter. Duftende Aromen mit unverwechselbarer Nase von Zedernholz, Tabak, Leder und roten Kirschen. Im Mund zupackend mit weichen Tanninen und mittlerer Säure. Wine Spectator: 92 Punkte 

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James Suckling - 95
1996 Tinto Pesquera Reserva Millenium MAGNUM
1996 Tinto Pesquera Reserva Millenium MAGNUM
Der Inbegriff eines Tempranillo-Weins aus dem ältesten Pesquera Weinberg "Vina Alto". 1996 war das einzige Jahr, in dem Alejandros Spitzenwein nicht in 0,75 L Flaschen, sondern ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt wurde. Weil das im Jahr 2000 geschah, erhielt er den Namen "Millenium". Betörendes Bukett von Tabak, Schokolade, Zedernholz und Rauch. Prägnante Fruchtaromatik mit seidigem Tannin und unendlich langem Abgang. Einfach erstklassig! Wine Spectator  95 Punkte für 2016

Inhalt: 1.5 Liter (260,00 €* / 1 Liter)

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390,00 €*

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1998 Le Serre Nuove
1998 Le Serre Nuove
Der Zweitwein aus dem berühmten Haus Ornellaia - elegant, feingliedrig und aristokratisch. Anfangs noch zurückgehalten mit Tertiäraromen von Tabak, Teer und BBQ unter seiner präzisen Frucht, sowie Erde, Gewürze und Mineralität. Ein hochkarätiger Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon und Merlot ist der 98er das Ergebnis von perfektem, wenn auch trockenem Wetter. Nach der termperaturkontrollierten Gährung reifte er für etwa 18 Monate in halb gebrauchten und halb neuen Barriques, sowie ein weiteres Jahr auf der Flasche und zu guter Letzt in unserem Weinkeller.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

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1998 Solengo Argiano Toscana IGT
1998 Solengo Argiano Toscana IGT
Eine faszinierende Cuvée, die 16 Monate vor der Abfüllung in 100% neuer französischer Eiche gereift ist. Sie besitzt eine rubinrote Farbe, sowie ein klassisches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren mit hochwertigen, toastigen Eichen und geröstetem Espresso.  Intensiv, mittel bis vollmundig, mit einem vielschichtigen Gesamteindruck und süßlichem Tannin. Jetzt nach zwei Jahrzehnten umso beeindruckender! Robert Parker: 91 PunkteDie Abbildung des angezeigten Jahrgangs kann vom Originalprodukt abweichen

Inhalt: 0.75 Liter (154,67 €* / 1 Liter)

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116,00 €*

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1998 Vigna D´Alceo
1998 Vigna D´Alceo
Ein großformatiger Wein mit außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, Kraft und Reichtum. Bei süsslichem Einstieg am Gaumen gepaart mit rauchigen, komplexen Nuancen, begleitet von schwarzer Johannisbeeraromatik, die mit Bleistift- und Vanillearomen vermischt sind. Mittelkräftig und gut strukturiert. Die Abbildung des angezeigten Jahrgangs kann vom Originalprodukt abweichen

Inhalt: 0.75 Liter (154,67 €* / 1 Liter)

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1999 Rioja Cirsion
1999 Rioja Cirsion
Robert Parker: Aus mehrfach selektierten Trauben vinifiziert und 6 - 12 Monate im Holzfass ausgebaut. Eine Cuvée aus den besten Lagen und in 100% neuer französischer Eiche gereift. Es ist ein hundertprozentiger Tempranillo mit einem Ertrag von durchschnittlich 14-18 Hektoliter pro Hektar. Der hervorragende 1999 Cirsion ist einer der größten Riojas, die ich probiert habe. Eine tiefe rubinrote Farbe geht einer rauchigen, würzigen Grillnase voraus, die Aromen von Lakritz, schwarzen sowie roten Früchten, Erde und Holzkohle offenbart. Dieser dichte, reiche, aber bemerkenswert harmonische und elegante 99er zeigt süße Tannine, schöne Integration von Holz, Säure und Alkohol, und ein langes, nahtloses Finish" 95 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (280,00 €* / 1 Liter)

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210,00 €*

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2004 Pingus Magnum
2004 Pingus Magnum
Robert Parker: "Der 2004er Pingus ist eine opakviolette / schwarze Glasur mit einem Bouquet aus asiatischen Gewürzen, Weihrauch, Lavendel, Trüffel, Schwarzkirsche und Brombeere, die aus dem Glas ragen. Dicht, reich und nahtlos, absolut harmonisch, ohne Ecken und Kanten. Bietet ein Trinkfenster von 2014 bis 2044. Dominio de Pingus liegt in der Region La Horra in Ribera del Duero. Winzer, Peter Sisseck, ein ursprünglich aus Dänemark stammender Önologe, gründete das Weingut 1995. Zur Zeit werden 3 Weine produziert, Flor de Pingus, eine Cuvée namens Amelia, die 2003 begann, und das Flaggschiff Pingus. Aus 100% Tempranillo, von 65 Jahre alten Reben und in der Regel für 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Seit dem Jahr 2000 wird der Betrieb biodynamisch bewirtschaftet und im Sinne von Sisseck nie mit Dünger oder Pestiziden behandelt" 100  Robert Parker Punkte. Besser geht es nicht!  

Inhalt: 1.5 Liter (1.733,33 €* / 1 Liter)

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2007 Vino Nobile di Montepulciano "Asinone" DOCG MAGNUM
2007 Vino Nobile di Montepulciano "Asinone" DOCG MAGNUM
Asinone (= Name des Weinbergs) der Vorzeigewein von Poliziano. Er wird nur in den besten Jahrengängen (dann aus 100 % Sangiovese) vinifiziert und bietet mit 2007 den grandiosen Ausnahmejahrgang schlechthin. Heute ist der Asinone weltweit bekannt, als einer der besten Sangiovese aus der Toskana. Dieser Wein aus der vielleicht besten Lage Montepulcianos bildet eine Symbiose zwischen Modernität und Tradition. Er präsentiert sich der Nase mit süß strömenden Beerenaromen, am Gaumen kräftig, fast schon athletisch. Die feine Textur ist von viel Frucht durchzogen, mit einer beinah endlos scheinenden Länge im Abgang. Sehr elegant und charakterstark!   Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu Lammgerichten, Perlhuhn oder Hirschragout

Inhalt: 1.5 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

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119,00 €*

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2009 Vino Nobile di Montepulciano "Asinone" DOCG MAGNUM
2009 Vino Nobile di Montepulciano "Asinone" DOCG MAGNUM
Dieser Wein aus der vielleicht besten Lage Montepulcianos bildet eine Symbiose zwischen Modernität und Tradition. Er präsentiert sich der Nase mit süß strömenden Beerenaromen, am Gaumen kräftig, fast schon athletisch. Die feine Textur ist von viel Frucht durchzogen, mit einer beinah endlos scheinenden Länge im Abgang. Sehr elegant und charakterstark! Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu  Lammgerichten, Perlhuhn oder Hirschragout

Inhalt: 1.5 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 119,00 €*
177,00 €*

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2013 Barbaresco Riserva Montestefano DOCG MAGNUM
2013 Barbaresco Riserva Montestefano DOCG MAGNUM
Montestefano ist einer der Weinberge mit einer höheren Kalziumkonzentration im Boden, die dem Wein seine kräftige Tanninstruktur verleiht. Die zusätzliche Wärme des Südhangs ist verantwortlich für den vollen Körper und die fast fleischige Textur des Barbaresco´s. In einer Regenzeit können die Nebbiolo Trauben den Regen gut halten, die hier meist als letztes geerntet werden. So entsteht ein tiefaromatischer Rotwein mit massiven Tanninen, aber recht reif und aufgrund der warmen Exposition gut in den Wein integriert. Ein Barbaresco, der eher an Barolo erinnert, wo Teer und Rosen mit raffinierten Veilchenaromen dominieren. Trotz dieser massiven Attitüde bleibt er ein echter Barbaresco! Nie zu schwer am Gaumen und mit einem klassischen Abgang der am Gaumen verweilt, ohne Ihre Sinne zu überfordern. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Risotto, weißem und roten Fleisch, Wild, Käse

Inhalt: 1.5 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 75,00 €*
150,00 €*

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2011 Barbaresco Riserva Paje DOCG
2011 Barbaresco Riserva Paje DOCG
Dieser Weinberg bildet eine kleine Süd/West-Schale und liegt zwischen dem Dorf selbst und dem berühmten Weinberg Asili. Pajè liegt jedoch etwas niedriger und ist offener für den Einfluss des Tanaro-Flusses, was zu einem kühleren Mikroklima führt. Der Boden besteht aus Kalkstein mit hohem Kalziumgehalt. Im Ergebnis vereint der Wein Eleganz und Komplexität mit intensiven Tanninen und wirkt zu keiner Zeit schüchtern in der Säure. Letzteres machte Pajè in den ersten Jahren schärfer und heller, mit schönen jugendlichen Frucht- und Blumennoten, in kühleren Jahrgängen fast minzig. Nach ausgiebiger Flaschenreife zeigt sich Pajè jedoch besonders attraktiv. Der erste Jahrgang wurde 1967 als kleines Erinnerungsetikett für den Verein "Cavalieri del Tartufo" produziert. Die reguläre Produktion begann ab dem Jahrgang 1982.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

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69,00 €*

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2013 Barbaresco Riserva Montefico DOCG
2013 Barbaresco Riserva Montefico DOCG
"Montefico" - ein nicht sehr bekannter Weinberg, aber bei Barbaresco-Liebhabern sehr begehrt. Aufgrund des ähnlichen Bodens (hoher Kalziumgehalt) und der Nähe, wird er oft mit dem etwas größeren und berühmteren Montestefano-Weinberg verglichen. Auf halbem Weg zwischen Montestefano und Ovello gelegen und nach Süden ausgerichtet, profitiert auch diese Einzellage von der Wärme tagsüber und (Dank dem kühleren Nordwind) den begünstigten Morgenstunden. Daraus resultiert ein fleischiger Nebbiolo mit der Rasse eines klassischen Barbaresco und mit unglaublicher Komplexität hinter den Tanninen. 

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

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62,00 €*

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2013 Barbaresco Riserva Ovello DOCG Magnum
2013 Barbaresco Riserva Ovello DOCG Magnum
Ovello ist der nördlichste Weinberg im Dorf Barbaresco, höher gelegen und fällt in einer 90 Meter langen, abrupten Klippe zum Fluss hinab. Es ist ein relativ großes Gebiet mit einer Reihe von Subzonen mit West- und Ostausrichtung, die alle einen ähnlichen kalk- und tonreichen Boden teilen. Der zusätzliche Ton und das kühlere Mikroklima verleihen dem Ovello seine überschwängliche und jugendliche Qualität in der Frucht und seinen volleren Körper, der seine unverwechselbare Persönlichkeit definiert. Seine explosive Frucht am Gaumen und feste Tannine im Abgang. Heute, nach idealer Flaschenreife, zeigt er sich ausgeglichen und gut balanciert untermalt mit seiner kraftvollen Struktur. Ovello gehörte auch zu den ersten 5 Weinbergen, die von Produttori erstmals im Jahr 1967 als Einzellage bewirtschaftet wurden.

Inhalt: 1.5 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

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150,00 €*

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2013 Barbaresco Riserva Paje DOCG
2013 Barbaresco Riserva Paje DOCG
Dieser Weinberg bildet eine kleine Süd/West-Schale und liegt zwischen dem Dorf selbst und dem berühmten Weinberg Asili. Pajè liegt jedoch etwas niedriger und ist offener für den Einfluss des Tanaro-Flusses, was zu einem kühleren Mikroklima führt. Der Boden besteht aus Kalkstein mit hohem Kalziumgehalt. Im Ergebnis vereint der Wein Eleganz und Komplexität mit intensiven Tanninen und wirkt zu keiner Zeit schüchtern in der Säure. Letzteres machte Pajè in den ersten Jahren schärfer und heller, mit schönen jugendlichen Frucht- und Blumennoten, in kühleren Jahrgängen fast minzig. Nach ausgiebiger Flaschenreife zeigt sich Pajè jedoch besonders attraktiv. Der erste Jahrgang wurde 1967 als kleines Erinnerungsetikett für den Verein "Cavalieri del Tartufo" produziert. Die reguläre Produktion begann ab dem Jahrgang 1982.Wine Advocate: 93 Punkte Robert | aus 6/2018:"Der Barbaresco Riserva Pajè 2013 ist ein weiterer Ausdruck (ähnlich dem Barbaresco Riserva Pora), der auf die unmittelbarere und zugänglichere Seite des Trinkspektrums fällt. Dieser kurz- oder mittelfristige Barbaresco öffnet sich zu frischen Aromen von Wildkirsche und Waldfrüchten mit subtilen Noten von Gewürzen und gegrillten Kräutern. Die Aromen des Weines werden mit direkter, vertikaler Intensität geliefert. Tatsächlich ist das Mundgefühl ebenso fokussiert und präzise."Mr. Wine empfiehlt ihn zu Pasta mit Trüffeln oder auch einem Schmorbraten.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
69,00 €*

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2013 Barbaresco Riserva Rabaja DOCG
2013 Barbaresco Riserva Rabaja DOCG
Der Weinberg Rabajà bringt einen typischen Barbaresco hervor! Eine der vollständigsten und ausgewogensten Einzellagen von Produttori del Barbaresco. Der Weinberg liegt an der Verbindung der beiden Hauptkämme, die das Dorf Barbaresco bilden. Einer beginnt in Rabajà und führt nach Westen in Richtung des Flusses Tanaro (mit zunehmend weniger Kalzium und höherer Fruchtbarkeit des Bodens). Der andere, der von Rabajà nach Ovello führt, nämlich Süd nach Nord (mit höherem Calciumgehalt im Boden). Das Zusammentreffen dieser zwei unterschiedlichen Böden verleiht diesem Barbaresco seine unglaubliche Komplexität und kombiniert die Persönlichkeit dieser großartigen Lage mit einem zusätzlichen Reichtum aufgrund der warmen Süd/West-Ausrichtung. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Risotto, weißem und roten Fleisch, Wild, Käse

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

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Das Leben muss wie kostbarer Wein mit gehörigen Unterbrechungen Schluck für Schluck genossen werden. 
                  ( Ludwig Feuerbach)

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