RW BURGUND
Die Domaine Chanson besitzt Weinberge in den 10 berühmtesten Premiumlagen des Burgund. Robert Denogent bietet sauberes Handwerk, ohne Chemie vom Weinberg bis zum Keller.
2019 Chanson Pinot Noir Le Bourgogne AOC
Ein fantastischer "Einstiegswein" für alle Burgunder Liebhaber und ein gelungenes Beispiel und Vorbild für seine Appellation! Die Pinot Noir Trauben stammen von Weinbergen im südlichen Teil der Côte de Beaune und Côte Chalonnaise. Ein Burgunder mit knackiger Textur und feinem Fruchtpolster. Intensive und sehr frische Aromen von schwarzen Beeren, gepaart mit Gewürzen und Lakritz. Komplex, gut ausgebaut und großzügig am Gaumen. Als Eigentümer von 25 Hektar Weinbergen in den zehn schönsten Premier-Cru-Lagen von Beaune gilt Domaine Chanson heute zu Recht als einer der Spezialisten des Burgunds.Servierempfehlung: Empfiehlt sich insbesondere zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, gegrilltem Thunfisch, mittel-gereiftem Käse und zu kantonesischen Gerichten.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Tipp
2019 Cuvée Jules Chauvet
Gamay, eine autochthone Rebsorte die vor allem im Beaujolais (mit gut 18.000 Hektar) beheimatet ist. Sie bringt Rotweine hervor, die betont kirsch- und beerenfruchtig sind. Ein wesentliches Merkmal ist aber auch ihr geringer Gerbstoffgehalt, was sehr runde und milde Weine mit dezenter Säure erstrahlen lässt.Seit Januar 2012 werden auf dem Landgut Robert-Denogent, in der Gemeinde La Chapelle-de-Guinchay der Familie Chauvet, in der Appellation Beaujolais-Villages 1,20 Hektar Bio-Reben Gamay angebaut, die früher vom großen Jules Chauvet, dem Pionier des Bio-Weinbaus (nicht nur im Beaujolais) sublimiert wurden. Die Böden bestehen aus Sand und rosa Sandstein und zeigen einen unverfälschten Ausdruck dieses Terroirs. Durchschnittsalter der Reben 30 Jahre.Zum Auftakt eine einladende Nase nach frisch roten Früchten. Am Gaumen setzt sich Frucht gepaart mit einer erfrischenden Säure, dazu die feine spezielle Mineralik, wie sie nur Sandsteinböden einem Wein verleihen. Der lange Abgang zeugt von der Größe dieses Beaujolais, der um seine Harmonie zu zeigen, die passenden Trinktemperatur ( ca. 14 - max. 16 °C) benötigt und eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden sollte! Leichte Bitternoten im Abgang machen ihn zum idealen Speisebegleiter zu Sommersalaten und Quiches, Gerichten mit Artischocken und Fleisch vom Holzkohlengrill.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Das Burgund zählt zu einer der ältesten und renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Es sind nur zwei Rebsorten zu gelassen: Chardonnay und Pinot Noir. Dennoch reicht ein Leben kaum aus, die Geschmacksvielfalt zu ertrinken.