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2019 Cuvée Jules Chauvet

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Produktnummer: 243300
Hersteller: Denogent Robert

Produktinformationen "2019 Cuvée Jules Chauvet"

Gamay, eine autochthone Rebsorte die vor allem im Beaujolais (mit gut 18.000 Hektar) beheimatet ist. Sie bringt Rotweine hervor, die betont kirsch- und beerenfruchtig sind. Ein wesentliches Merkmal ist aber auch ihr geringer Gerbstoffgehalt, was sehr runde und milde Weine mit dezenter Säure erstrahlen lässt.

Seit Januar 2012 werden auf dem Landgut Robert-Denogent, in der Gemeinde La Chapelle-de-Guinchay der Familie Chauvet, in der Appellation Beaujolais-Villages 1,20 Hektar Bio-Reben Gamay angebaut, die früher vom großen Jules Chauvet, dem Pionier des Bio-Weinbaus (nicht nur im Beaujolais) sublimiert wurden. Die Böden bestehen aus Sand und rosa Sandstein und zeigen einen unverfälschten Ausdruck dieses Terroirs. Durchschnittsalter der Reben 30 Jahre.

Zum Auftakt eine einladende Nase nach frisch roten Früchten. Am Gaumen setzt sich Frucht gepaart mit einer erfrischenden Säure, dazu die feine spezielle Mineralik, wie sie nur Sandsteinböden einem Wein verleihen. Der lange Abgang zeugt von der Größe dieses Beaujolais, der um seine Harmonie zu zeigen, die passenden Trinktemperatur ( ca. 14 - max. 16 °C) benötigt und eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden sollte!  

Leichte Bitternoten im Abgang machen ihn zum idealen Speisebegleiter zu Sommersalaten und Quiches, Gerichten mit Artischocken und Fleisch vom Holzkohlengrill.
Eigenschaften "2019 Cuvée Jules Chauvet"
Jahrgang: 2019
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Anbauregion: Burgund
Appellation: Beaujolais-Villages
Rebsorte: Gamay
Charakter: alterungsfähig , erdig & würzig , füllig & warm , kompakt & ausdrucksstark , säurearm , zartbitter
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 14-16 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Helles Fleisch , Schweinefleisch , Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut: Robert Denogent, Place du vieux four, 71960 Fuissé, Frankreich
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