2015 Riesling "Forster Pechstein" VDP.GROSSES GEWÄCHS

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Flaschengröße & Jahrgang

2019 | Doppelmagnum

2019 | 0,75 Liter

2015 | 0,75 Liter

Produktnummer: 125309

Hersteller: Weingut von Winning

Produktinformationen "2015 Riesling "Forster Pechstein" VDP.GROSSES GEWÄCHS "

Die Lage Pechstein, am Hang im Norden von Forst gelegen, gehört zu Winning´s Großen Gewächsen (GG). Das bedeutet u.a. das nur 35 hl/ha geerntet werden, was nur einem Drittel gegenüber dem Ortswein entspricht. Außer Buntsandstein findet sich Kalk und Basalt im Boden, was einen sehr mineralischen und lagerfähigen Wein verspricht. Der Riesling wird in 500 l Eichenholzfässern spontan vergoren und darf anschließend eineinhalb Jahre auf der Hefe reifen. Daraus resultiert ein dichter, intensiver und sehr tiefer Riesling mit knackiger Säure.

Speiseempfehlung: Mit seiner knackigen Säure passt er gut zu Fleischgerichten mit hochwertigem Fettanteil wie Ente oder Steak vom Kobe-Rind. Probieren Sie ihn auch zu Garnelenspießen in Knoblauchbutter.

Jancis Robinson: 18/20 Punkte (Jahrgang 2015)

Eigenschaften "2015 Riesling "Forster Pechstein" VDP.GROSSES GEWÄCHS "

Jahrgang:	2015
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Pfalz
Qualität:	VDP.GROSSES GEWÄCHS
Rebsorte:	Riesling
Charakter:	alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-13 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Beef & Steak , Geflügel , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Schweinefleisch
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingut von Winning, Weinstraße 10, 67146 Deidesheim

Hersteller | Weingut "Weingut von Winning"

Es war einmal...

Asiatische Touristen erwarten auf ihrer Europatour von Deutschland vor allem „Romantik“. Und so besuchen sie genau zwei Plätze in unserem Land. Da gibt es in Bayern ein Märchenschloss, wie es romantischer nicht sein könnte. Dem Eigentümer galt als Märchenkönig, der allerdings ganz unromantisch im naheliegende See ertrunken sein soll.

Der andere Flecken ist eine romantische Stadt am Neckar. Und als wenn es ein Märchen der Gerbrüder Grimm wäre, hatte jene Stadt im 18 Jahrhundert einen bedeutenden adligen Ehrenbürger. Sein Sohn, gleichnamig und vom gleichen Adelsgeschlecht hatte sich in eine Bürgerliche eines bedeutenden Weinhändler am Rhein verliebt. Glücklicherweise gab die Angebete ihm das „Ja“ Wort, denn einige Zeit später sollte er von seinem Schwiegervater ein Weingut in der Pfalz erben. Das hatte der vererbende 1849 in Deidesheim unter seinem bürgerlichen Namen gegründet.

Diese Bürgerlichkeit fortan nicht dulden können, benannte er das Weingut gleich nach dem eigenen adligen Familiennamen um: „von Winning“. Schließlich war man auf Riesling spezialisiert, der Wein der Königshäuser und des Geldadels. Spitzenrieslinge waren zu jener Zeit teurer als Bordeaux.

Leopold von Winning gehört zu den Gründungsmitglied des Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Leopold hatte erkannt welch besonderen Lagen zu diesem Weingut gehören. Sie hatten das Potential wirklich große Weine zu produzieren. Dieser märchenhafte Aufstieg der von Winnigs in der Weinwelt endete jedoch abrupt 1918. Denn das Weingut wechselte den Besitzer. Der Name von Winning verschwand aus der Weinwelt.

Der Unternehmer Achim Niederberger entdeckte 2007 das Weingut für sich. Das Potential der Weinberge erkennend wiederbelebte er den Namen von Winnig schließlich im Jahr 2009.

Damit besann man sich wieder auf winningsche Tugenden. Die Produktion von Spitzenweine beginnt nämlich im Weinberg. Zu Riesling haben sich Sauvignon Blanc, Weißburgunder und auch einige Rote gesellt. Natürlich immer auf den geeignetesten Parzellen. Das hochwertige Lesegut wird später ohne äußere Einflüsse, mit viel Ruhe vinifiziert. Die Spitzenweine vergären ohne künstliche Kühlung im Holz.

Das Ergebnis schmeckt man mit jedem Schluck. Jede Lage zwischen Neustadt und Forst schmeckt einzigartig. Typisch, dass sie lebendig, fein und charaktervoll sind. Rassig und voller Spannung wecken sie die Neugierde nach der nächsten Lage. Denn keine 2 Lagen schmecken trotz gleicher Rebsorte identisch. Hier lernt man das enorme Potential des Riesling kennen. Und man merkt ihnen auch ihr großes Reifepotential an. Wetten dass sie in ein paar Jahren, beim Öffnen einer Flasche von Winning rückblickend auf einen ausgetrunkenen Jahrgang sagen werden: "Es war einmal..."

Lass dich inspirieren!

2012 Sauvignon Blanc "500" VDP.GUTSWEIN

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

2015 Riesling "Forster Pechstein" VDP.GROSSES GEWÄCHS

Produktinformationen "2015 Riesling "Forster Pechstein" VDP.GROSSES GEWÄCHS "

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