Rose aus Italien
Rosé aus Italien ist wie Urlaub am Gardasee. Cà dei Frati, Olivini und Ottella holen mit ihren Chiaretto´s das Gardasee-Feeling auf unsere heimischen Esstische. Biscardo Mabis bringt die Eleganz Venedigs zu uns. Contri Spumanti aus der Lombardei, nutzt die Fruchtigkeit des Zinnfandels und fragt berechtigt Why Not?
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2019 Contrade Negroamaro Rosato IGT
Hervorragend ausgewogener und reizvoll lebhafter Rosé. Am Gaumen mineralisch und harmonisch mit toller Frische und Nuancen von Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel, intensiv und vielschichtig duftend. Ein Rosé der mit seinem geschmeidig-frischen Geschmack voller fruchtig-floraler Aromen zahlreiche Speisen genussvoll begleitet. Das Projekt Contrade befasst sich mit der Herstellung von Weinen, die sich durch ihren unverwechselbaren Charakter und Stil, ihre bemerkenswerte Qualität und das außergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Das Contrade-Projekt begann 2015 auf der Grundlage einer Idee der Familie Falvo, Eigentümer des Weinguts Masseria Li Veli in Apulien.Servierempfehlung: Ideal zu Vorspeisen, Fischsuppen und Frisch-Käsesorten.
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2019 Olivini Garda Classico Chiaretto DOC
Dort, wo andere Ferien machen, ist das Weingut OLIVINI zu Hause: in San Martino delle Battaglie am Gardasee, im Herzen des Lugana-Gebietes. In den schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Sees rund um den Ort Desenzano besitzt die Familie Olivini rund 26 ha Rebfläche. Geführt wird das Weingut von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana. Seither machen die Drei ihrem Familiennamen wieder alle Ehre, und haben den Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt und ausgebaut. Mit ins Boot holten sie den jungen Önologen Antonio Crescini, der wie kaum ein anderer innerhalb der großen Gemeinde der „Luganisti“ den Umgang mit dem Trebbiano di Lugana beherrscht. Eine Herzensangelegenheit ist für die Olivinis auch der Chiaretto del Garda. Ein Rosé - anmutig und fein mit einem Duft von Rosen und Pfirsichen. Frisch mit unverwechselbar köstlichem Geschmack und dezenten Nuancen von Mandeln im Nachklang.Serviervorschlag: Hervorragend zu Fisch, gegrillten Sardinen und Spaghetti mit Weißfisch, sowie kombiniert mit Geflügel.
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2019 Why Not? Negroamaro - Zinfandel Rosé IGT
Was für eine Kombination... Primitivo steuert die Fruchtigkeit, Negroamaro die Tiefe und Zinfandel die Eleganz bei. Why Not? funkelt typisch lachsrosa, brillant hell im Glas. Begleitet von zart fruchtiger Nase, charakterisiert mit Noten von kleinen roten Früchten, die an einen prall gefüllten Obstkorb erinnern. Im Mund frisch, harmonisch und angenehm weich.Serviervorschlag: Perfekt serviert als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen aus Fisch und Gemüse, sowie Risotto.en Sardinen und Spaghetti mit Weißfisch, sowie kombiniert mit Geflügel.
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2020 Bardolino Chiaretto DOC
In klassischer Veroneser Pergolaerziehung werden die Rebstöcke für diesen Bardolino Chiaretto gehegt & gepflegt. Er zeigt sich harmonisch, leicht und spritzig, fruchtig mit jugendlicher Frische und toller Beerenaromatik. Falls Sie vorhaben Ihre Gäste damit zu verwöhnen, sollten Sie lieber ein paar Flaschen mehr kaltstellen. Serviervorschlag: Genau die richtige Wahl für einen schönen Abend auf der Terrasse, sowie zu leichten Vorspeisen und modern leichter Küche.
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2020 Biscardo Rosapasso Originale IGT
Die Weinberge befinden sich in der Gegend der Euganeischen Hügeln. Die Hügelkette ist vulkanischen Ursprungs und vor allem wegen seiner geothermischen Aktivitäten bekannt, weswegen es dort einige bedeutsame Kurorte gibt. Dieser Boden aus uraltem Vulkangestein, ist reich an Mineralien und Ton. Vulkanböden haben die Eigenschaft, Nachts Luftfeuchtigkeit zu speichern und sie Tagsüber an ihre Umgebung abzugeben. Außerdem besitzen sie hervorragende Drainagen, so dass bei Starkregen das Wasser abgeleitet wird. Dies verleiht den Trauben unnachahmliche Merkmale im Vergleich zur Weltproduktion von Pinot Nero. Die deutlich wahrnehmbare Komplexität der Aromen, bei glasklarem Gaumen und perfekter Balance die im Rosapasso zu finden sind. Ein harmonischer und gut strukturierter Rosé, frisch und einladend mit einem langen und saftigen Abgang.Serviervorschlag: Ideal zu Pasta Vongole, Eisbergsalat mit Frischkäse und Tomaten, Felchen und sommerlichen Salaten.
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2020 Ottella RosesRoses IGT
Mit RosesRoses präsentiert Ottella einen Rosé mit bemerkenswerter Finesse und Charakter. Unterstützt von Kontinuität und Ausgewogenheit mit einem mineralisch fruchtigen Aroma von beerenartigen Akzenten, raffinierter Säure in einem frischen Abgang endend. Umhüllend mit einem Hauch von weißem Pfirsich, angenehmer Entwicklung und gutem Mineralgefühl. Serviervorschlag: Genießen Sie ihn zu Pasta Pesto Genovese, Antipasti, Pasta Vongole, Käse aber auch zum grünen Spargel.
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2020 Rosa dei Frati DOC
Schmackhaft, frisch und schmeichlerisch am Gaumen, in der Nase frischer Duft von Aprikose und Mandeln. Überaus delikat, mit lebhafter Säure, toller Mineralik und elegant, lang anhaltendem Abgang.Serviervorschlag: Reichen Sie ihn zu Gemüse mit Pilzen, Tomate-Mozzarella oder Risotto.
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2020 San Marzano Tramari Rose di Primitivo IGP
Wir sagen TRAMARI ist in diesem Sommer Pflicht! Primitivo mal nicht als Rotwein... die typische Fruchthülle werden Sie aber auch hier nicht missen. Abgeleitet von Tra i Mari (dt. zwischen den Meeren) aus dem tiefsten Süden Apuliens, der wahrlichen Heimat der Primitivo Traube, stammend. Der elegant leichte Roséwein zeigt sich zart rosa im Glas mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere in der Nase. Ein eleganter Süditaliener, mit toller Balance aus Frucht, Frische, Mineralität und seiner Ausgeglichenheit. Hole dir das Mittelmeer Feeling nach Hause!Serviervorschlag: ein herrlicher Begleiter insbesondere zu italienischen Vorspeisen und Fischsuppen, Fisch aus dem Ofen, jungem oder leicht gereiftem Käse.Bewertungen (Jahrgang 2019):International Rosé Championschip 2020: SILBERLuca Maroni: 94 PunkteMUNDUS VINI Spring Tasting 2020: SILBER
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Die Farbe des Rosé Weines ist kein Qualitätsmerkmal. Sie entsteht aus dem Verarbeitungsprozess und kann vom Winzer beeinflusst werden. Werden die "blauen" Trauben unzerkleinert gekeltert, abgepresst und dann wie Weißwein ohne Schalen vergoren, bekommt man den typischen Blanc de Noir. Bleiben die Trauben zwei bis drei Tage auf der Maische, bekommen Rosé Weine eine deutlich dunklere Farbe. Eine weitere Variante Roséweine herzustellen ist, aus dem Gärbehälter eines Rotweins binnen 48 Stunden ca. 10 bis 15 % des Mostes ohne Pressung abzuziehen und als Rosé zu vinifizieren (Saignée-Methode).