2017 Salice Salentino "Montecoco" DOC
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Produktinformationen "2017 Salice Salentino "Montecoco" DOC"
Salice Salentino ist sicherlich die berühmteste und bekannteste DOP des Salento und geradezu ein Symbol des neuen Stils apulischer Weine. Ein typischer Wein dieser Region mit ihrem antiken griechisch-römischen Flair und ihren von der Sonne verwöhnten und von kühlen Meeresbrisen gut belüfteten Weinbergen. Der Name „Montecoco“ stammt aus einem Ort in der Nähe von Cellino. Der Wein ist eine außergewöhnliche Cuvée aus reifen und streng ausgewählten Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben, die im September geerntet werden. Der Salice reift sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche. Die wunderbare Farbe verrät die Jugend dieses Weins, der nach schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren duftet. Am Gaumen wirkt er saftig und dabei fast süß nach allerlei Früchten und Beeren, das Tannin ist weich.
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Apulien |
| Qualität: | DOC |
| Rebsorte: | Malvasia Nera , Negroamaro |
| Charakter: | elegant & samtig , fruchtig & weich |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| Restzucker: | 9,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Käse , Käse (würzig & gereift) , Pizza & Pasta , Schweinefleisch |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Cantine Due Palme, Via San Marco, 130 - Cellino San Marco, Italien |
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