Unsere Entdeckung „Primitivo Passo per Passo“ sollte im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde sein… denn das ist Pizza & Pasta-Stoff vom Feinsten und das zu einem sensationellen Preis. Samtig, weich, fast schon charmant schleicht er sich an – und zeigt dann, was er kann: dunkle Beeren, reife Kirsche, ein Hauch Sauerkirsche und dazu florale Noten von Veilchen. Elegant, aber nicht abgehoben. Passo per Passo – der Geheimtipp für alle, die Primitivo lieben (oder es noch werden wollen). Serviervorschlag: Ein toller Allrounder für Feste, wenn es mal eine Flasche mehr sein muss.
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die Weinberge in der Nähe von Carosino (Tarent, Apulien), die seit mehr als 50 Jahren altern, liegen fast 200 Meter über dem Meeresspiegel und weisen das ganze Jahr über hohe Durchschnittstemperaturen und geringe Niederschläge auf. Der Boden liegt in der Nähe des Ionischen Meeres und ruht auf einer Kalksteinplattform, die mit Muscheln und Meeresgefühlen bedeckt ist. Die Trauben werden in den ersten beiden Septemberwochen sorgfältig von Hand gelesen, anschließend in französische Eichenfässer 12 Monate bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Hier zeigt sich die Weichheit und Sanftheit des Primitivo di Manduria! Begleitet von Aromen nach schwarzen Beeren und Pflaume. Am Gaumen dicht und konzentriert, üppig mit schwarzen Beerenfrüchten und einem anhaltendem, einhüllenden Mundgefühl. Hinzu kommen würzige Töne von Tabak und Zedernholz. Die Reife in französischen Barriques sorgt für polierte und bemerkenswert eingebundene Tannine. Serviervorschlag: Passt zu kräftigen und pikanten Gerichten wie Ragout, Schmorbraten, oder auch zu Grillfleisch. Awards | Jahrgang 2022: Berliner Wine Trophy: GOLD
Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € / 1 Liter)
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Hallo Charming Guy. Der Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2023 ist ein Rotwein für alle, die es kräftig mögen, aber keine Lust auf schwere, anstrengende Weine haben. Im Glas zeigt er sich dicht und dunkel, mit einer Aromatik, die sofort greifbar ist: reife Kirschen, etwas Pflaume und ein feiner Hauch von dunkler Schokolade. Was ihn besonders macht, ist seine Balance. Trotz seiner Intensität wirkt er nicht überladen. Die sechs Monate im Barrique bringen dezente Röstaromen ins Spiel, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen bleibt er weich, fast cremig, mit einer Struktur, die eher einlädt als fordert. Ein Teil der Trauben wird vor der Lese leicht am Rebstock angetrocknet. Dadurch verlieren sie Wasser, gewinnen aber an Konzentration. Das merkt man direkt: Der Wein wirkt dichter, aromatischer und runder als viele klassische Primitivo aus Apulien. Im Vergleich zu einfacheren Vertretern seiner Art zeigt der Stilio mehr Tiefe und eine klarere Linie. Gleichzeitig bleibt er zugänglich. Genau diese Kombination macht ihn interessant für Einsteiger, aber auch für erfahrene Weintrinker, die einen verlässlichen Allrounder suchen. Herkunft & Rebsorte Dieser Primitivo stammt aus Manduria in Apulien, einer Region für besonders aromatische und kraftvolle Rotweine. Die Trauben reifen lange in der Sonne und liefern eine intensive Fruchtkonzentration. Geschmack & Aromen Im Duft finden sich Noten von eingekochten roten Früchten, Sauerkirschen und getrockneten Pflaumen. Dazu kommen feine Nuancen von Vanille und Gewürzen. Servierempfehlung Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Ideal zu Gulasch, Wild, Ente oder einfach nur Pasta mit Freunden. Preis-Leistung Im Vergleich zu Amarone ist er leichter, aber aromatisch dicht. Wer kräftige, bezahlbare Weine liebt, findet hier einen Top-Deal. Für unter 15€ einer der besten Primitivo, die wir kennen. Bewertungen | 2026 Mundus Vini: GOLD Luca Maroni: 98 Punkte Häufige Fragen: Ist dieser Primitivo trocken oder süß? Trocken, aber fruchtig im Geschmack. Wie lange kann man ihn lagern? 3–5 Jahre, bei kühler Lagerung. Für welchen Anlass passt er? Abendessen mit Freunden, Grillparty oder als Geschenk. Welche Gerichte passen besonders gut? Rotes Fleisch, Pasta mit Tomatensauce, reifer Käse. Ist der Wein kräftig im Alkohol? 14,5% vol, aber durch die weiche Tanninstruktur sehr angenehm. Ist dieser Primitivo für Einsteiger geeignet? Ja, weich und rund, sehr zugänglich. Wie unterscheidet er sich von anderen Primitivos? Im Vergleich zu anderen Primitivo aus Apulien ist er weicher und fruchtiger, mit ausgewogener Struktur.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
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Das rote Pendant zu WhyNot Rosé ist soeben eingetroffen. Ein ausdrucksstarker, üppiger Süditaliener, intensiv in der Nase mit Noten von reifen roten Früchten und getrockneten Pflaumen. Ätherische Noten von Lakritz, Schokolade und im Abgang eine süße Würze von Muskatnuss und Vanille. Vollmundig und kraftvoll im Mund, mit reifen und weichen Tanninen, ausgewogen, mit einem angenehmen Abgang mit einem Hauch von Haselnuss. Viel Wein, das man hier erhält zu einem sensationellen Preis! Serviervorschlag: Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgeflügel, Moussaka, und gereiftem Käse und Schokoladendessert.
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Ein echter Typ mit Tiefgang: beerig, fruchtig, trocken – und dabei wunderbar ätherisch mit feinen Röstnoten. In der Nase zeigt er, was er kann: reife rote Früchte, saftige Pflaumen, ein Hauch Muskatnuss und zarte Vanille. Mit perfekter Balance und seidigen Tanninen, die langsam und elegant ausklingen. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Passt großartig zu Schmorgerichten, saftigen Steaks oder kräftigen Vorspeisen. Auch zu Wild oder einem Stück gereiftem Hartkäse einfach ein Genuss. Captain Cork: 5/5 Sterne | über den Jahrgang 2020: Was der Captain über den Butcher´s sagt: "Nicos Butcher´s Reserve ist allerdings ein Primitivo, der gegen den Strich gekämmt ist. Denn er enthält wenig Alkohol, schmeckt ungewöhnlich feinfruchtig und kommt mit ausgesprochen wenig Süße daher. Ganz anders als die üblichen Primitivo-Marmeladen, die so schmecken, als könne man sie auf Frühstückstoast streichen.Man muss nicht lange überlegen, ob es sich bei Nicos Butcher's Reserve um Rotwein für Vegetarier oder Fleischfreunde handelt. Der Name ist selbsterklärend. Aber ich finde, er passt auch sehr gut zu fleischloser Pasta. Erstaunlich delikater Primitivo moderner (und weniger alkoholstarker) Machart, der drei Monate im Holzfass reifte. Im Glas durchsichtiges Karminrot mit Cola-Reflexen. In der Nase schmelzig nach eingelegter Sauerkirsche, kandiertem Zucker, Schokolade mit ganzen Nüssen. Im Mund reif und saftig mit mürben Fruchtnoten und milder Säure wie von altem Balsamico. Da ist null vordergründige Süße, sondern ein subtiles Frucht-Säure-Restzucker-Spiel, das eher an manche Nebbiolo- oder Pinot-Noir-Weine erinnert. Ich schmecke Pflaume, Granatapfelsaft, Bio-Kakao und ein bisschen Premium-Sojasoße. Am Gaumen zarte Räucherspecknoten. Das ist ehrlich gesagt das Schönste an diesem Wein."
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Das Rebgut für diesen Primitivo wird ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer Selektion erfolgt zunächst eine Gärung im Edelstahltank. Nach einigen Monaten auf der Feinhefe erfolgt der Ausbau im Eichenfass. Als Ergebnis präsentiert uns Tormaresca einen kräftigen, aber eleganten Primitivo. Dunkelrot mit violetten Reflexen zeigt er sich im Glas. In der Nase vollreife Früchte von dunkler Johannisbeere, Sauerkirsche und Maulbeere, sofort Lust auf den ersten Schluck bereitend. Der Gaumen bestätigt die Nase, bringt noch in wenig Ras el-Hanout und schwarzen Tee hinzu. Ein komplexer, fülliger, angenehm saftiger und weicher Tropfen, die richtige Trinktemperatur vorausgesetzt ( 15-17 °C). Ein weicher Abgang vervollständigt das Bild, einen Primitivo der Extra-Klasse zu genießen! Dekantieren steigert die Freude an diesem Wein! Servierempfehlung: Idealer Begleiter zu Lamm -Tajine mit Backpflaumen, pikante Currys, Tortilla und gegrilltem Fleisch
Inhalt: 0.75 Liter (10,65 € / 1 Liter)
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Ein Primitivo mit grandiosem Preis-Leistungs-Verhältnis. Animierende Nase nach Brombeeren und Erdbeermarmelade, Rosmarin und Veilchen. Stets geschmeidig im Mund, komplex und vollmundig. Servierempfehlung: hervorragend geeignet zu Polenta, Gerichten mit Pilzen und Kurzgebratenem. Bewertungen: Berliner Wine Trophy: SILBER | 2022 Luca Maroni: 97 Punkte | 2022 Berliner Wine Trophy: GOLD | 2020
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Das Appassimento Verfahren besteht darin, die Traube über die volle Reifezeit hinaus auf der Pflanze zu belassen, damit sie Wasser verliert und Zucker und Säuren konzentriert, um der Traube bei längerer Lagerung volle Geschmacksintensität zu verleihen. Dank dieser alten und wieder mehr in Mode kommenden Anbautechnik verschmelzt das Weingut die jahrhundertalte Tradition Apuliens mit voller Geschmacksexplosion der Rebe. Lu´Li zeigt ein intensiv tiefes Rubinrot im Glas. In der Nase wilde Beeren, rote Blüten, aromatische Kräuter und Eukalyptus. Sehr fruchtig, gut ausbalanciert, mundfüllend mit einer großen Ausdauer. Serviervorschlag: hervorragend geeignet zu Polenta, gegrilltem Fleisch, Büffeleintöpfen und gealtertem Käse. Bewertungen: Berliner Wine Trophy: GOLD | 2021 Luca Maroni: 98 Punkte | 2021
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
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Im apulischen Dialekt bedeutet Li Filitti "die Reihen" und wird aus der besten Primitivo-Traube hergestellt, die auf dem traditionellen apulischen Alberello angebaut wird. Nach der Handernte, dem schonenden Pressen der Trauben und längerer Mazeration in geöffneten Tanks, durfte der Riserva 24 Monate, davon mindestens 9 Monate, in mittelgroßen Holzfässern reifen. Endlich auf der Flasche begeistert die animierende Nase nach Waldbeeren und Pflaumenmarmelade, rote Johannisbeerblüten, Veilchen, abgerundet durch dezente Gewürznuancen und etwas Kakao. Geschmeidig, vollmundig, fruchtig und würzig, gut ausbalanciert und unglaublich hartnäckig (im positiven Sinne...). Bewertungen: Berliner Wine Trophy: GOLD | 2020 Luca Maroni: 98 Punkte | 2019
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)
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Tiefes Rubinrot mit violetten Schattierungen. In der Nase Blaubeeren und reife rote Früchte, Unterholz und rote Blumen, dann Tabak, aromatische Kräuter und ein leichtes pikantes Gefühl. Elegant und kraftvoll, mit reifen Tanninen, frisch und fruchtig, schmackhaft und sehr langanhaltend. Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Vorspeisen mit Fleisch und/oder Steinpilzen, Wild, BBQ und mittelalten Käsesorten. Bewertungen: Berliner Wine Trophy: GOLD | 2023 Mundus Vini: SILBER | 2023 Luca Maroni: 99 Punkte | 2022
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
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In San Marzano hegen und pflegen die Winzer ihre kleinen Weinberge, als wären sie Gärten. Im Herzen des Salento gelegen entstand auch der DOMODO aus viel Leidenschaft und Tradition. Der Primitivo präsentiert sich sehr angenehm und fruchtig, mittelkräftig, weich und warm mit dezenter Tannin Struktur und angenehmer Säure. Großes Kompliment an die Weinmacher, das ist Pizza- und Pasta-Stoff vom Feinsten und das zu einem sensationellen Preis.
Inhalt: 0.75 Liter (6,92 € / 1 Liter)
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Eine faszinierende Weinreise durch die beiden historischen Anbaugebiete Kalabrien und Apulien. Due Terre Rosso d'Italia ist ein Rotwein, der Tradition, Handwerkskunst und Leidenschaft in jeder Nuance widerspiegelt und die Seele des Südens Italiens zum Ausdruck bringt. Aus handverlesenen Trauben beider Regionen vinifiziert, vereint der Due Terre Rosso das Beste aus Kalabrien und Apulien. Im Geschmacksprofil weich, saftig und komplex. Dazu eine außergewöhnliche Kombination von frischen jedoch vollreifen Aromen. Die Reifung erfolgte in französischen Barriquefässern für mindestens 12 Monate, was ihm Tiefe und Struktur verleiht. Nach dieser Phase der Reifung ruhte er für weitere 6 Monate in der Flasche, um seine Aromen zu perfektionieren und eine harmonische Balance zu erreichen. Servierempfehlung: Ein ausgewogener Begleiter Geschmortem, Kalbfleisch, Pasta und Steak. Eva´s Sensorik Blog: "Kalabrien? Und dann auch noch im Duett mit Apulien…ohne Blei und Tommy Gun? Sofort probieren... Schokolierte Moccaböhnchen, dunkle saftige Kirschen, überreife Waldfrüchte (Tendenz Himbeere), vanilliger Pfeffer schwelen und wabern einem gierig entgegen... wie wenn man nen Rumtopf knackt. Naja, der Rosso ist nicht gerade zart. Dunkle dichte Granatfarbe, fast null translucent, rauchig, erdig und ganz weit weg von weichgespült pomadig. Man hat wirklich lange was von dieser Cuvée, sehr lange… also Zigarre schnappen und geniessen!" Berliner Wine Trophy: GOLD | Jahrgang 2022
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