2019 Primitivo Salento "Don Cosimo" IGT
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Produktinformationen "2019 Primitivo Salento "Don Cosimo" IGT"
Die Geschichte von Primitivo IGP verliert sich im Zeitnebel; Die Rebsorte wurde wahrscheinlich von den Ilyriern aus ihrem heimischen Balkan nach Apulien gebracht, die sich der Weinproduktion widmeten. Heute ist Primitivo zusammen mit dem Negroamaro der berühmteste und begehrteste Wein des Salento. Alberello Pugliese Rebstöcke sind ein Synonym für Qualität und Tradition sowie für die traditionelle Methode des Rebentrainings. Dieses System ergibt einen sehr geringen Ertrag pro Hektar, erzeugt aber auch Trauben von sehr guter Qualität. Die Ernte erfolgt früh und von Hand, die Trauben werden in horizontal rotierenden Fässern mazeriert, bevor der Wein für 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut wird und anschließend in der Flasche reift.
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Apulien |
| Qualität: | IGT |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Charakter: | fruchtig & umgänglich , fruchtig & weich , füllig & warm , leicht & trinkig |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 6,1 g/l |
| Restzucker: | 9,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak , Helles Fleisch , Lamm , Pizza & Pasta |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Cantine Due Palme, Via San Marco, 130 - Cellino San Marco, Italien |
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