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Produktnummer:
113001
Hersteller:
Kellerei Terlan (Terlano)
Produktinformationen "2019 Quarz Sauvignon"
Der Kellermeister Rudi Kofler sagte einst: "Der Sauvignon Quarz ist filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans. Er zeigt Terlans beste Sauvignon- Selektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat."
So facettenreich wie das Weinjahr 2019 zeigt sich auch das Resultat. Verlockend exotisch mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit aber auch Kräuteraromen, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern. Hinzu kommt ein Hauch von Stachelbeeren und mineralische Feuersteinnoten. Kennzeichnend auch seine feine Textur und Tiefe mit einem salzigen Nachhall, die diesem edlen Sauvignon heute internationales Renommee bescheren.
Serviervorschlag: zu Lachstartar, Austern, Cruditè von Krustentieren, gedämpften Langusten, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse.
Bewertungen | Jahrgang 2018:
Falstaff 2020/21: 96 Punkte
James Suckling : 94 Punkte
Vinous: 93 Punkte
Der ultimative Weinführer Italiens 2021: 96 Punkte
Eigenschaften "2019 Quarz Sauvignon"
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Qualität: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Charakter: | alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 6,8 g/l |
| Restzucker: | 2,7 g/l |
| Trinktemperatur: | 11-14 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch , Helles Fleisch , Käse (würzig & gereift) , Lamm , Meeresfrüchte , Risotto , Vegetarischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien |