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Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)

Produktinformationen "Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)"

Grand Siècle ist eine Prestige Cuvée, dessen Namen an das Frankreich des 17. Jahrhunderts erinnern soll. Damals dominierte Frankreich und hinterließ seine kulturellen Spuren. Diese Cuvée wird nach einem einzigartigen Konzept produziert. Es werden Grundweine aus 11 von 17 Grands Cru Gemeinden ausgewählt und miteinander verschnitten (Assemblage). Die Weine selbst wiederum entstammen aus drei außergewöhnlichen Jahrgängen, aus denen auch Jahrgangschampagner produziert wird. Sozusagen haben Sie hier das Beste aus 3 Jahren in einer Flasche.
Laurent-Perrier ist davon überzeugt, so das ideale Gleichgewicht zu schaffen, dass unsere Sinne im Besonderen anspricht. Vorwiegend aus Chardonnay prodziert, um Pinot Noir ergänzt reift diese Cuvée im Keller 10 Jahre, um die Ansprüche die Laurent-Perrier damit verbindet zu erfüllen.
Daraus resultiert eine Grande Cuvée mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Dichte, aromatischer Tiefe und Komplexität, die auch ein außergewöhnliches Reifepotenzial verspricht. Kurz gesagt, eine einmalige Kreation der Perfektion. In ein überraschend frühlingshaftes, gelbes Kleid gekleidet. In der Nase sind Aromen frischer Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Butter und Akazienhonig. Am Gaumen anfänglich frisch und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten. Im Abgang beweist der Grand Siècle ein perfektes Gleichgewicht zwischen Spannung und Tiefe begleitet von feinster Perlage.

Dieser Champagner passt perfekt zu einem Menue mit Jakobsnuss-Carpaccio und Zitronenkaviar, als Vorspeise. Gerne auch zum gebratenen Filet Mignon vom Kalb.  Dessert? Schauen Sie mal nach Laurent Perrier Demi-Sec

GRAND SIÈCLE N°24:
55 % Chardonnay
45 % Pinot Noir
aus aus 11 der 17 Grands Crus Lagen.
Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly
Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay
Jahrgänge: Eine Assemblage aus den Weinjahren 2007, 2006 und 2004
Reifezeit: 12 Jahre


Eigenschaften "Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)"
Lebensmittelbezeichnung: Schaumwein
Weinart: Champagner
Geschmack: brut
Land: Frankreich
Anbauregion: Champagne
Rebsorte: Chardonnay , Pinot Noir
Charakter: alterungsfähig , frisch & mineralisch , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Säuregehalt: 4,4 g/l
Restzucker: 11,2 g/l
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 10 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Fisch , Helles Fleisch , Meeresfrüchte
Anschrift Hersteller/Weingut: Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, Frankreich

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