Leidenschaft, Mut zur Kreativität, ein unabhängiger Geist, und schlichte Eleganz sind Grundwerte des Hauses. Seit 1812 ist Laurent-Perrier ein wahrer Schöpfer von Stil und Emotionen. Das Haus lädt uns ein, mit jedem Champagner seines Sortiments den Augenblick zu genießen und eine besondere Sinneserfahrung zu erleben. Laurent-Perrier teilt mit allen Champagnerliebhabern denselben epikureischen Traum und ist weltweiter Botschafter der französischen Art de Vivre, die zu ihm passt – mit Eleganz und Emotion. La Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. Er allein ermöglicht es Laurent-Perrier einen Champagner von großer Feinheit und Frische herzustellen. Der hohe Chardonnay-Anteil von mehr als 50 %, ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die edlen Eigenschaften. La Cuvée erhält eine ideale Reifung im Keller. Die daraus resultierende Ausgewogenheit und Frische erlauben eine geringe Dosage. Zart an der Nase mit Aromen nach gelber Mango, roten Äpfeln und weißen Blüten. Dazu ein Hauch Röstaromen. Am Gaumen auch Weinbergpfirsich, weiße Früchte, kalkige Mineralität. Eleganter Körper mit einer perfekten Balance aus Frische und Finesse und einem ausdrucksvollen Finale. Er ist perfekt als Aperitif oder zu einer Auswahl von Edelfischen und Geflügelgerichten. Bewertungen: James Suckling: 93 Punkte Robert Parker: 91 Punkte
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Nur Trauben aus den besten Lagen wählt der Kellermeister für diese vielfach prämierte Cuveé aus. Feine, anhaltende Perlage, feinfruchtige Aromen in Duft und Geschmack, vollmundig und cremig am Gaumen, elegant, sehr komplex, langanhaltendes herrliches Zitrusfrüchte-Finale. Dieser wunderbar kraftvolle Champagner passt zu Geflügel wie Poularde, Perlhuhn oder Ente sowie zu Lamm- und Kalbfleisch und Kaninchen. Inhalt | Abweichungen möglich:Chardonnay 58% | Pinot Noir 35% | Rotwein divers 7% James Suckling: 93 PunkteWine Spectator: 93 Punkte Falstaff: 92 PunkteWine Advocate: 92 Punkte
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Jean Paul Hébrart übernahm das Champagnerhaus Marc Hébrart in der Vallée de Lamarne von seinem Vater Marc im Jahr 1997, der auf dem Familienanwesen bereits seit 1964 tolle Champagner kreierte. Mit der Cuvée Selection Brut entscheiden Sie sich für einen eleganten, gradlinigen Champagner mit Nuancen von Birne und Pflaume. Das fast salzige Rückgrat wird mit einem Hauch Jasmin zum Finale hin untermauert. Mittelschwer, mit perfekt abgestimmter Säurestruktur.Wunderbarer Speisebegleiter zu Steinpilzgerichten, Zander und Kalb.Assemblage:70% Pinot Noir Mareuil-Sur-Aÿ-Avenay30% Chardonnay Bisseuil Mareuil-Sur-AyDosage brut: 6g Bewertungen:Jancis Robinson 2024: 16/20 PunkteVinous 2023: 93 PunkteJeb Dunnuck 2022: 91 Punkte
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"Le Biographe" ist die Signatur dieses Champagnerhauses. Seine Aromen verdankt er der Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, einschließlich einiger Reserve-Weine, sowie der Darstellung des Terroirs und deren Geschichte. Seine Farbe ist hell gold und glänzend. Zeigt eine Nase von gerösteten Noten, Pralinen und reifen Früchten wie Pflaumen oder Feigen. Sein Abgang ist vergleichsweise süßer, frisch und dem Stil von Lacroix-Triaulaire treu. "Le Biographe" ist eine Komposition, die dem "Champagner-Durst" gewidmet ist, wie es bei großen Gelegenheiten der Fall ist. Kreiert aus: 67 % Pinot Noir, 17 % Chardonnay, 16 % Pinot Blanc Speiseempfehlung: Fish&Chips, in Tempura frittiertes Sushi Captain Cork: 4,5/5 Sterne: Was der Captain über Le Biographe sagt: "Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch."
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Der EPC Brut jetzt auch in der handlichen 0,375 Liter Demi Flasche verfügbar. Präzise, zugänglich und voller Charakter. Die Cuvée vereint Pinot Meunier, Pinot Noir und rund 15% Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen rund um Sermiers und verbindet jugendliche Spannung mit eleganter Reife. Ein hoher Anteil des Jahrgangs 2020 sorgt für lebendige Frische, während sorgfältig ausgewählte Reserveweine dem Champagner Tiefe und Balance verleihen. Im Glas leuchtet er in hellem Gold mit feinem Aprikosenschimmer. Die Nase zeigt sich vielschichtig mit Anklängen von Brioche, Birne und gelben Früchten, begleitet von dezenten mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der EPC Brut geschmeidig, harmonisch und angenehm trocken – ein Champagner mit klarer Linie.
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Der Bollinger Special Cuvée in der 0,375-Liter-Flasche verkörpert den unverwechselbaren Stil eines der renommiertesten Champagnerhäuser aus der Champagne. Das traditionsreiche Haus Bollinger steht seit dem 19. Jahrhundert für kraftvolle, strukturierte Champagner mit Tiefe, Ausdruck und bemerkenswertem Reifepotenzial. Diese ikonische Cuvée ist Pinot-Noir-betont und wird durch Anteile von Chardonnay und Pinot Meunier harmonisch ergänzt. Die sorgfältige Assemblage verleiht dem Champagner seine charakteristische Fülle und Komplexität. In der Nase zeigen sich feine Brioche- und Biskuitnoten, begleitet von weißen Früchten wie Apfel und Birne sowie subtilen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und präzise. Die lebendige Frische wird elegant von einer cremigen, feinen Perlage getragen. Fruchtige Akzente verbinden sich mit einer sanften Würze und sorgen für einen langen, ausgewogenen Abgang. Die halbe Flasche ist ideal für den spontanen Genuss zu zweit!
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