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Wein & Mehr Edition Rotwein

2015 Biscardo Amarone della Valpolicella Classico DOCG

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Füllmenge: 0.75 Liter (34,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 213023
Hersteller: Biscardo - Mabis Wines

Produktinformationen "2015 Biscardo Amarone della Valpolicella Classico DOCG"

Die Trauben für diesen Amarone wachsen auf den Hügeln rund um Verona in einer Höhe von etwa 150 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte der Trauben erfolgt am frühen Morgen oder am Abend, sobald es kühl ist. Auf diese Weise bleibt die Qualität der Trauben sehr gut erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben getrocknet und erhalten so eine hohe Konzentration von Aromen und Zucker. Die Qualität der Traubenschale ist wichtig für den Amarone, denn das verleiht ihm Tannine, Farbe und seine Geschmacksintensität. Der Trocknungsprozess dauert etwa 120 Tage. Nach dem Trocknen werden die Trauben zerkleinert und bei niedriger Temperatur bis zu 50 Tagen vergoren. Der Wein reift in Edelstahltanks, im Anschluss daran in kleinen Holzfässern.

Biscardos Amarone zeigt eine granatrote Farbe und ein ausgeprägtes Bouquet mit intensiven Noten von Kirschen. Der Geschmack ist samtig mit schönen Noten von Kirschen und Bittermandel.

Serviervorschlag: Harmoniert insbesondere zu rotem Fleisch und Wild

Eigenschaften "2015 Biscardo Amarone della Valpolicella Classico DOCG"
Jahrgang: 2015
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Rotwein
Geschmack: fruchtsüß , trocken
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Qualität: DOCG
Rebsorte: Corvina , Molinara , Rondinella
Charakter: alterungsfähig , fruchtig & weich , füllig & warm , kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Säuregehalt: 5,3 g/l
Restzucker: 8,7 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Reifepotential: 5-7 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Beef & Steak , Dessert , Wild
Anschrift Hersteller/Weingut: MABIS s.r.l., Via Avv. Ceola, 20 - 37047 San Bonifacio, Italien
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