2023 Haardt Chardonnay

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12,90 €

Füllmenge: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 121299

Hersteller: Weingut Oliver Zeter

Produktinformationen "2023 Haardt Chardonnay"

Aus den nördlichsten und südlichsten Parzellen der Haardter Weinberge stammend, vereint Oliver Zeters Haardt Chardonnay das Beste aus zwei Welten. Die lebendige Frische der einen Lage trifft auf die Tiefe und Struktur der anderen – eine harmonische Verbindung, die diesem Wein seine unverwechselbare Eleganz verleiht.

Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals selektiert. Nach einer kurzen Mazeration werden sie sanft gepresst, bevor der Most in Holzfässern verschiedener Größen vergärt. Die anschließende zehnmonatige Reife auf der Hefe verleiht dem Wein Struktur und Tiefe. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die authentischen Aromen und die mineralische Präzision vollständig zu bewahren.

In der Nase entfalten sich frische Noten von grünem Apfel, reifer Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Haardt Chardonnay lebendig, vielschichtig und wunderbar ausbalanciert. Seine feine Cremigkeit und der dezente mineralische Unterton verleihen ihm Länge und Eleganz – ein Wein, der sowohl Tiefe als auch Trinkfreude bietet.

Eigenschaften "2023 Haardt Chardonnay"

Jahrgang:	2023
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Pfalz
Herkunft \| Qualität:	Deutscher Qualitätswein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Säuregehalt:	6,8 g/l
Restzucker:	3,7 g/l
Trinktemperatur:	10-12 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Geflügel , Helles Fleisch , Schweinefleisch , Vegetarischer Küche
Vegan:	Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert.
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingut Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt - Haardt

Hersteller | Weingut "Weingut Oliver Zeter"

In Neustadt an der Weinstraße steppt der Bär! Glauben Sie nicht?

Gut, Neustadt an der Weinstraße gehört nicht zu den größten Städten in Deutschland. Wenige werden einen Städtetrip dort hin planen. Dennoch ist die Stadt in der Pfalz an der Deutschen Weinstraße eines der Zentren des deutschen Weinbaus. Jährlich wird beim Weinlesefest die Deutsche Weinkönigin gewählt. Das ist aber noch lange nicht der eingangserwähnte Bär!

Bis 1950 nannte sich die Stadt noch Neustadt an der Haardt. Genau auf dieser Haardt, einem Mittelgebirgszug des Pfälzer Wald, Oberhalb von Neustadt ist die „Heimat des Bären“ in Form des Weingutes von Oliver Zeter. In einem charaktervollen, 1922 aus hellen Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten Anwesen, hat sich Oliver Zeter nach aufwändiger Sanierung niedergelassen. Das Herzstück des Anwesens ist der beeindruckende, eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem seine besten Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.

Oliver Zeter überraschte die Fachwelt, gehört er zu den Winzer, die mit Chenin Blanc oder Viognier auch „nicht-pfälzer“ Rebsorten anbaut. Aber Oliver musste auch keine Tradition waren, da er kein Weingut erbte oder übernahm. So nutzte er die Chance etwas zu werden, für dass es in der deutschen Sprache keinen Begriff gibt: „Négociant éleveur“. Das bedeutet, neben dem Ertrag von seinen eigenen Flächen, kauft er Trauben von den besten Lagen in der Pfalz, die seine Partner für ihn bewirtschaften. So genießt es das Privileg, nur Weine nach seinen Vorstellungen zu machen.

Und seine Vorstellungen sind klar definiert: Sie sollen zum Essen passen. Das heißt ganz konkret: keine Fruchtbomben, sondern Weine mit Zug und Struktur. Mit ganz eigenem Charakter, niemals laut und vordergründig. So verwundert es wenig, dass er einen besonderen Faible für die Rebsorten von Loire und Rhône hat. Wobei sein Favorit der Sauvignon ist. Ein Sauvignon Blanc im Spannungsfeld von Alter und Neuer Welt.

Aber auch seine Pinot Noirs wissen zu beeindrucken. Natürlich schafft er das alles zusammen mit einem Team , zu dem auch seine Frau Birgit gehört. Und ganz pfälzerich seine Ansicht: „Ein gutes Stück Fleisch, ein reifer Wein, Familie und die besten Freunde. Herz, was willst Du mehr?!“

Natürlich noch wissen, was es mit dem Bären auf dem Etikett auf sich hat? Der trinkfreudige Bär stammt aus der Feder des bekannten Pfälzer Malers Otto Dill. Ein Künstler, der mit Olivers Urgroßvater Walter Baer am Stammtisch saß. Er schickte den Bären mit menschlichen Gesichtszügen als Postkarte an seinen Freund.

Auszeichnungen:

Eichelmann 2021: Vier Sterne – hervorragendes Weingut

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2023 Haardt Chardonnay

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