Sehr elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Frische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne.   Serviervorschlag: Passt zu Speckknödel mit Salat, Bauerngröstl, Kalbsgeschnetzeltes und Blumenkohl mit Käsesoße.

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Die Chardonnay-Rebe wurde bereits um 1835 von Erzherzog Johann in Südtirol eingeführt und später vom Gründer der ersten Weinbaufachschule Italiens verbreitet. Erst noch als „gelber Weißburgunder“ bekannt, erlebte die Sorte in den 80er Jahren einen Aufschwung in Südtirol. Die Lagen um Margreid, Kurtatsch, Salurn und Buchholz, aus denen die Trauben stammen, eignen sich durch ihre kalkhaltigen Schotterböden besonders für diese Rebsorte.Zeigt sich strahlend, klar, strohgelb mit grünlichem Schimmer. Dazu dezente Aromatik, ausgeprägtes Bouquet, stets frisch und fruchtig. Mineralisch mit mittelgewichtigem Körper. Enorm ausgewogen und saftig.    Serviervorschlag: als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentieren und Geflügel.    Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv des Chardonnay steht für ganzheitlichen Einsatz.

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Der Pinot Grigio, auch Grauburgunder oder Pinot Gris genannt, ist derzeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. In den mediterran beeinflussten Lagen um Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte aus der edlen Pinot-Familie optimale Bedingungen vor. Strahlend klar, strohgelb mit goldenem Schimmer, dezentes Aroma, ausgeprägte Intensität, fruchtig (Pfirsich, Melone), exotische Gewürze, mineralisch. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentiere und Pilzgerichten. Auch zu Dim Sum. Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv des Pinot Grigio steht für Neugierde und Experimentierfreude.

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Ausgeprägtes Bukett, konzentrierte Dichte mit feiner eleganten Frucht und zartem Schmelz. Kräftig und voll mit Rasse und Eleganz, cremige Struktur, salzig und mineralisch, langer, saftig-frischer Abgang.   Serviervorschlag: Sehr gut zu hellem Fleisch, Geflügel und Flussfischen.

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Die Rebstöcke für diesen Sauvignon Blanc stehen an den Steilhängen von Terlan. Den tagsüber warmen, mediterranen Temperaturen wird abends Einhalt geboten, wenn sich Nord- und Südwinde mit kühlen Fallwinden treffen. Die sonnige Lage, gepaart mit kräftigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rebgut ein volles Aroma. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb. Die Nase freut sich über den blumigen Duft von Holunder. Gelbe Früchte wie Ananas und Mango gesellen sich dazu. Diese Noten zeigen sich dann ausgewogen und vollmundig am Gaumen. Keine spitze Säure zeigend, bleibt ein elegant samtiger Abgang. Servierempfehlung: zu Lachstartar, Austern, Krustentieren (herzhaft zubereitet), gedämpften Langusten und gereiftem Ziegenkäse. Auszeichnungen | Jahrgang 2021: The WineHunter Award: „Excellence is an attitude“ dt. „Nur das Beste, in all seinen Formen, denn Exzellenz ist eine Grundhaltung“

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Frisch und trinkig, einladend und zugänglich mit weichen Gerbstoffen. Fruchtig mit Kirscharomen, Veilchen und etwas Hefe, leicht nussig in der Nase. Klassischer Typ mit Rasse. Empfiehlt sich zu Pizza, Nudel- und Kalbfleischgerichten, zu Südtiroler Küche wie etwa zu Speckknödeln mit frischem Salat.

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Schon 1370 namentlich in Südtirol erwähnt, ist diese autochthone Sorte ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Er stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Teroldego und einer weiteren heimischen Rebsorte und ist mit dem Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt die heißen Lagen im Bozner Talkessel, die von Sand, Kies und Porphyr gekennzeichnet sind. Kirschrot mit rubinrotem Schimmer, intensiv, fruchtig (Zwetschge, Beere), würzig.  Mittelgewichtiger Körper, füllig, frisch, spürbarer Gerbstoff, zartbitter.  Serviervorschlag: Empfiehlt sich zur zünftigen Brotzeit und zu Kalbfleischgerichten.

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Das Meisterwerk aus dem Hause Lageder. Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Die Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen. Mit Löwengang ist es Alois Lageder unbestritten, bestens gelungen.   Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Hähnchen Tempura und asiatischer Küche.    IT-BIO-013 Agricoltura Italia 

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Ein tiefes Rot lenkt den Blick in vergangene Zeiten: In der warmen Dorflage hat der Lagrein schon vor Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen und lebt dort seither vom fruchtbaren Schwemmboden. Schon im Mittelalter wurde der charakteristische Lagrein als „vino bono“ bezeichnet – und dieses Prädikat ist unverändert passend: Noch immer umarmt Zobl den regen Dorfkern und seine Geister. Unverwechselbar und urtypisch!Sein Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Leicht rauchig mit samtigem, kraftvollem Körper.Serviervorschlag: Zu Wild- und Schmorgerichten

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Der Südtiroler Klassiker aus 95% Vernatsch und 5% Lagrein. Frische Frucht dabei saftig und voll, abgerundet durch eine weiche Gerbstoffstruktur. Am Gaumen jugendlich und samtig, einladend und anregend im Abgang.   Servierempfehlung: Sehr angenehm und leicht zu trinken, ideal zu Pizza & Pasta.

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Für den Römigberg Vernatsch bevorzugt das Weingut noch heute die traditionelle Erziehungsform der Pergel. In Anbetracht von Klimaerwärmung und steigendem Alkoholgehalt in den Weinen ist man überzeugt, dass die Pergel die dünnschaligen Trauben besser schützt und dadurch die Frische und Leichtigkeit des Weines unterstreicht. So entsteht ein Vernatsch mit "nur" 11 % vol. Alkohol von mittelgewichtigem Körper. Dabei stets ausgewogen, frisch-fruchtig und weich.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten,  Pastagerichte mit Huhn oder einfach zur Brotzeit.Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv dieses Etiketts steht für Geduld.James Suckling: 90 Punkte IT-BIO-013Agricoltura Italia

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Hinter alten Klostermauern, in einer geschützten Einzellage, entfaltet der Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva seinen ganzen Ausdruck. Hier, auf einem einzigartigen Terroir, nimmt er sich Zeit, um zu reifen – und genau das schmeckt man. In der Nase ein intensives Spiel aus dunklen Beeren, feiner Würze und einem Hauch von Kaffee. Reife Brombeeren, schwarze Kirschen und ein Hauch Himbeere sorgen für Frische, während subtile Röstaromen Tiefe verleihen. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit griffigen Gerbstoffen und einer lebendigen Säure, die für Spannung sorgt. Seine Struktur ist elegant verwoben, seine Fülle bleibt fein nuanciert. 22 Monate Barrique geben ihm die perfekte Balance zwischen Konzentration, Frucht und Würze. Ein Lagrein mit Persönlichkeit – tiefgründig, ausdrucksstark und gleichzeitig überraschend frisch. Servierempfehlung: perfekt zu geschmorten Wildgerichten, aromatischem Braten oder zartem Rind. Auch würzige Käsevariationen begleiten seine komplexe Struktur hervorragend.   Bewertungen | Jahrgang 2020: Falstaff: 96 Punkte

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