Im Westen viel Neues! Unsere Ribera del Duero Weine kommen aus dem Westen der Region. Mit dem jüngsten Zugang, erfreuen wir Liebhaber würziger Weine. Aber auch Liebhaber der eleganten Tropfen kommen auf ihre Kosten.
Dies ist der jüngste Wein der Kellerei, der 2008 erstmals vinifiziert wurde. Auf der Suche nach einem passenden Namen, dachte die Familie an Kaiser Tiberius, dessen Heerlager jahrelang an den Ufern des Flusses Duero aufgeschlagen hatte. Seine Truppen gaben ihm wegen seiner Leidenschaft für die Weine dieser Gegend den Beinamen „Biberius“ (Weintrinker).Für die Erzeugung werden jedes Jahr die Tempranillo-Trauben aus den Weinbergen in Los Silos und Carrapiñel verwendet, die beide in der Gemeinde von Pesquera de Duero liegen. Auf kalkhaltigem Boden angepflanzt und gemäß den Prinzipien und Methoden der ökologischen Landwirtschaft angebaut, liefern sie Jahr um Jahr Trauben mit einem vollen Aroma. Die Bodega erntet jedoch nicht nur hier Trauben, sondern auch auf anderen, konventionell bewirtschafteten Weinbergen, die in zwei bedeutenden Weinbauorten namens La Horra und Quintana del Pidio angelegt wurden.Biberius ist ein Wein, der voller Vergnügen und Leben steckt, mit kräftig leuchtender Violettfärbung. Er besitzt ein intensives Aroma aus Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Holunder sowie eine diskrete Süße, die der nachhaltigen Reifung seiner Trauben zu verdanken ist. Durch den kurzen Ausbau in Eichenfässern, gesellen sich zu seinen vielfältigen Fruchtnoten auch ein Hauch von Vanille, Schokolade und Karamell hinzu. Am Gaumen überzeugt er mit dem typischen Charme eines jungen Weines. Seine saftige Säure, die feinen Tannine und sein ausgewogener Charakter sind perfekt aufeinander abgestimmt.Serviervorschlag: Ideal in Kombination mit Tapas, Geflügel, Wurst und Käse
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Comenges „kleiner Tempranillo“ begeistert durch sein Volumen. Er entfesselt auf überaus elegante Art und Weise die Kraft und Tiefgründigkeit des Tempranillo. Die Trauben werden vollständig von Hand in kleinen Kisten geerntet. Der Gärprozess erfolgt auf eigener Hefe in kleinen Edelstahl- und Betontanks. Anschließend reift der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern. Kurz vor der Abfüllung wird er geklärt und filtriert.Serviervorschlag: Weintastischer Begleiter zu Schmorgerichten, Gegrilltem, Braten aus dem Ofen, sowie zu Wild und iberischen Wurstspezialitäten. ES-ECO-032CLAgricultura UE
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El Origen verführt mit seinem beeindruckenden Volumen und entfesselt die kraftvolle Tiefgründigkeit des Tempranillos auf eine überaus elegante Art und Weise. Jede Traube wird sorgfältig von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Gärprozess vollzieht sich auf natürliche Weise, indem die eigene Hefe in kleinen Edelstahl- und Betontanks ihr Meisterwerk vollbringt. Nach dem Prozess reift der Wein für 15 Monate in ausgewählten französischen Eichenfässern, die ihm seine feine Struktur und harmonische Aromen verleihen. Kurz vor der Abfüllung wird der Wein sorgsam geklärt und filtriert. Servierempfehlung: Genießen Sie diesen El Origen als weintastischen Begleiter zu Schmorgerichten, Gegrilltem, Braten aus dem Ofen sowie zu Wild. ES-ECO-032CL Agriculture UE
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DON MIGUEL Reserva, ein einzigartiger Wein, der nur in hervorragenden Weinjahren vinifiziert wird. Denn das Geheimnis liegt in der außergewöhnlichen Lage aus der er stammt, ihrem Boden, dem Klima und den niedrigen Erträgen.Pago de Hontanillas, dieser Weinberg mit nur 2,7 Hektar Rebfläche auf Kalkboden ist in der Gemeinde Pesquera de Duero auf 870 Metern Höhe angelegt und nach Süden ausgerichtet. Der hervorragende, vorwiegend kalkhaltige Boden verleiht der Tempranillo Traube (90 %) einen markanten Charakter und ein reiches Aroma. Die direkt am Duero gepflanzten Cabernet Sauvignon Reben (10 %, von Pago de la Nava stammend) reifen dank des Mikroklimas, das am Flussufer herrscht, schnell heran.Das Produktionsverfahren ist schlicht und einzigartig zugleich: sorgfältige Lese in Kisten, akribische Auswahl der Trauben und vollständige manuelle Entrappung auf dem Sortiertisch. Don Miguel Comenge gärt in Betontanks auf eigener Hefe und wird nur in 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.Gibt man ihm Luft entfaltet er nach und nach eine Vielzahl von Aromen: schwarze Früchte, Pflaumen, Cassis, Schokolade, Kräuter und eine klare mineralische Note mit Anklängen an Kreide. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Säure und erweist sich als überraschend frisch, mit einem runden, breiten Körper. Er besticht durch samtige Tannine, eine köstliche Fruchtreife und eine dichte, konzentrierte und delikate Textur. Nicht enden wollender Abgang am Gaumen, der ein langes Leben in der Flasche verspricht.Serviervorschlag: Servieren Sie ihn in Kombination mit rotem Fleisch, Wildgerichten, einer Vielzahl von würzigen Gerichten und beispielsweise zum Schokoladendessert. Bewertungen | Jahrgang 2016:Robert Parker: 91/100 PunktenGuía Peñín 2018: 96/100 Punkten
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Der Tempranillo, der auf den Hängen von El Pago de los Ismas gedeiht, ist ein wahrer Schatz mit bemerkenswerter Reife- und Lagerfähigkeit. Seit seiner Pflanzung im Jahr 1982, als die Ursprungsbezeichnung "Ribera del Duero" ins Leben gerufen wurde, hat dieser Weinberg eine ausgezeichnete Traubenqualität hervorgebracht. Die steile Hanglage und der lehm- und kalkhaltige Boden tragen jedes Jahr zur hervorragenden Reifung bei.Die Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein seine Struktur und Intensität, während er zugleich seine Eleganz und Finesse bewahrt. Beim Genuss entfaltet er sich im Mund mit einer unglaublichen Geschmeidigkeit und Saftigkeit, ohne dabei an Ausgewogenheit zu verlieren. Die feinen und süßen Tannine, die Qualität seines Buketts von Cassis, reifen Beeren, Vanille, Karamell, Buschholz und Lakritze, machen ihn zu einem wahren Genuss. Sein langanhaltender, samtiger Abgang lädt dazu ein, das Glas immer wieder zu leeren, um seine Nuancen weiter zu erkunden.Serviervorschlag: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Wurst, würzigen Gerichten und HartkäseES-ECO-032CLAgricultura UE
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In Comenges exklusivster Abfüllung „Jacobus“ kommt die Tempranillo Traube in einzigartiger Weise zum Ausdruck. Er spiegelt all die Reflexion, Vorstellungskraft und Forschungsarbeit wider, die man im Laufe der Jahre in die Weinberge und die Herstellung der Weine gesteckt hat, um eine authentische Identität und Definition "von der Erde und ihren Spuren" zu erarbeiten.Dank umfangreicher Forschungsarbeiten verfügt Bodegas Comenge derzeit über eine Sammlung diverser eigener Hefesorten verschiedener Arten und Spezies, die aus den eigenen Weinbergen stammen. Das Ziel besteht darin, die Persönlichkeit des Terroirs bestmöglich zu bewahren. Eine exklusive und patentierte Methode zur Implantation der Hefesorten im Zuge des Gärungsprozesses, machen die Weine zu Einzelstücken mit eigener Identität.Für Jacobus hat die Bodega einen kleinen Weinberg mit ökologischem Anbau auf 860 Metern Höhe ausgewählt. Die Reben wachsen auf einem kargen Kalkboden, von der Umgebung abgeschottet und durch einen alten Eichen- und Pinienwald geschützt. Die Traubenernte erfolgt ausschließlich von Hand in 12 Kilo Kisten. In der Weinkellerei werden anschließend zuerst die Trauben und dann die Beeren sorgfältig verlesen. Anschließend wird der Wein 42 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Während dieser Zeit reift der Wein auf dem Satz, der aus der Hefe des Gärungsprozesses stammt, ohne Umpumpen und ohne Zusatz von Schwefeldioxid. Dieser spezielle Herstellungsprozess erhält den Charakter des Terroirs und verleiht dem Wein eine hervorragende Reifungs- und Alterungsfähigkeit.Dank der beschriebenen Herstellungstechnik hat der Wein (90 % Tempranillo, 10 % Merlot) seinen Originalcharakter beibehalten, als wäre die Zeit während des Ausbaus stehen geblieben. Seine überraschend fruchtige Note und das komplexe Gesamtaroma lässt niemanden gleichgültig. Im Mund zeigt er eine kräftige Struktur, die jedoch nicht als solche wahrgenommen wird. Seine lange Hefesatzlagerung sorgt für die Geschmeidigkeit, Fülle und Eleganz im Mund, für die die Weine aus dem Haus Comenge so bekannt sind. Servierempfehlung: Schmeckt hervorragend in Kombination mit rotem Fleisch, Wild, Wurstwaren, würzigen Gerichten und Schokoladendesserts.Auszeichnungen (Jahrgang 2014):Robert Parker: 92/100 PunktenGuía Peñín 2018: 94/100 PunktenUltimate Wine Challenge: 96/100 Punkten
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Dies ist der jüngste Wein der Kellerei, der 2008 erstmals vinifiziert wurde. Auf der Suche nach einem passenden Namen, dachte die Familie an Kaiser Tiberius, dessen Heerlager jahrelang an den Ufern des Flusses Duero aufgeschlagen hatte. Seine Truppen gaben ihm wegen seiner Leidenschaft für die Weine dieser Gegend den Beinamen „Biberius“ (Weintrinker).Für die Erzeugung werden jedes Jahr die Tempranillo-Trauben aus den Weinbergen in Los Silos und Carrapiñel verwendet, die beide in der Gemeinde von Pesquera de Duero liegen. Auf kalkhaltigem Boden angepflanzt und gemäß den Prinzipien und Methoden der ökologischen Landwirtschaft angebaut, liefern sie Jahr um Jahr Trauben mit einem vollen Aroma. Die Bodega erntet jedoch nicht nur hier Trauben, sondern auch auf anderen, konventionell bewirtschafteten Weinbergen, die in zwei bedeutenden Weinbauorten namens La Horra und Quintana del Pidio angelegt wurden.Biberius ist ein Wein, der voller Vergnügen und Leben steckt, mit kräftig leuchtender Violettfärbung. Er besitzt ein intensives Aroma aus Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Holunder sowie eine diskrete Süße, die der nachhaltigen Reifung seiner Trauben zu verdanken ist. Durch den kurzen Ausbau in Eichenfässern, gesellen sich zu seinen vielfältigen Fruchtnoten auch ein Hauch von Vanille, Schokolade und Karamell hinzu. Am Gaumen überzeugt er mit dem typischen Charme eines jungen Weines. Seine saftige Säure, die feinen Tannine und sein ausgewogener Charakter sind perfekt aufeinander abgestimmt.Serviervorschlag: Ideal in Kombination mit Tapas, Geflügel, Wurst und Käse
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Dieser Tempranillo Valle de Orón stammt aus den Weinbergen von La Cueva de Roa im Ribera del Duero. Im Oktober geerntet, wenn die Trauben auf den Punkt reif sind, dann bei 28?°C vergoren und mit viel Fingerspitzengefühl mazeriert – 15 Tage lang volles Programm für Farbe, Aroma und Struktur.12 Monate im französischen Eichenfass bringen Tiefe und Charakter, der Rest in der Flasche sorgt für Ruhe und Reife. Im Glas sattes Kirschrot mit granatrotem Rand – ganz der klassische Ribera-Look. In der Nase zeigt sich der Wein ausdrucksstark und typisch Tempranillo: rote Früchte treffen auf eine würzige Note. Am Gaumen dann richtig saftig – mit reifer Frucht, feinem Toast, Gewürzen und wunderbar eingebundenen Tanninen. Servierempfehlung: Ein echter Allrounder zum Essen: ob Lamm, Rind, Tapas oder gereifter Käse – der Crianza macht’s mit.
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Die in El Pago de los Ismas angebaute Rebsorte Tempranillo zeichnet sich durch eine hervorragende Alterungs- und Lagerfähigkeit aus. Der Weinberg wurde 1982 gepflanzt, als die Ursprungsbezeichnung (D.O.) „Ribera del Duero“ geschaffen wurde. Die hervorragende, besonders steile Lage am Hang dank des lehm- und kalkhaltigen Bodens sorgt Jahr für Jahr für eine hervorragende Reife und Traubenqualität. Die Reifung in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern verleiht diesem Wein eine wunderbare Struktur, Intensität, Eleganz, Finesse und angenehme Nachhaltigkeit.Im Mund unglaublich rund und saftig, ohne überprall zu wirken. Am Ende zeigt sich die Qualität seiner sehr feinen und süßen Tannine. Ein bezauberndes Aroma von Cassis, reifen Beeren, aber auch Vanille, Karamell, Buschholz und Lakritze. Sein langanhaltender und samtiger Abgang hinterlässt ein Gefühl von Frische und lädt zum „Weitertrinken“ ein.Serviervorschlag: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Wurst, würzigen Gerichten und HartkäseES-ECO-032CLAgricultura UE
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Ribera-Power mit Feingefühl. Der 2023er bringt alles mit, was man sich von einem jungen Ribera del Duero wünscht: Kraft, Frucht und ein Hauch Wildheit, aber alles gut im Griff. Die Trauben wurden im Oktober bei perfekter Reife gelesen. Nach einer kurzen Kaltmazeration durfte der Saft bei 25?°C ganz entspannt gären – so bleibt der volle Ausdruck der Rebsorte erhalten. Danach ging’s für 6 Monate in amerikanische Eiche und nochmal 6 Monate in die Flasche. Im Glas sattes Kirschrot mit jugendlichem Violettschimmer. In der Nase Erdbeeren, Brombeeren, dunkle Frucht – typisch Ribera – plus ein Kick schwarze Lakritze, der richtig Lust auf mehr macht. Am Gaumen zeigt er sich rund und saftig, mit Struktur, seidigen Tanninen und einem langen, kräftigen Nachhall. Unser Neuzugang mit Substanz, aber nicht schwer. Trinkfreude mit Tiefgang. Servierempfehlung: Passt super zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Lamm oder einfach zu einem richtig guten Abend. Gern leicht temperiert – macht ihn noch eleganter.
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Der Inbegriff eines Tempranillo-Weins aus dem ältesten Pesquera Weinberg "Vina Alto". 1996 war das einzige Jahr, in dem Alejandros Spitzenwein nicht in 0,75 L Flaschen, sondern ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt wurde. Weil das im Jahr 2000 geschah, erhielt er den Namen "Millenium". Betörendes Bukett von Tabak, Schokolade, Zedernholz und Rauch. Prägnante Fruchtaromatik mit seidigem Tannin und unendlich langem Abgang. Einfach erstklassig!Wine Spectator 95 Punkte für 2016 Jubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.
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Robert Parker: "Der 2004er Pingus ist eine opakviolette / schwarze Glasur mit einem Bouquet aus asiatischen Gewürzen, Weihrauch, Lavendel, Trüffel, Schwarzkirsche und Brombeere, die aus dem Glas ragen. Dicht, reich und nahtlos, absolut harmonisch, ohne Ecken und Kanten. Bietet ein Trinkfenster von 2014 bis 2044. Dominio de Pingus liegt in der Region La Horra in Ribera del Duero. Winzer, Peter Sisseck, ein ursprünglich aus Dänemark stammender Önologe, gründete das Weingut 1995. Zur Zeit werden 3 Weine produziert, Flor de Pingus, eine Cuvée namens Amelia, die 2003 begann, und das Flaggschiff Pingus. Aus 100% Tempranillo, von 65 Jahre alten Reben und in der Regel für 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Seit dem Jahr 2000 wird der Betrieb biodynamisch bewirtschaftet und im Sinne von Sisseck nie mit Dünger oder Pestiziden behandelt" 100 Robert Parker Punkte. Besser geht es nicht!
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