Das Anbaugebiet von Sancerre AOP liegt östlich von Bourges am linken Loire-Ufer und erstreckt sich über rund 3000 Hektar Weinberge. Die Region ist weltberühmt für ihre Sauvignon Blancs, erzeugt aber auch Rotweine aus Pinot Noir von beachtlicher Güte. Dieser kommt aus dem Département Cher, wo die über 40 Jahre alten Rebstöcke auf Sandsteinuntergrund stehen. Die Trauben des Pinot Noir genießen im Sommer ideale Reifebedingungen und werden erst bei maximaler Vollreife geerntet. Dieser Sancerre entfaltet sein Aroma am besten bei 12-14 °C Trinktemperatur. In der Nase duftet er nach Schattenmorellen und feuchtem Laub. Die Farbe im Glas erinnert an funkelnde Granaten. Frisch am Gaumen, dennoch elegant kommt er saftig wie ein großer Burgunder. Rote Früchte dominieren, beim Abgang ein Hauch Zartbitterschokolade und Vanille. Servierempfehlung: ein wunderbarer Begleiter zu Thunfisch-Tartar, Pasta mit Thunfisch, Sashimi mit rotfleischigen Fischsorten, Steinpilzrisotto, Geschmortes Kalb mit Polenta, Wild, Hartkäse von Ziege und Schaf.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Das Anbaugebiet von Sancerre AOP liegt östlich von Bourges am linken Loire-Ufer und erstreckt sich über rund 3000 Hektar Weinberge. Die Region ist weltberühmt für ihre Sauvignon Blancs, erzeugt aber auch Rotweine aus Pinot Noir von beachtlicher Güte. Dieser kommt aus dem Département Cher, wo die über 40 Jahre alten Rebstöcke auf Sandsteinuntergrund stehen. Die Trauben des Pinot Noir genießen im Sommer ideale Reifebedingungen und werden erst bei maximaler Vollreife geerntet. Mit einem tiefen Rubinton beginnt der Rotwein mit einer ausdrucksstarken, harmonischen Mischung aus geräucherten und gerösteten Aromen mit fruchtigen Nuancen von dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt er einen schönen samtigen Körper, fantastische Struktur mit dem gleichen Mix aus Aromen roter Früchte und getoasteten Nuancen. Abgerundete reife Früchte und ein Hauch von Holzreife sorgen für eine unerwartete Weichheit. Servierempfehlung: ein wunderbarer Begleiter zu Beef & Steaks, Brathähnchen sowie Hartkäse von Ziege und Schaf.
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Sancerre ist zwar berühmt für Sauvignon Blanc, aber wer die Region wirklich kennt, weiß: Auch der Pinot Noir kann hier Großes leisten. Der 2022 Sancerre Héritage Rouge stammt aus dem Département Cher, wo über 40 Jahre alte Reben auf sandsteinreichen Böden wurzeln – ein Boden, der Frucht, Feinheit und Eleganz perfekt miteinander verbindet. Die Trauben genießen warme Sommer, reifen langsam und gleichmäßig, und werden erst bei voller Reife gelesen, um maximale aromatische Tiefe zu erreichen. Im Glas zeigt sich der Héritage Rouge in einem tiefen Rubinton. Die Nase ist intensiv und stimmig: Rauchige und geröstete Noten treffen auf Aromen dunkler Beeren. Am Gaumen zeigt der Pinot Noir seine ganze Klasse – samtig, feinwürzig und wunderbar strukturiert, mit einer harmonischen Kombination aus roten Früchten, Toastnoten und dezentem Holz. Die reife, abgerundete Frucht verleiht ihm eine überraschend weiche, fast seidige Art. Servierempfehlung: Ein vielseitiger Rotwein, der hervorragend zu Beef & Steaks, Brathähnchen oder zu gereiftem Ziegen- und Schafskäse passt. Ein idealer Begleiter für Genießer, die Loire-Charakter und Pinot-Eleganz vereint im Glas erleben möchten.
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