Ein gelungenes Beispiel und Vorbild für seine Appellation! Trocken-aromatisch, rund und vollmundig mit Aromen von Stachelbeere und grüner Paprika. Ein eleganter Superstar mit einem Hauch Exotik und attraktiver Frische.  Serviervorschlag: Servieren Sie ihn als Aperitif zu Austern, Muscheln, zu frischen Käse von Ziege und Schaf, vegane Küche und allen Gerichten mit Sahnesoße.

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Die Familie Despagne ist seit über 200 Jahren im Entre-deux-Mers verwurzelt und setzt die Familientradition par Excellence fort. Die "GRAND-VIN" Reihe von Château Tour de Mirambeau bietet einen Weisswein der aus sorgfältig ausgewählten Weinbergs Parzellen hergestellt wird und das Terroir gänzlich widerspiegelt. Mit seiner hellen und kristallklaren Farbe bietet dieser Weißwein eine dezente Nuance an exotischen Früchten und Buchsbaumaromen mit Noten von Zitronen und eleganter Fruchtaromatik. "One of the most admirable operations of Bordeaux" Robert Parker   Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gegrilltem Lachs, Fisch in Beurre Blanc, Brathähnchen, sowie Gerichten mit Sahnesoßen  

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Die Rebstöcke stehen auf lehmigem Boden mit Kalksteinuntergrund. Der Ton bewahrt die Trauben vor Trockenstress. So reifen die Trauben bis zur Ernte voll aus und tragen die ganze Aromatik des Terroirs in sich. Der Weißwein wird teils im Tank teils im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut. Dabei bleibt er 6 Monate auf der Hefe (Batonnage). Circa 4 Wochen vor der Abfüllung auf die Flasche, werden die Weine aus den Barriques und den Edelstahltanks miteinander vermischt.   Im Glas hellgelb strahlend, zeigt er in der Nase Aromen von grünem Apfel, Pampelmuse und Veilchen. Der Gaumen wird von weicher, voller Frucht verführt, ohne dass die Frische verloren geht. Leichte Röstnoten steigern seine verführerische Eleganz. Ein Wein mit Lagerpotential!   Servierempfehlung: Probieren sie ihn zu Tapas, Meeresfrüchten und Krustentieren. Ideal auch zu allen Gerichten mit Ziegenkäse.   Bewertungen | Jahrgang 2023: James Suckling: 91 Punkte Peter Moser: 91 Punkte

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Ein gelungenes Beispiel und Vorbild für seine Appellation! Trocken-aromatisch, rund und vollmundig mit Aromen von Stachelbeere und grüner Paprika. Ein eleganter Superstar mit einem Hauch Exotik und attraktiver Frische. Serviervorschlag: Servieren Sie ihn als Aperitif zu Austern, Muscheln, zu frischen Käse von Ziege und Schaf, vegane Küche und allen Gerichten mit Sahnesoße. *Produktbild abweichend

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Stell dir einen Ort vor, wo Süßwein einfach zu Hause ist – genau da kommt der Sauternes du Levent her. Aus einer Ecke im Süden, wo die Trauben richtig verwöhnt werden und man bei der Ernte ganz genau hinschaut. Nur die besten, edelsten Beeren schaffen es in die Flasche. Der 2023er Jahrgang eine echte Ansage. Schon jung getrunken zugänglich und charmant, bringt er alles mit, was ein großer Jahrgang braucht. Botrytis in Bestform – das verleiht ihm seine intensive Aromatik. Fruchtig, lebendig, mit viel Ausdruck. Leichtigkeit trotz Süße. Servierempfehlung: Fühlt sich wohl bei feinem Fisch, Gänseleber oder einem cremigen Blauschimmel. Aber auch spannend zu asiatischen Aromen wie Ingwer, Curry, ein bisschen süß-salzig. Selbst beim Dessert ist er perfekt am Start.

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Naujan-et-Postiac ist ein 500 Seelen Dorf, 31 Kilometer ostsüdöstlich von Bordeaux und die Heimat der Familie Despagne. In der Serie Naujan stecken 4 Generationen Forschungsarbeit über die besten Parzellen des Entre-deux-Mers Gebietes. Für den Wein wurde ausgesuchtes Rebgut aus verschiedenen Parzellen verwendet, denen die sehr hohen Dichte (10.000 Rebstöcke pro Hektar) gemein ist. Damit spielt man in der gleichen Liga, wie bei den großen Weinen aus dem Burgund oder dem Médoc.    Die Cuvée aus Sauvignon und Sémillon wird mit nativen Hefen vinifiziert, die die französische BIO-Zertifizierung AB erfüllen. Der Wein reift neun Monate in französischen Barriques. Der Jahrgang 2019 zeigt sich kristallklar mit einer Nase von zarten Citrusfrüchten und Haselnuss. Die Citrus Frische findet sich am Gaumen wieder, ergänzt um die Mineralik der Kalkböden. Zum Schluss folgt ein langer Abgang von rosa Grapefruit.   Probieren Sie ihn zu gegrilltem Lachs Japan Style auf Miso oder Sojasauce, schnell gebratene Schalentiere mit Koriander oder einem Brathuhn.   Die Familie Despagne ist seit über 200 Jahren im Entre-deux-Mers verwurzelt und setzt die Familientradition par Excellence fort. "One of the most admirable operations of Bordeaux" schrieb Robert Parker "Die Entre-deux-Mers-Superstars" nannte sie Jancis Robinson     FR-BIO-016 Agriculture France  

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Château d’Yquem ist sicherlich der unangefochtene König von Sauternes und der einzige Wein der Region, der in der berühmten Bordeaux-Klassifizierung von 1855 als „Premier Cru Supérieur“ ausgezeichnet wurde. Das Weingut liegt auf einem kleinen Hügel mit idealem Mikroklima, perfekt für die berühmte „Edelfäule“, die den Trauben ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.   Dieser Sauternes stammte direkt vom Château und verblieb seither ohne weitere Zwischenstation in dem Weinkeller eines Privatsammlers in der Originalholzkiste unter optimal kontrollierten Bedingungen. Die makellose Provenienz hebt seine Seltenheit und Qualität hervor, denn für uns zählt eine lückenlos dokumentierte Lagerhistorie ebenso sehr wie Jahrgang und Klassifikation. Füllstand: Top Shoulder Etikett: tadelloser, altersgerechter Zustand Produkte mit dem Zusatz "Privatkeller" sind von allen Rabatten ausgenommen Dieses Produkt unterliegt gemäß § 25a UStG (Differenzbesteuerung „Gebrauchtgegenstände/Sonderregelung“) der Differenzbesteuerung. Daher wird die im Kaufpreis enthaltene Umsatzsteuer in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen.

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Ein gelungenes Beispiel und Vorbild für seine Appellation! Trocken-aromatisch, rund und vollmundig mit Aromen von Stachelbeere und grüner Paprika. Ein eleganter Superstar mit einem Hauch Exotik und attraktiver Frische. Serviervorschlag: Servieren Sie ihn als Aperitif zu Austern, Muscheln, zu frischen Käse von Ziege und Schaf, vegane Küche und allen Gerichten mit Sahnesoße.

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