Besonderheit des Colombards, Hauptrebsorte in diesem Gebiet, ist der geringe Alkoholgehalt von 9-11% vol. bei Vollreife der Trauben. Die Begrenzung der Rebstockhöhe ist allerdings erforderlich, um die Photosynthese - d. h. die Zuckerkonzentration- einzuschränken. Die Ernte dieser Rebsorte erfolgt eine Woche früher als bei den anderen Sorten. Du Neuf en Gascogne zeigt eine schöne Ausgewogenheit mit Zitrus- und Grapefruitnoten, bedingt durch den natürlich, niedrigen Alkoholgehalt von nur 9% vol. Alk. Das ultimative Leichtgewicht unter den Terrassenweinen! Serviervorschlag: Passt sehr gut als Aperitif sowie zu Salaten und gegrilltem Fisch. Auszeichnungen: Falstaff: 90/100 Punkte (Jahrgang 2019) Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2020): Was der Captain über unseren Terrassenwein sagt: "Im Glas mittleres Gelb und schöner Glanz. In der Nase von Pyrazin geprägt, also pflanzliche Noten von grünen Bohnen, grünem Spargel, Gras, grüner Stachelbeere und Schweiß (ja!), dabei würzig und frisch. Dann Apfel, Limone und weißer Pfeffer. Ich schmecke gelbes Obst: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und grüne Futuro-Melone, die man in Spanien gerne mit Serrano-Schinken verspeist. Für den niedrigen Alkoholgehalt ganz schön aromatisch und sensorisch voll auf die 12. Kein braves Terrassenweinchen, sondern Leichtwein voller Saft und Kraft." Falstaff 2019: "Der Name ist ein Wortspiel: »Neuigkeiten« aus der Gascogne, aber das Wort »neuf« deutet gleichzeitig auch auf die 9 Volumenprozent Alkohol hin. Floraler und zitrischer, sehr klarer Duft, Grapefruit, Cassis und Flieder. Knackige Säure, forsch dagegen gesetzte Restsüße, ein Kabinett-Typ aus 100 Prozent Colombard."
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Besonderheit des Colombards, Hauptrebsorte in diesem Gebiet, ist der geringe Alkoholgehalt von 9-11% vol. bei Vollreife der Trauben. Die Begrenzung der Rebstockhöhe ist allerdings erforderlich, um die Photosynthese - d. h. die Zuckerkonzentration- einzuschränken. Die Ernte dieser Rebsorte erfolgt eine Woche früher als bei den anderen Sorten. Du Neuf en Gascogne zeigt eine schöne Ausgewogenheit mit Zitrus- und Grapefruitnoten, bedingt durch den natürlich, niedrigen Alkoholgehalt von nur 9% vol. Alk. Das ultimative Leichtgewicht unter den Terrassenweinen! Serviervorschlag: Passt sehr gut als Aperitif sowie zu Salaten und gegrilltem Fisch. Auszeichnungen: Falstaff: 90/100 Punkte (Jahrgang 2019) Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2020): Was der Captain über unseren Terrassenwein sagt: "Im Glas mittleres Gelb und schöner Glanz. In der Nase von Pyrazin geprägt, also pflanzliche Noten von grünen Bohnen, grünem Spargel, Gras, grüner Stachelbeere und Schweiß (ja!), dabei würzig und frisch. Dann Apfel, Limone und weißer Pfeffer. Ich schmecke gelbes Obst: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und grüne Futuro-Melone, die man in Spanien gerne mit Serrano-Schinken verspeist. Für den niedrigen Alkoholgehalt ganz schön aromatisch und sensorisch voll auf die 12. Kein braves Terrassenweinchen, sondern Leichtwein voller Saft und Kraft." Falstaff 2019: "Der Name ist ein Wortspiel: »Neuigkeiten« aus der Gascogne, aber das Wort »neuf« deutet gleichzeitig auch auf die 9 Volumenprozent Alkohol hin. Floraler und zitrischer, sehr klarer Duft, Grapefruit, Cassis und Flieder. Knackige Säure, forsch dagegen gesetzte Restsüße, ein Kabinett-Typ aus 100 Prozent Colombard."
Inhalt: 4.5 Liter (7,93 € / 1 Liter)
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Unkomplizierte Cuvée aus dem maritimen Westen Frankreichs. Der Sauvignon blanc steuert die paprizierte Würze und knackige Frische, der Chardonnay das Volumen und seidigen Schmelz bei. Serviervorschlag: Unsere Empfehlung zum Aperitif oder zu Fisch in Sahnesoße.
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Preis-Leistungs-Oskar für die Domaine Saint-Lannes: auch der Blanc des Hauses verdient sich seine Anerkennung durch Klarheit und eine an Sauvignon blanc erinnernde, wunderbar aromatische Nase. D´Artagnan was willst Du mehr, als eine solch erfrischende und leichte Antwort der Gascogne auf die Terrassenweine dieser Welt. Serviervorschlag: Zu Salat mit frittiertem Ziegenkäse oder Spaghetti Carbonara Eva´s Sensorik Blog: „Ein riesengroßer Korb voller saftiger Lychees…Egal wo, wann und zu welcher Jahreszeit man den Signature trinkt, er knipst den Frühling an. Rosenknospen mit Yuzu oder Pomelo verhätscheln deine Zunge. Und damit man nicht komplett im floralen Sonnenbad abdriftet und verliert, kitzelt einem die Zitrus Note wieder wach. Meint Tipp: Weitertrinken..."
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Dieser edelsüße Weißwein zeigt eindrucksvoll, was entstehen kann, wenn Terroir, Timing und Handwerk perfekt zusammenspielen. Der Saint Albert stammt aus ausgewählten Parzellen der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh, die auf steilen, nach Osten und Südosten ausgerichteten Hängen liegen. Dort genießen die Trauben morgens die erste Sonne – und entkommen gleichzeitig der intensiven Nachmittagshitze. Perfekte Bedingungen für eine langsame, aromatische Reife. Im Mittelpunkt steht die Rebsorte Petit Manseng, bekannt für ihre hohe natürliche Säure und die Fähigkeit, überreif gelesen zu werden, ohne an Frische zu verlieren. Die Lehmböden dieser Hänge sorgen durch ihre gute Drainage und Wasserregulierung für ein ausgewogenes Wachstum – ein echter Pluspunkt bei der späten Lese. Der Ausbau? Klassisch auf der Hefe im Fass. Acht bis zehn Monate braucht es, bis sich die aromatische Fülle und die feine Süße perfekt verbinden. In der Nase treffen kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen und ein Hauch Honig auf feine florale Noten. Am Gaumen voll, rund und komplex – aber immer mit genug Frische, um nicht schwer zu wirken. Servierempfehlung: Ideal zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder einfach solo zum Ausklang eines Abends.
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Le Faîte ist das Flaggschiff seiner Region. Entstanden aus den besten Partien der Appellation Saint-Mont, vereint er das Potenzial des herausragendsten Terroirs. Eine spannende Cuvée aus Petit Courbu, Arrufiac sowie Petit und Gros Manseng – allesamt regionale Originale mit Charakter. Der Ausbau kompromisslos hochwertig: nach sorgfältiger Lese und Maischestandzeit zur Aromenextraktion gärt der Most im Edelstahltank und reift anschließend 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) entwickelt sich eine beeindruckende Komplexität. Die Nase wird sofort mit reifen Aromen von Birne, Mango, Pfirsich und einem Hauch Lebkuchen verwöhnt – untermalt von fein dosiertem Holz. Am Gaumen zeigt er sich füllig, mit frischer Säure und langem, würzigem Abgang – Mandel und weißer Pfeffer setzen hier feine Akzente. Servierempfehlung: Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder allem, was mit feiner, zurückhaltender Würze spielt.
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Le Faîte ist das Flaggschiff seiner Region. Entstanden aus den besten Partien der Appellation Saint-Mont, vereint er das Potenzial des herausragendsten Terroirs. Eine spannende Cuvée aus Petit Courbu, Arrufiac sowie Petit und Gros Manseng – allesamt regionale Originale mit Charakter. Der Ausbau kompromisslos hochwertig: nach sorgfältiger Lese und Maischestandzeit zur Aromenextraktion gärt der Most im Edelstahltank und reift anschließend 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) entwickelt sich eine beeindruckende Komplexität. Die Nase wird sofort mit reifen Aromen von Birne, Mango, Pfirsich und einem Hauch Lebkuchen verwöhnt – untermalt von fein dosiertem Holz. Am Gaumen zeigt er sich füllig, mit frischer Säure und langem, würzigem Abgang – Mandel und weißer Pfeffer setzen hier feine Akzente. Servierempfehlung: Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder allem, was mit feiner, zurückhaltender Würze spielt.
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