Wir sagen - der berühmteste Lugana! Begeistert nicht nur optisch durch seine unverkennbare, bauchige Flasche. Auch inhaltlich ein Garant für delikaten Genuss. Noten von Aprikose und etwas Mandel, überaus fein strukturiert mit lebendigem aber feinem Säurespiel. Am Gaumen knackige Frische kombiniert mit schmeichlerischer Cremigkeit.   Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zur leichten Küche basierend auf Fischgerichten, Salat, Gemüse und Antipasti.   Bewertungen | Jahrgang 2020: Falstaff: 92/100 Punkte  

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Manchmal braucht es keinen großen Namen, um echtes Bordeaux-Feeling ins Glas zu bringen. Der Château Penin Tradition 2020 zeigt, wie viel Charakter man auch fürs kleine Budget bekommt. Die Reben – 90% Merlot, 10% Cabernet Franc – stehen auf kiesigen Sandböden, also unter Bedingungen, wie man sie sonst bei den großen Nachbarn aus Saint-Émilion findet.Im Glas ein sattes Purpurrot, in der Nase reife Beeren, ein Hauch Pfeffer und diese typische erdige Würze, die man an Bordeaux so liebt. Am Gaumen zeigt er Struktur, ohne streng zu wirken, und eine schöne Vielschichtigkeit, die ihn spannend macht. Servierempfehlung: Zu deftigen Fleischgerichten oder einfach zu einer rustikalen Platte mit Schinken, Käse und allem, was dazugehört. Ein unkomplizierter Bordeaux mit Niveau – genau richtig für Genießer, die nicht gleich tief in die Tasche greifen wollen.

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Ein Bordeaux, der Größe nicht nur im Format zeigt: Der Penin Grande Sélection 2020 stammt von 30 Jahre alten Merlot-Reben und ist ein Paradebeispiel dafür, wie Dichte und Eleganz Hand in Hand gehen können. Im Glas dunkle, reife Beeren, dazu würzige Noten und ein Hauch von Struktur, die den Wein gleichzeitig samtig und kraftvoll wirken lassen. Gerade in der Großflasche entfaltet er seine ganze Präsenz – ein Wein, der nicht nur beeindruckt, sondern auch perfekt reift. Kulinarisch ist er vielseitig einsetzbar: ob zum saftigen T-Bone, langsam geschmortem Lamm oder gereiftem Käse. Auch zu Pilzgerichten mit feinem Jus zeigt er seine ganze Klasse.

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Sechs Liter pures Understatement? Kaum – die Methusalem-Flasche von Laurent-Perrier La Cuvée ist eher der große Auftritt mit feinem Stil. Hier trifft über 50 % Chardonnay auf kompromisslose Selektion: nur der reinste Traubenmost schafft es in diesen Champagner. Das Ergebnis? Ein Charakter, der Klarheit, Frische und Eleganz mühelos verbindet. Schon beim Einschenken zeigen sich feine Aromen – gelbe Mango, rote Äpfel, weiße Blüten und ein sanfter Hauch Röstaromen. Am Gaumen spielen Weinbergpfirsich, helle Früchte und eine zarte, kalkige Mineralität zusammen, als hätten sie sich längst auf diese Party verabredet. Der Körper bleibt schlank und präzise, die Balance aus Frische und Finesse perfekt getroffen, und das Finale klingt ausdrucksvoll nach – genau wie die Abende, für die so eine Methusalem gedacht ist.   Bewertungen: James Suckling: 93 Punkte Robert Parker: 91 Punkte

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"Le Biographe" ist die Signatur dieses Champagnerhauses. Seine Aromen verdankt er der Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, einschließlich einiger Reserve-Weine, sowie der Darstellung des Terroirs und deren Geschichte. Seine Farbe ist hell gold und glänzend. Zeigt eine Nase von gerösteten Noten, Pralinen und reifen Früchten wie Pflaumen oder Feigen. Sein Abgang ist vergleichsweise süßer, frisch und dem Stil von Lacroix-Triaulaire treu. "Le Biographe" ist eine Komposition, die dem "Champagner-Durst" gewidmet ist, wie es bei großen Gelegenheiten der Fall ist.   Kreiert aus: 67 % Pinot Noir, 17 % Chardonnay, 16 % Pinot Blanc   Speiseempfehlung: Fish&Chips, in Tempura frittiertes Sushi     Captain Cork: 4,5/5 Sterne: Was der Captain über Le Biographe sagt: "Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch."

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In der imposanten Methusalemflasche entfaltet der EPC Blanc de Blancs Brut seine ganze Größe: kraftvoll, präzise und voller lebendiger Energie. Aus 100% Chardonnay vinifiziert, verkörpert dieser Champagner die reine Eleganz der Champagne und die charaktervolle Finesse dieser Rebsorte. Die außergewöhnliche Flaschengröße ermöglicht eine besonders langsame und harmonische Reifung. Im Glas zeigt er sich frisch, lebendig und mit einer anhaltenden, feinen Perlage. Das Bukett wird von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten geprägt, dazu gesellen sich dezente Brioche- und Hefenoten, die den Charakter des Champagners unterstreichen. Am Gaumen überzeugt der EPC Blanc de Blancs durch Präzision, Struktur und Cremigkeit, getragen von animierender Säure und einer klaren mineralischen Note. Servierempfehlung: Ideal zu leichten Vorspeisen, delikater vegetarischer Küche, exotischen Thai-Gerichten oder cremigen Pilzrisottos. In der Methusalem ein spektakulärer Genuss für festliche Momente, besondere Feierlichkeiten oder für unvergessliche Champagnererlebnisse.

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