Wie man in die Liga kommt „der Erste zu sein, der etwas macht“, zeigt die Tradition der Familie Schönleber und Blümlein. Sie bauen seit 1742 Riesling und Spätburgunder an. Heute ist bereits die 12. Generation am Werk! Das man sich darauf nicht ausruht, beweist dass Dr. Schönleber als erster Winzer in Deutschland – und als erster überhaupt außerhalb Japans – die autochthone japanische Rebsorte Koshu anpflanzte.
In der Weinbergs Lage St. Nikolaus gedeihen besten Traubenqualitäten. Feinsandig, skelettführende Lehme prägen die tiefgründigen, nährstoffreichen Bodeninformationen und sind die Grundlage exzellenter Rieslinge aus teilbegrünten, alten Rebgassen. Mit viel Geduld bereitet man sich auf den optimalen Erntetag vor. Wenn das Wetter mitspielt, legt man sich die Filetstücke eines Jahrgangs entspannt zurecht. Mehrfach werden die Anlagen zuvor kritisch begangen, die Traubenzone von Hand entblättert, beschädigte Trauben eliminiert. Ein Ziel stets vor Augen, den perfekten Erntetag nicht zu verpassen. Diese edelsüße Spätlese beweist, dass man es im Hause Schönleber-Blümlein versteht, den perfekten Süßwein zu produzieren, dessen Süßsäurespiel den Gaumen kitzelt. Die50 Jahre alten Reben holen dazu Mineralien aus sehr tiefen Erdschichten, die immer neue Aromen freigeben.Der Rieslingfan freut sich über diesen Apèro am Nachmittag, oder nimmt ihn als Speisebegleiter zu: Wildgeflügel- und Pasteten. Amuse-Gueule, Tarte Tatin, Orangen-Schokoladentorte, Crème brûlée, Roquefort, Pecorino und Parmesan.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
In der Weinbergs Lage St. Nikolaus gedeihen besten Traubenqualitäten. Feinsandig, skelettführende Lehme prägen die tiefgründigen, nährstoffreichen Bodeninformationen und sind die Grundlage exzellenter Rieslinge aus teilbegrünten, alten Rebgassen. Mit viel Geduld bereitet man sich auf den optimalen Erntetag vor. Wenn das Wetter mitspielt, legt man sich die Filetstücke eines Jahrgangs entspannt zurecht. Mehrfach werden die Anlagen zuvor kritisch begangen, die Traubenzone von Hand entblättert, beschädigte Trauben eliminiert. Diese Spätlese weckt bei Mr. Wine Kindheitserinnerungen an Opas Geburtstag. War der Sonntagswein ein Ritual, so gab es eine Spätlese nur zu besonderen Anlässen! Und natürlich bekommt auch der Nachwuchs seinen Probierschluck im Rheinland…. Eine feinherbe Spätlese ist der Inbegriff eines Rieslings! Es ist die einzige Weinstilistik der Welt, die unsere gallischen Nachbarn nicht produzieren. Es sind die international am höchsten gehandelten Rieslinge und die Überraschungsweine! Erst mal gekostet, sind Novizen dieser Art überrascht über den Obstgarten von reifen Birnen, grünen Äpfeln, Litschis, Aprikosen und Mango, die sich am Gaumen zeigen. Eine filigrane Süße kitzelt den Gaumen, während die Säure für Saft und Druck sorgt. Die 50 Jahre alten Reben verstärken dieses Erlebnis, die immer neue Aromen freigeben dank ihrer bis zu 40 Meter tief ragenden Wurzeln. Der Rieslingfan freut sich über diesen Apéro am Nachmittag, oder nimmt ihn als Speisebegleiter zur asiatischen Küche (Thai-, Viet, Nordchina). Wild, Kalbsbries gereiften Hartkäse (alter Gouda). Mr. Wine bevorzugt ihn zu Boeuf Stroganoff
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Uneinig sind sich die Historiker über die Namensherkunft der Lage Oestricher Lenchen. Umso einiger die Weinexperten. Die Lage Lenchen ist eine TOP Weinbergslage. Kiesige Lößböden wechseln sich mit tertiären Mergelböden ab und bieten den Reben eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung. Die ca. 50 Jahre alten Reben schaffen einen großartigen Gewürztraminer, der fast einen frankophilen Stil aufweist. Am Gaumen aber eleganter wirkt als sein Elsässer Bruder. Feiner Duft nach Rosenblüten, Holunder und getrockneten Orangen. Am Gaumen fasziniert die Balance zwischen Fruchtsüße und feiner Weinsäure. Auf der Zunge fulminante Frucht von Litschi, etwas Orangenschale eine Nuance Ingwer. Hervorragender Speisebegleiter zur asiatischen Küche und würzigen orientalischen Gerichten. Und natürlich zum deftigen Flammkuchen mit Speck, Zwiebel und Käse. Als Dessertwein zur Käseplatte mit herzhaftem Käse.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
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