Für alle, die Bordeaux lieben, aber es entspannt mögen: Unsere „Easy Bordeaux“-Auswahl bietet elegante Weine für jeden Tag – charmant, zugänglich und einfach lecker. Bordeaux, wie gemacht für den Feierabend!
Das Weinbauabenteuer von François de Pardieu begann 1975 mit dem Erwerb von Château Montaigut, einem 12 Hektar großen Weingut in Saint-Ciers-de-Canesse, in den Côtes de Bourg. Mit der Zeit wuchs der Weinberg auf 20 Hektar an. Benoit de Pardieu, der Sohn von François, hat die Leitung des Weinguts übernommen und gab ihm neuen Schwung. Im Jahr 2009 nahm er eine tiefgreifende Entwicklung des Weinbergs vor, indem er mehrheitlich Merlot (85 %) anpflanzte. Cabernet Sauvignon (10%) und Malbec (5%) vervollständigen den Weinberg. Diese neue Einpflanzung des Weinbergs, verbunden mit modernen Produktionstechniken, erlaubt die Herstellung von zeitgemäßen Weinen, die alle Liebhaber von gutem Wein verführen werden.In der Nase Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen schwarzen Früchten, ein Hauch von gut integrierter Eiche. Tiefe Merlot- Fruchtaromatik, schöne Finesse! Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und dynamisch, mit einer schönen Fülle. Die Tanninstruktur ist spürbar, aber gut eingebunden. Der Abgang ist geschmeidig, mit beachtlicher Eleganz und Länge. Serviervorschlag: Passend zu rotem und weißem Fleisch, Käse und Gerichten in SauceCaptain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2019):Was der Captain sagt: "Im Glas dunkles Rubinrot, etwas durchsichtig. In der Nase irre frische Noten nach Preiselbeere, dann etwas wärmer nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und schließlich kuschelig-schmelziger Brombeere. Das alles hat dieser "kleine" Wein drauf! Im Mund erstaunlich gehaltvoll - für seinen geringen Alkohol (13,5% Vol.) und dabei ziemlich saftig. Ich schmecke dunkle Beeren, Blutorange, edles Kakaopulver, Lorbeer und ein bisschen rote Chilischote mit dezenter Schärfe. Am Gaumen würzig und nochmal richtig frisch. Ich hatte schon lange nicht mehr einen so ordentlich gemachten Günstig-Wein im Glas."
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein angenehm eleganter, feinfruchtiger Rosé mit spritzigen Aromen von roten Früchten. Mit perfekt integrierter Säure und langem Nachklang am Gaumen. Insgesamt ein frisch lebendiger Allrounder der jeden Rosé- Liebhaber überzeugt. Serviervorschlag: als Aperitif oder spontanen Abenden mit Freunden. Ebenso der perfekte Begleiter zu Fisch im Salzmantel, Melone mit Parmaschinken, Cesar-Salat, grünem Spargel.
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Château Le Reysse ist ein typischer Medoc Wein mit einer sehr direkten Stilistik. Die alten Reben, die strenge Selektion sowie der lange Ausbau im Barrique verleihen ihm ein sehr hohes Maß an Komplexität, dabei spiegelt sich das Terroir in seiner Finesse wieder. Dieser hohe Grad an Komplexität des Le Reysse ermöglicht Genießer-Ambitionen. Die Stilistik wird direkt auf den Punkt gebracht und trotzdem lassen sich Finesse, Vielschichtigkeit, Komplexität entdecken. Diese Vielfalt setzt sich über den Mittelteil fort und will in der Länge kein Ende finden. Bei alledem darf der LE REYSSE aber auch Spaß machen! Serviervorschlag: Erstaunlicherweise passt er zu sehr vielen typischen/authentischen Gerichten. Probieren Sie ihn doch mal zur Lasagne oder einem Schweinebraten. Für den optimalen Weingenuss sollte er aber ca. 3 Stunden vor dem Trinken belüftet werden. Bewertungen: Yves Beck: 93 Puntke (Jahrgang 2019) Falstaff: 93/100 Punkten (Jahrgang 2015) Boden / Terroir: tiefgründige Kieslagen Kalk Untergrundgestein Merlot Ton Untergrundgestein Cabernet Sauvignon Rebsorten: 2% Cabernet Franc | über 100 Jahre alt, 88% Cabernet Sauvignon | über 50 Jahre alt, 10% Merlot | über 60 Jahre alt Ausbau: 24 Monate in neuen Barriques französischer Eiche, keine Zusätze außer Sulfit
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Der Rosé von Mirambeau ist ein kräftiger, in seiner Art an die guten alten "Clairets" erinnernder Tropfen, dem Körper und Länge das Quäntchen Vorsprung vor den meisten, bloß nach allerlei Him- und Erdbeeren duftenden Rosés verschaffen. Im übrigen fehlt ihm aber diejenige Fruchtigkeit nicht, die ihn zu einem angenehmen Begleiter für viele Gelegenheiten macht: unkompliziertes Bordeaux und dazu gut gemacht - Herz, was willst Du mehr! Serviervorschlag: als Aperitif oder spontanen Abenden mit Freunden. Ebenso der perfekte Begleiter zu Fisch im Salzmantel, Melone mit Parmaschinken, Ziegenkäse im Speckmantel, Cesar-Salat, grünem Spargel.
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Der Taktgeber für feine Genussmomente aus dem Hause Angélus! Tempo d’Angelus nimmt Tempo raus und schenkt stattdessen Tiefgang – kraftvoll, aber niemals laut. Frische rote Beeren, reife Kirschen, ein Hauch von gerösteten Kaffeebohnen – als hätte jemand eine samtige Melodie in Wein gegossen. Am Gaumen straff, präzise, mit einer lebendigen Säure, die den Fruchtcharakter perfekt ausbalanciert. Die kalkhaltigen Böden geben ihm diese feine, fast tänzelnde Mineralität. Der Abgang? Lang, elegant, mit einer dezenten Spur von Eiche. Ein Wein, der zeigt, dass große Klasse nicht immer laut sein muss. 2023 Tempo d’Angelus - ein großartiger Castillon-Côtes de Bordeaux von Angélus – geschaffen als zugängliche Hommage an die Welt der Grand Crus. Exzellente Herkunft, starker Jahrgang, beeindruckendes Preis-Genuss-Verhältnis. Große Klasse, ganz ohne Allüren.
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Ein exzellenter, klassischer Bordeaux für vergleichsweise kleines Geld. Die Rebstöcke wachsen auf kiesreichen Sandböden unter ähnlichen Klimabedingungen wie Grand Crus im benachbarten St. Emilion. Von purpurroter Farbe mit Aromen von reifen Beeren, dezenter Pfeffernase, typischer Erdigkeit und nuancenreicher Struktur. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten oder herzhaften, kalten Platten
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Der Zweitwein von Clos Manou zeigt die zugängliche, charmante Seite des Médoc. Mit 88% Merlot, 7,5% Petit Verdot und 4,5% Cabernet Sauvignon ist er fruchtbetont und von runder Harmonie geprägt. Nach der malolaktischen Gärung während der Fermentation reift der Wein zunächst sechs Monate im Betontank und anschließend zwölf Monate in französischen Barriques (zur Hälfte Erst- und Zweitbelegung). Gefüllt wird direkt ohne Schönung und nur leicht filtriert. Das Ergebnis: ein Médoc mit saftiger Frucht und sanfter Textur. Zwar „nur“ der Zweitwein, doch er begeistert mindestens ebenso – was schon der kleine Elefant auf dem Etikett augenzwinkernd verrät. Anders als der kraftvolle Clos Manou präsentiert sich der Petit Manou jung bereits trinkbereit – unkompliziert, einladend und ideal für den spontanen Genuss. Servierempfehlung: Perfekt zu gegrilltem Geflügel, Pasta mit mediterranen Kräutern oder einer Käseplatte.
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Ein gelungenes Beispiel und Vorbild für seine Appellation! Trocken-aromatisch, rund und vollmundig mit Aromen von Stachelbeere und grüner Paprika. Ein eleganter Superstar mit einem Hauch Exotik und attraktiver Frische. Serviervorschlag: Servieren Sie ihn als Aperitif zu Austern, Muscheln, zu frischen Käse von Ziege und Schaf, vegane Küche und allen Gerichten mit Sahnesoße. *Produktbild abweichend
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Das Château Tour de Mirambeau liegt in dem Gebiet Entre-deux-Mers. Die Familie Despagne widmet sich "eigentlich" erst seit 1969 der Vollendung der Weine und steht heute eindeutig für konsequent ausgezeichnete Qualität! Im Bordeaux Rouge finden sich, mit 80 %, hauptsächlich Merlot, sowie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, mit Ausnahme von einem Fünftel des Volumens, welches in Fässern ausgebaut wird. Flexibilät, samtige Tannine, Blaubeer- und Lakritzaromatik, enorme Geschmeidigkeit, sowie tolle Balance und Länge. All das - zeichnet ihn aus. Tiefe Merlot- Fruchtaromatik von Cassis und schwarzer Kirsche, verstehen sich, bei so einem so hohen Merlotanteil, praktisch von selbst. Serviervorschlag: Servieren Sie ihn zu Steak, Ente oder Hirschragout. *Produktbild abweichend
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Selektiert aus 100 % Merlot Trauben, stammend von 30 Jahre alten Rebstöcken. Dicht, dabei elegant und weinig mit Aromen reifer Beeren. Kraftvoll würziges Bukett, feine Struktur, samtiger Gesamteindruck. Perfekter Begleiter zu einem T-Bone Steak, geschmortes Lammfleisch, einer Auswahl gereiftem Käse oder Steinpilze in einer Olivenjus.
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2020 Château Chevalier des Brards überzeugt mit 90 % Merlot und 10 % Cabernet Sauvignon – eine klassische, aber verdammt harmonische Kombi! Das Weingut Chapron liegt nördlich von Bordeaux in Étauliers und erstreckt sich über 35 Hektar. Die Rebstöcke gedeihen auf Lehm-Kies-Böden, die den Trauben Kraft und Finesse verleihen. Und das schmeckt man: Saftig, frisch und vollgepackt mit Aromen schwarzer Früchte. Die feine Struktur und das ausgewogene Mundgefühl machen ihn zum perfekten Wein für einen entspannten Abend. Ob solo oder als Begleitung zu einer rustikalen Brotzeitplatte – dieser Bordeaux liefert immer ab! Genussvoll und einfach gut.
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