Der Riesling Kabinett ist ein Klassiker unter den Moselweinen. Schon in der Nase zeigt der Ortswein seine von Schieferböden geprägte Herkunft. Fruchtaromen die an Apfel, weisse Johannisbeere, tropische Frucht gepaart mit Minze und floralen Noten erinnern. Im Geschmack hat er einen tollen Trinkfluss, bei feinem Süße-Säurespiel, Aromen von Lindenblütenhonig und grünem Tee. Er zeigt sich kompakt und zupackend, bei moderatem Alkohol von nur 8% vol. und einer Länge, welche durch die Mineralität und Salzigkeit des Schiefers gefestigt ist. Servierempfehlung: Eignet sich hervorragend als Aperitif. Durch seinen moderaten Alkohol und feine Restsüße ist er ebenfalls gut geeignet zum Solo - Genuss. Gerne auch zu Sushi, leichten und gewürzten Speisen oder fruchtig-frischen Desserts... und Mr. Wine genießt ihn am liebsten zu Bœuf Stroganoff! Jancis Robinson: 16++/20 Punkte | Jahrgang 2021 Auszeichnungen: FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Weil der Wein auf einem mit bis zu 55 Jahre alten Rebstöcken bepflanzten Oberemmeler Weinberg wächst, den eine Mauer begrenzt, hieß er ursprünglich „Auf der Mauer“. Als ein anderer Winzer diese Bezeichnung exklusiv für sich schützen ließ, wurde er kurzerhand in „Auf der Lauer“ umbenannt und Jürgen verpasste seinem Etikett schmunzelnd einen Fuchs. Der „Spaßriesling“ mit viel Spiel und Finesse, der solo getrunken werden kann, aber auch als vielseitiger Essensbegleiter dient. Ideal zu geräucherter Forelle, Tandoori Chicken oder kantonesicher Küche. Bewertungen | Jahrgang 2023: Falstaff: 91+ Punkte James Suckling: 92 Punkte DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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Die für die Mosel typischen Schieferverwitterungsböden und Bodenformationen sind die Grundlage für die Typizität des Gutsweins “Riesling trocken“. Eine lange Reifeperiode mit moderaten Herbsttemperaturen ermöglichen es den Riesling Trauben optimale Aromen zu bilden. In der Nase zeigt er feine, für Riesling typische Aromen von Citrus, Apfel und weißem Pfirsich. Diese Früchte finden sich im Geschmack wieder und geben dem Riesling einen frisch, fruchtig, saftigen Trinkfluss. Unterstützt wird die Frische durch seine harmonische Säure und Mineralität. Servierempfehlung: Ein typischer Riesling, für viele Gelegenheiten. Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tandoori Chicken, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten. Rekordpunkte für 2019 Guts- Riesling: Wine Advocate: 91/100 Punkte "I met Eva Lenhardt during a dinner at Immich-Batterieberg when we also had bottle of her domain wine. The next morning, I tasted a small series of Rieslings from the five-hectare family domain in Mehringen. The family handcrafts 80% Riesling in two steep crus—Blattenberg and Zellerberg—and on a plateau, all on weathered slate. The wines are made by Eva's brother Christian and come along with an impressive personality built on ripe and juicy fruit, elegance and a refreshing as well as finessed mineral backbone. The wines have more identity than the super modern label, which looks quite technical and with, at most, a hidden connection to the place and tradition of the domain, whereas the hand-picked and strictly selected wines have soul and a Mehringer character. Thoroughly a discovery." Zitat Stephan Reinhardt in Issue 251 – Robert Parker The Wine Advcocate Bewertungen: Rober Parker: 90+ Punkte | Jahrgang 2023 Jancis Robinson: 15,5/20 Punkte | Jahrgang 2021 Auszeichnungen: FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Die Lagenweine stammen aus den besten Weinbergen der Lagen Blattenberg und Zellerberg. Durch 100 % Handlese, mehrere Lesedurchgänge, optimale Reife und geringe Erträge zeigen sie kompromisslos den Charakter der Lage und des Jahrgangs. Der Blattenberg zeichnet sich durch seine südsüdwestlich exponierte Lage aus. Blauer Tonschiefer aus dem Erdzeitalter Devon und Quarzit Einlagerungen bringen elegante Tiefe und mineralische Spannung in die spritzig-frischen Weine. Die späte Lese und goldgelbe Riesling Trauben verleihen diesem Wein viel reife, exotische Beerenfrucht. Die Restsüße wird getragen von Honignoten, Rosinenaromen und im Abgang einer mineralischen Struktur und harmonischer Säure. Servierempfehlung: Die Spätlese kann als Dessert oder Dessertbegleiter getrunken werden. Sie passt besonders zu Cremespeisen, exotischen Früchten oder würzigem Käse.Auszeichnungen:FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Die Lagenweine stammen aus den besten Weinbergen der Lagen Blattenberg und Zellerberg. Durch 100 % Handlese, mehrere Lesedurchgänge, optimale Reife und geringe Erträge zeigen sie kompromisslos den Charakter der Lage und des Jahrgangs. Der Zellerberg ist eine südwestlich exponierte Steillage und zeichnet sich durch seine besondere Bodenbeschaffenheit aus: Grauer Tonschiefer und sporadisch auftretende Eisenablagerungen sind die beste Voraussetzung für mineralische Mosel-Weine. Ein vielschichtiger und fruchtiger Wein mit reifer Beerenfrucht. Im Geschmack zeigt sich der Riesling kräftig und gut strukturiert. Langer Abgang, getragen durch eine verspielt, würzige Mineralität. Servierempfehlung: Durch seine komplexe Struktur ist dieser Wein ein hervorragender Essensbegleiter. Er passt zu würzigen Gerichten, wie ein Boeuf Stroganoff, Frühlingsrollen, Süßwasserfische und Fleischgerichte mit Petersilienkartoffeln. *Produktbild abweichendAuszeichnungen:FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Im Jahr 1845 ließ Jodocus Prüm die heute weltberühmte Sonnenuhr zur Zeitorientierung in einem Felsen im Lammerterlay erbauen. Anfänglich wurde die Lage nur mündlich so bezeichnet. Erst seit 1868 taucht der Name in einer Lagenkarte auf und gehört heute zu den international bekanntesten Weinbergen rund um Bernkastel-Kues. Der Riesling Kabinett zeigt sich leicht und zart, mit einer feinen Fruchtigkeit und einem kühlenden Hauch von Pfirsich, Aprikose und grünem Apfel. Die Säure ist trotz der süßen Frucht deutlich spürbar, wodurch der Wein erfrischend wirkt und saftig über die Zunge läuft. Servierempfehlung: Passt hervorragend zu scharfen asiatischen Gerichten mit Zitronengras oder Ingwer und harmoniert gut mit einem milden Wasabi-Schaum. Gut gekühlt gerne auch als Aperitif.
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1845 ließ Jodocus Prüm die heute weltberühmte Sonnenuhr zur Zeitorientierung in einem Felsen im Lammerterlay erbauen. Anfänglich wurde die Lage nur mündlich so bezeichnet. Erst seit 1868 taucht der Name in einer Lagenkarte auf und gehört heute zu den international bekanntesten Weinbergen Rund um Bernkastel-Kues. In der Nase zeigt sich der Riesling kräftig, mineralisch mit dem typischen Moselduft. Am Gaumen beschert der Wein aus bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken eine saftig kräftige, überraschend weiche Säurestruktur, was den Trinkspaß erhöht. Der schlanke Körper zeigt dabei eine Tiefe und Finesse, die einem GG alle Ehre bereitet. Falstaff: 94 Punkte | Jahrgang 2020 Eichelmann: 90 Punkte | Jahrgang 2020 Gault&Millau: 90 Punkte | Jahrgang 2020 *Produktbild abweichend
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Die Lagenweine aus den Weinbergen Blattenberg und Zellerberg bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die Einzigartigkeit von Boden und Jahrgang widerspiegelt. Der Blattenberg mit seiner südsüdwestlichen Ausrichtung und dem Devon-Tonschiefer mit Quarzitanteilen bringt Weine hervor, die sich durch eine elegante Tiefe und mineralische Spannung auszeichnen. Die aufwändige Handlese und mehrfache Selektion im Weinberg sorgen für eine optimale Reife der goldgelben Riesling-Trauben, deren Spätlese dem Wein eine reife, exotische Fruchtnote verleiht.Der Wein begeistert mit einer harmonischen Balance aus feiner Restsüße und klaren Honig- und Rosinenaromen, die sich mit einer lebendigen, mineralischen Struktur und angenehmer Säure im Abgang verbinden. Servierempfehlung: Diese Spätlese eignet sich hervorragend als Dessertwein oder als Begleiter zu feinen Süßspeisen wie Cremedesserts, exotischen Früchten oder kräftigem Käse.Bewertungen:Jancis Robinson: 16,5+/20 Punkte | Jahrgang 2021Robert Parker: 96 Punkte | Jahrgang 2023Auszeichnungen:FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Der Weissburgunder wächst auf tiefgründigen Böden: Im Untergrund findet man Schieferverwitterung, in der Oberschicht kräftige Ton oder Lehmböden. Letztere ermöglichen den Reben eine gute Wasserversorgung und der Schieferverwitterungsboden im Untergrund bietet den Trauben wertvolle Mineralstoffe, die die Aromatik des Weissburgunders prägen. Im Geschmack besticht der Wein durch ein kräftiges Mundgefühl und gute Struktur. Im Abgang wird die Würze durch eine feine mineralische Art getragen. Serviervorschlag: Durch seine Struktur und moderate Säure eignet er sich hervorragend als Essensbegleiter zu hellen Fleisch- oder Fischgerichten, Pasta oder zu chinesischser Küche nach Szechuan-Art. Auszeichnungen: FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Die heute legendäre und weltberühmte Lage "Bernkasteler Doctor" erhebt sich mit ihrem Steilhang direkt über Bernkastel auf einer Höhe von 125 Meter bis 200 Meter. Namensgeber war eine Sage die besagt, dass Erzbischof Boemund II., der von schwerer Krankheit geheilt, diese Lage als den "wahren Doctor" bezeichnete. International stehen die "Doctor-Weine" immer wieder an der absoluten Spitze. Mit nur 3,26 ha eine der kleinsten Einzellagen Deutschlands. Die einzigartige Lage bringt Weine hervor, die oft feinnervig strukturiert sind, und zugleich ein kräftig-würziges Geschmacksbild entwickeln können. Vor allem das Reifepotential machte den Riesling weltweit berühmt.Zu edlen Fischgerichten, Schalentieren und weißem Spargel mit Beurre Blanc Mit dem Jahrgang 2016 schuf Markus Molitor aus dieser Lage den ersten deutschen (trocken ausgebauten) Wein, der von Robert Parker mit sagenhaften 100 Punkten bewertet wurde, was die Einzigartigkeit und wahre Größe der Doctor Weine einmal mehr bestätigt.
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Dhron gilt als einer der ältesten Weinbauorte. Zu beiden Seiten der Mosel und um den Ort herum, liegt der Hofberg. Die teilweise steinigen Böden aus Blauschiefer enthalten auch Eisenoxideinschlüsse. Dieser oftmals rötliche Boden verleiht den Weinen eine lagentypische rote Würzigkeit mit opulenter Frucht. Die Teilstücke im Mittelbau gelten als die besten des Dhroner Hofbergs. Genau in diesen Mittelbau werden die Trauben für die Riesling Auslese von Hand gelesen und schonend gepresst, was neben den Lagen die Grundlage für die hohe Qualität der Clüsserath Weine schafft. Die Vergärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuderfaß“. Danach reift der Wein bis Juni auf der Hefe. Diese lange Reifezeit führt zu einer opulenten Frucht und der typischen Clüsserath Handschrift. Fruchtaromen von Aprikose und Mirabelle im Einklang mit Haselnuss und Mokka Nuancen enden in einem würzig langen Nachhall. James Suckling: 96 Punkte (Jahrgang 2019)
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1845 ließ Jodocus Prüm die heute weltberühmte Sonnenuhr zur Zeitorientierung in einem Felsen im Lammerterlay erbauen. Anfänglich wurde die Lage nur mündlich so bezeichnet. Erst seit 1868 taucht der Name in einer Lagenkarte auf und gehört heute zu den international bekanntesten Weinbergen Rund um Bernkastel-Kues. Der im Glas kurz moussierende Wein duftet opulent nach Quitte und Zitrus mit einem Hauch von Honig. Sehr cremig auf der Zunge wird die Süße von einer weichen Säure begleitet.Speisenempfehlung: Ein Wein der großartig zu scharfen asiatischen Speisen mit Zitronengras oder Ingwer passt, aber auch gut mit einem milden Wasabi Schaum harmoniert. Gut gekühlt eignet er sich ebenfalls als Aperitif oder einfach als ein erfrischender Genuss.
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