Im silbernen Meer der Olivenbäume, aus weißem Stein in der Mittagssonne, den vielen Geheimnissen glitzernder Facetten und den süßen Einladungen kleiner barocker Paläste entsteht EDDA. Eine feminine Abfüllung von mineralischem und zeitlosem Charakter und unvergleichlicher Frucht. Nach 4 monatigem Ausbau auf Hefen in Barriques aus französischer Eiche mit wöchentlicher Bâtonnage, zeigt sich eine aromatische Cuvée. Mit schmeichelnder Nase nach Pfirsichblüten, am Gaumen tief und üppig in einem elegant frischen, delikaten und mineralischen Gesamteindruck endend. Serviervorschlag: zu Melone mit Schinken, Pasta mit Fisch und Käse.
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Willkommen zu einer Weinreise durch die verschmelzenden Aromen zweier faszinierender Regionen Italiens: Kalabrien und Apulien. Der Due Terre Bianco d'Italia ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahl von handverlesenen Trauben aus diesen historisch reichen Anbaugebieten. Der elegante Weißwein bezaubert mit einem Bukett von hellen Früchten und erfrischenden Zitrusnoten. Jeder Schluck ist eine Verkostung der lebendigen Landschaften und Aromen dieser beiden einzigartigen Regionen. Dabei präsentiert er sich am Gaumen mit vollem Körper. Die Textur ist schmelzend und verführerisch, der Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Fruchtig und elegant zugleich, bietet dieser Chardonnay einen frischen und anhaltenden Geschmack, der die Essenz von Kalabrien und Apulien einfängt.
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Leuchtendes Hellgelb, in der Nase mit Aromen von orientalischen Früchten, dann weiße Melone, Birne, Papaya und weiße Blume. Am Gaumen ein fruchtig zarter Schmelz, frisch und weich, mit einem langen leicht salzigen Nachhall. Servierempfehlung: Großartiger Aperitif zu Fingerfood, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Caesar Salad oder Risotto.
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Mit bezaubernder Fruchtaromatik, großzügig in seiner Eleganz. Frisch, zart und mineralisch, begleitet von milden, floralen Noten, Pfirsich und zarter Vanille. Gut ausbalanciert, glasklar und sauber. Ein Mund voll Sommer... Vorsicht Trocken-Trinker: mit 20g Restzucker hat der DOMODO ordentlich Süße im Gepäck. Servierempfehlung: Hervorragend zu marokanischen Tajinen oder zum Schmalzgebäck
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Der 2025 Imprint of Mark Shannon Falanghina fühlt sich ein bisschen an wie ein Gegenentwurf zu dem, was man oft im Glas hat. Kein standardisierter Weißwein, kein glattgebügelter Stil. Stattdessen etwas Eigenständiges, das sofort auffällt. Schon im Duft zeigt sich, dass hier mehr passiert als nur Frucht. Reife Ananas, dann Apfel und Birne, dazu etwas Florales, das an helle Blüten erinnert. Im Hintergrund schwingt eine leichte Würze mit, ein Hauch von kandiertem Ingwer und etwas Zitrus. Das wirkt nicht wild durcheinander, sondern erstaunlich klar und ruhig. Er hat Charakter, bleibt dabei aber zugänglich. Und genau diese Mischung machte ihn für uns interessant. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Der Wein hat Substanz. Er bleibt lange präsent, entwickelt sich weiter und verliert dabei nie seine Linie. Man merkt, dass hier nicht auf schnellen Effekt gearbeitet wurde, sondern auf Wirkung im Detail. Die Grundlage dafür kommt aus einem alten, biologisch bewirtschafteten Weinberg bei San Severo. Dort wird mit viel Aufmerksamkeit gearbeitet, fast schon ungewöhnlich achtsam. Ausgebaut wird bewusst im Edelstahltank, um genau diese Klarheit zu erhalten. Keine Überlagerung, kein unnötiger Einfluss von außen. Das, was die Traube mitbringt, bleibt im Mittelpunkt. Food Pairing: Dieser Falanghina passt gut zu Gerichten, die nicht zu schwer sind, aber trotzdem Struktur haben. Fisch, Geflügel, Gemüse, auch etwas mit leichter Würze. Gleichzeitig funktioniert er auch für sich allein, wenn man einfach sehen will, was er kann.
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Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen von Gioia del Colle stammt der Polvanera Bianco – eine frische, vibrierende Cuvée aus Trebbiano und Malvasia Bianca. Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, Aromen von grünem Apfel, Birne, Banane, Grapefruit und einem Hauch Weißdornblüte – elegant, frisch und unkompliziert. Am Gaumen saftig, lebendig und balanciert, mit einem klaren Verlauf von weißen Früchten zu spritziger Zitrusnote. Ein unkomplizierter, saftiger Weißwein mit mediterraner Leichtigkeit – perfekt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder frischem Fisch.
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2025 Fiano von A Mano ist kein Weißwein, den man aus Apulien erwartet. Er wirkt heller, frischer, fast schon überraschend lebendig. Keine Schwere, nichts Breites - eher ein Wein, der sofort ins Glas passt. Im Duft zeigt er eine klare, einladende Frucht. Viel weiße Frucht, vor allem Pfirsich und Nektarine, dazu etwas Florales, das nie aufdringlich wird. Mit etwas Zeit kommt eine leicht herbe, zitrische Note dazu, die dem Ganzen Spannung gibt. Am Gaumen bleibt er frisch, mit einer angenehmen Klarheit und genug Substanz, um nicht dünn zu wirken. Ein Fiano, wie er soll: Frucht und Duft auf der einen Seite, Struktur und Länge auf der anderen. Was ihn besonders macht, ist diese Balance. Er ist unkompliziert zugänglich, aber nicht flach. Man merkt, dass hier sauber gearbeitet wurde, ohne den Wein zu verbiegen. Ein Teil der Trauben wird später gelesen und bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu verlieren. Genau das sorgt dafür, dass er länger im Mund bleibt, als man zunächst erwartet. Die Herkunft spielt dabei eine größere Rolle, als man denkt. Die Weinberge im Itria-Tal profitieren von Luftbewegung zwischen Küste und Inland. Dadurch kühlen die Nächte ab, die Aromen bleiben klar und präzise. Das spürt man im Glas: nichts wirkt überreif oder schwer. Er funktioniert als Aperitif genauso wie zum Essen, besonders wenn es leicht bleibt. Fisch, etwas vom Grill, Gemüse, Pasta, nichts Kompliziertes, aber genau das Richtige, damit der Wein zeigen kann, was er kann.
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