Das sich die Burgunder Reben in Niederösterreich wohl fühlen, stellt das Weingut Dürnberg grandios unter Beweis. Eine Prestige Cuvée als Neuankömmling in burgundischer Stilistik, ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. Das Etikett zeigt einen Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309. Eine wahrliche Hommage an die lange Weinbautradition dieser Region.    Nach einer kürzlichen Verkostung mit dem Captain (aka Captain Cork), möchten wir Ihnen seine Zeilen selbstverständlich nicht vorenthalten: "Wollüstiger Weißwein aus 85% Chardonnay, 10% Weißburgunder und 5% Grauburgunder. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe."   Auszeichnungen:   Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018): Falstaff: 91 Punkte | Jahrgang 2021  

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Direkt unterhalb des Rosengartens der Burgruine Falkenstein befindet sich diese einzigartige gleichnamige Lage. Ab etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel fallen die Weinberge steil nach Süd-Südosten ab. Vor allem im oberen Teil ist der Boden fast weiß kalkhaltig. Die gute Durchlüftung dieser Hanglage schützt vor unerwünschter Botrytis. Der besondere Boden bringt eine enorme Menge an Mineralität. Spannender Fruchtbogen mit Nuancen von Nüssen, Aromen von reifer Birne, Orange und zartem Karamell, cremig und fruchtbetont und ausgewogene Säure, dabei komplex mit langem mineralischem Abgang. Hohes Entwicklungspotential! Servierempfehlung. Ein vielseitiger Begleiter insbesondere zu Hummersuppe, gebratenen Steinpilzen, gedämpftem Kabeljau oder Steinbutt, Ragout aus hellem Fleisch und Fisch, sowie geschmortem Wildschwein.

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Der von Lehm und Kalk geprägte Boden rund um die Weinberge in Kirchberg, Rosenberg und Eckartsberg, bringt eine enorme Mineralität in den Wein. Die Trauben werden Anfang November zum Abkühlen eingelagert und dann bis zu 72 Stunden auf der Maische belassen. Der hochreife Most vergärt in 500 l Eichenfässern und reift für ca. 10 Monate auf der Vollhefe.   Der Wein präsentiert sich in einer kräftigen Bernsteinfarbe. Am Gaumen dominiert die Mineralität mit milder Säure und faszinierenden Aromen von Haselnuss, Pflaume und Zimt. Ausgewogene Tannine und eine cremige Struktur mit trockenem Abgang machen den Grauburgunder zu einem hervorragenden und vielseitigen Tischbegleiter.   Servierempfehlung. Ideal zu Wild- und Lammgerichten, Ente und würzigem Käse. Gerne auch zu Desserts mit Nüssen, Nougat, Kaffee und karamellisierten Früchten.

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Ein typischer Grüner Veltliner aus Falkenstein im Weinviertel vom Weingut Dürnberg. Frische Apfelfrucht, dezente weiße Pfeffernoten und eine kühle mineralische Struktur prägen diesen Weißwein. Am Gaumen zeigt er sich würzig, saftig und ausgewogen, mit einem guten Trinkfluss. Die lebendige Säure, klare Frucht und elegante Würze machen ihn zu einem charaktervollen Wein, der die Herkunft aus der Region deutlich widerspiegelt. Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu österreichischer Küche wie Carpaccio vom Saibling, Kalbsbeuschel oder Wiener Schnitzel. Auch zu herzhaften Gerichten wie Bauernschmaus oder Schweinebraten ist dieser Grüner Veltliner ein idealer Begleiter. Manchmal braucht es keinen großen Preis, um wirklich Eindruck zu hinterlassen. Der frische 2025er Grüner Veltliner Falkenstein zeigt gerade ziemlich eindrucksvoll, wie spannend österreichischer Veltliner heute sein kann. Mit starken 92+ Punkten von A la Carte spielt er plötzlich in einer Liga mit deutlich teureren Weinen renommierter österreichischer Spitzenbetriebe, kostet dabei aber nur knapp 10 €. Genau deshalb hat uns dieser Wein sofort gepackt: glasklar im Stil, präzise und unglaublich animierend. Für uns ohne Frage: der Preis-Genuss-Tipp aus Österreich. Bewertungen | Jahrgang 2025:  A la Carte: 92+ Punkte

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Eine Hommage an Österreichs Leitsorte, den Grünen Veltliner. Neben strenger Mengenreduktion wird bei Dürnberg auf höchste physiologische Reife geachtet. Die besondere Art der Kelterung, die langsame bis in den Sommer dauernde Gärung in besten Fässern, bleiben in ihren Details ein Geheimnis des Winzers. Wichtig ist Zeit und Ruhe! Zuerst für den Wein, dann für das Genießen dieses außergewöhnlichen Veltliners der keine Grenzen kennt. Das Weingut verfügt über einige kleine sehr alte Weingärten in besten Lagen, wie dem Eckartsberg, Rosenberg, Rabenstein. Im Sommer jedes Jahres entscheidet man, welche besonders schönen Weingärten für dieses Projekt auserwählt werden. Was dann folgt, ist liebevolle Handarbeit mit maximaler Qualitätssteigerung: Je nach Fruchtbarkeit und Traubengröße des Jahrgangs wird nach einer ersten Ausdünnung auf 6-8 Trauben, Klima und Reife des Jahrgangs über weitere Optimierungsschritte entschieden: Entblättern in der Traubenzone, Traubenteilung – hier wird die untere Hälfte der Traube entfernt um den verbleibenden Beeren Platz zu geben, sie lockerer zu machen und so Edelfäule zu vermeiden. Ständige Kontrolle der Pflanzen und entfernen aller nicht 100% idealen Trauben. Der Falkensteiner Terroir-Typus, die kalkige Mineralität der Falkensteiner Klippen muss in jeder Beere optimiert sein. Tiefe exotische Fruchtaromen die Nase. Mango, Maracuja, Bananen, Litschi... Dem Genießer eröffnen sich bunte Assoziationen. Am Gaumen beeindruckt die tiefe Mineralität und Dichte. Der Wein hat eine straffe aber angenehme Tannin-Textur, wirkt nie zu üppig, bleibt immer elegant. Im Finish kommt alles was ein hochreifer Veltliner zu bieten hat: Würze, Frucht in allen Nuancen und unglaubliche Länge.

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Mit dem Eiswein klappt es in Niederösterreich nicht jedes Jahr… manchmal wird es schlichtweg nicht kalt genug. Aber, wenn´s dann doch funktioniert, dann wird die Geduld belohnt! So waren auch wir auf Anhieb begeistert. Helle, goldgelbe, tropische Früchte verbinden sich mit Honig und ergeben einen Wein mit exotischen Aromen und beträchtlicher Intensität und Gewicht. Aufgrund der eleganten Säure ist es so frisch und balanciert, dass es sowohl überwältigend als auch erfrischend ist. Großartiger Stoff, der viel Trinkvergnügen bietet! Servierempfehlung: Datteln mit Speck, Obstkuchen, Crème Brulée (Vanille), Blauschimmelkäse (Stilton, Gorgonzola) oder einfach nur Solo!

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Auf dem harten Lehmboden des Rabenstein, durchzogen von Kalksteinen, wachsen bis zu 50 Jahre alte Reben. Die Lage bringt einen Veltliner mit echtem Charakter hervor: mineralisch, würzig und kraftvoll. Kühle Lese im November, Maischestandzeit bis zu 48 Stunden und Ausbau auf der Vollhefe verleihen ihm Tiefe und Dichte. In der Nase Tabak, Pfeffer und dezente Röstaromen, am Gaumen saftige Birne, Ananas und kandierte Limette – cremig, extraktreich und mit frischer Säure im langen Finish. Perfekt zu: Räucherfisch, gegrilltem Wolfsbarsch, Spanferkel oder einfach solo genießen.

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Das sich die Burgunder Reben in Niederösterreich wohl fühlen, stellt das Weingut Dürnberg grandios unter Beweis. Eine Prestige Cuvée als Neuankömmling in burgundischer Stilistik, ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. Das Etikett zeigt einen Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309. Eine wahrliche Hommage an die lange Weinbautradition dieser Region.    Nach einer kürzlichen Verkostung mit dem Captain (aka Captain Cork), möchten wir Ihnen seine Zeilen selbstverständlich nicht vorenthalten: "Wollüstiger Weißwein aus 85% Chardonnay, 10% Weißburgunder und 5% Grauburgunder. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe."   Auszeichnungen:   Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):  

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Dass die Burgunder Reben in Niederösterreich hervorragend gedeihen, beweist das Weingut Dürnberg eindrucksvoll mit einer Prestige-Cuvée in burgundischer Stilistik. Ein Jahr lang reifte diese Kreation auf der Vollhefe in 500-Liter-Eichenfässern, um ihre komplexe Struktur und Eleganz zu entfalten. Das Etikett, geschmückt mit einem Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309, würdigt die tief verwurzelte Weinbautradition der Region und macht diese Cuvée zu einer Hommage an die Geschichte des Weinbaus in Niederösterreich.

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Die bis zu 50 Jahre alten Reben stehen auf hartem Lehm. Der Boden ist mit Kalksteinen durchmischt und nach Südosten geneigt. Der Veltliner aus dieser Riede Rabenstein zeigt besonderen Terroir Charakter mit tiefer, subtiler Würze und massivem Druck am Gaumen. Durch die günstige Ausrichtung erwärmt sich der Boden früh am Morgen, wird nachmittags jedoch nicht zu heiß, wodurch sich ein schöner Säurerücken hält. Die Trauben werden Anfang November kühl eingebracht und anschließend bis zu 48 Stunden auf der Maische belassen. Der hochreife Most vergärt in Fässern von 1000 – 1200 Litern und bleibt bis Mai auf der Vollhefe. Daraus resultiert ein würziger und fruchtiger Duft, unterlegt von Tabak, Pfeffer und röstiger Aromatik. Am Gaumen zart cremig, dicht und kraftvoll mit Noten von Birne, Ananas und kandierten Limetten. Extraktreich mit frischer Säure und lebendiger Mineralik im langen Finish.    Servierempfehlung: Zu Räucherforelle, Spargelspitzen mit Räucherlachs, geräucherter Gänsebrust, gegrilltem Wolfsbarsch, Spanferkel mit Krautsalat, Tafelspitz und und und…

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Das sich die Burgunder Reben in Niederösterreich wohl fühlen, stellt das Weingut Dürnberg grandios unter Beweis. Eine Prestige Cuvée als Neuankömmling in burgundischer Stilistik, ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. Das Etikett zeigt einen Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309. Eine wahrliche Hommage an die lange Weinbautradition dieser Region.    Nach einer Verkostung mit dem Captain (aka Captain Cork), möchten wir Ihnen seine Zeilen selbstverständlich nicht vorenthalten: "Wollüstiger Weißwein aus hauptsächlich Chardonnay. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe."   Auszeichnungen:   Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):  

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Eine Hommage an Österreichs Leitsorte, den Grünen Veltliner. Neben strenger Mengenreduktion wird bei Dürnberg auf höchste physiologische Reife geachtet. Die besondere Art der Kelterung, die langsame bis in den Sommer dauernde Gärung in besten Fässern, bleiben in ihren Details ein Geheimnis des Winzers. Wichtig ist Zeit und Ruhe! Zuerst für den Wein, dann für das Genießen dieses außergewöhnlichen Veltliners der keine Grenzen kennt.Das Weingut verfügt über einige kleine sehr alte Weingärten in besten Lagen, wie dem Eckartsberg, Rosenberg, Rabenstein. Im Sommer jedes Jahres entscheidet man, welche besonders schönen Weingärten für dieses Projekt auserwählt werden. Was dann folgt, ist liebevolle Handarbeit mit maximaler Qualitätssteigerung: Je nach Fruchtbarkeit und Traubengröße des Jahrgangs wird nach einer ersten Ausdünnung auf 6-8 Trauben, Klima und Reife des Jahrgangs über weitere Optimierungsschritte entschieden: Entblättern in der Traubenzone, Traubenteilung – hier wird die untere Hälfte der Traube entfernt um den verbleibenden Beeren Platz zu geben, sie lockerer zu machen und so Edelfäule zu vermeiden. Ständige Kontrolle der Pflanzen und entfernen aller nicht 100% idealen Trauben. Der Falkensteiner Terroir-Typus, die kalkige Mineralität der Falkensteiner Klippen muss in jeder Beere optimiert sein.Den Jahrgang 2020 prägen tiefe exotische Fruchtaromen die Nase. Mango, Maracuja, Bananen, Litschi... Dem Genießer eröffnen sich bunte Assoziationen. Am Gaumen beeindruckt die tiefe Mineralität und Dichte. Der Wein hat eine straffe aber angenehme Tannin-Textur, wirkt nie zu üppig, bleibt immer elegant. Im Finish kommt alles was ein hochreifer Veltliner zu bieten hat: Würze, Frucht in allen Nuancen und unglaubliche Länge.

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