Der Grandseigneur des Kremstals - und dabei ist Martin Nigl ein eher zurückhaltender, bodenständiger Winzer. Geschadet hat ihm sein Naturell jedenfalls nicht, denn was er in den letzten Jahrzehnten anpackte, wurde zum Erfolg.
Ausgereift, dichte, tiefe Nase, Früchtebrot und gelbe Dörrfrüchte, auch eingelegte Pfirsiche und ein bisschen Maracuja. Dazu getoastete Noten, herrlich tropische Fruchtnuancen, etwas Veilchen, hohe Restsüße, aber auch knackig-packender Säurekick. Serviervorschlag: Hervorragend zu Gänseleberterrine, Gelee, Selleriecreme
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Glimmerschiefer als Untergrund für 35 bis 45 Jahre alte Rebanlagen, das macht aus dieser steilen Terrassenlage in Senftenberg eine „Erste Lage“ nach den Kriterien der Österreichischen Traditionsweingüter. Die hier gewonnenen Trauben sind von höchster Qualität und sind das Material, aus dem die beiden „Privat“-Füllungen von Grünem Veltliner und Riesling gekeltert werden.Mineralität und Würze im Vordergrund, dahinter feinfruchtig, kraftvoll, gaumenfüllend, hohe Extrakte, dicht und komplex, tiefgründig, exotische Fruchtnoten im langen Nachhall spürbar. Serviervorschlag: Gerne zu Kalbsrücken und gegrilltem Lachs oder zur vegetarischen Küche.Bewertungen:James Suckling: 97/100 Punkten für 2019Ala Carte: 96/100 Punkten für 2019Falstaff: 95/100 Punkten für 2019
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Strahlende Duftigkeit, klarer Pfirsich, grazile Eleganz, engmaschige Säurestruktur, saftig, offenherzig, spürbarer Schmelz, mineralischer Ausklänge mit salzige Noten. Serviervorschlag: Passend zu Geflügel-Gerichten, gegrillte Forelle, Mies-Muscheln rheinischer Art, aber auch zur skandinavischer Küche.
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Dieser Sauvignon Blanc aus dem Kremstal hat richtig Schwung im Glas: Ein bunter Mix aus exotischen Früchten – denk an Mango, Papaya und Passionsfrucht – trifft auf eine würzige Spur von gelber Paprika. Die Säure ist lebendig und straff, sorgt für Spannung und macht den Wein erfrischend knackig. Am Gaumen zeigt er sich klar strukturiert, mit einem animierenden Trinkfluss, der nach dem nächsten Schluck ruft.
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