2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico

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Produktnummer: 113042

Hersteller: Prà Vini

Produktinformationen "2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico"

Die intensiv gelbe Farbe drückt die Komplexität dieses Weines aus. Das Bouquet ist sehr fruchtig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Zimt, frischer Vanille, Akazienhonig und Kastanien. Der Säuregehalt gleicht den hohen Alkoholgehalt und den ganzen Körper gekonnt charmant aus. Die primäre Stilistik, die sich aus der Reifezeit in Eichenholz entwickelt, verleiht ihm am Gaumen Komplexität, fantastische Fülle und einen längeren Abgang. Im Nachgeschmack sind animierende Noten von kandierten Mandel zu erkennen.

Servierempfehlung: Ideal zu Leber alla veneziana, Variationen mitTrüffel, Blauschimmelkäse, mit Kräutern gefüllte Fische, Pulpo,

Eigenschaften "2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico"

Jahrgang:	2016
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Italien
Anbauregion:	Venetien
Qualität:	DOC
Rebsorte:	Garganega
Charakter:	alterungsfähig , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-13 °C
Reifepotential:	5 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Geflügel , Helles Fleisch , Käse , Käse (würzig & gereift) , Meeresfrüchte
Anschrift Hersteller/Weingut:	Azienda Agricola Graziano Prà, Via della Fontana, 31 – Monteforte d’Alpone 37032, Italien

Hersteller | Weingut "Prà Vini"

Der englische Weinautor Charles G. Bode schrieb einmal über Soave: „Er schmeckt, wie ein sonnig klarer Himmel schmecken würde, wenn man ihn trinken könnte.“

Graziano und Sergio Prà betreiben ihr Weingut in Monteforte d´Alpone. Das kleine Dorf liegt im Zentrum der Soave Classico Zone. Dieses Gebiet ist überschaubar klein. Und Prà produziert eindeutig die besten Gewächse dort. Das liegt an der Einstellung von Sergio und seinem Sohn Falvio. Beide sind der Meinung, dass man sich zwischen Menge und Qualität entscheiden muss. Deswegen bevorzugen die beiden, die kargen, vulkanischen Hanglagen. Die Weine werden im Pergolasystem angebaut. Vor der Lese, werden alle unreifen Trauben herausgeschnitten. Die Erträge sind gering. Dafür ist das Rebgut besonders aromenreich.

Seit 2002 wird es direkt im Weinberg verarbeitet. Der studierte Önologe Graziano baute kurzerhand eine neue Kellerei in die Weinberge. Das es die richtige Entscheidung war, bestätigten die Juroren des Gambero Rosso. Einer der ersten Weine die in diesem Keller produziert wurden erhielt die Höchstnote von 3 Gläsern.

Den Grundstein zum Erfolg des Unternehmens, legten Graziano und Sergios Vater und Großvater. Regionen wie Monte Grande und Monte Bisson in Soave und Morandina in Valpolicella erwarben sie. Und die Familie Prà sorgte durch die Qualität der Weine dafür, dass diese international bekannt wurden. Graziano glaubt an die potenzielle Qualität lokaler Trauben, lässt sich mit ihnen der sonnig klare Himmel des Landes wunderbar trinken…

Vini Prá

2015 Prà Morandina Amarone della Valpolicella DOCG

Inhalt: 0.75 Liter (64,67 €* / 1 Liter)

2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico

Produktinformationen "2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico"

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