2021 Montunal Lugana DOC Magnum

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39,00 €

Füllmenge: 1.5 Liter (26,00 € / 1 Liter)

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Flaschengröße

0,75 Liter

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1,5 Liter

Produktnummer: 113322

Hersteller: Cantina Montonale

Produktinformationen "2021 Montunal Lugana DOC Magnum"

Angenehm, unmittelbar, gleichzeitig elegant und komplex, so zeigt sich Montunal DOC der seinen Namen dem Dorf Montonale (im lokalen Dialekt Montunal genannt, in dem sich die Weinkellerei und Weinberge befinden) verdankt. Er ist der authentische Ausdruck der autochthonen Rebsorte Turbiana, die ihre Einzigartigkeit und Persönlichkeit in diesem Weisswein gänzlich widerspiegelt. Betörende Nase mit blumig fruchtigem Einschlag, dominiert von Aromen von weißem Pfirsich und Zitronenschale mit balsamischen Nuancen von Thymian und Salbei. Dazu ein faszinierender, mineralischen Eindruck, der so typisch für die feinsten Kultweine des Gardasees ist. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance aus Säure und Konzentration mit eleganten, mineralischen Noten im Finale.

Serviervorschlag: Fantastisch zu Fischgerichten, insbesondere Forelle, Barsch und Weißfisch

Auszeichnungen:

Falstaff: 91/100 Punkte (Jahrgang 2020)

Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2020):

Was der Captain über Lugana Montunal sagt: "Sehr erfreulicher Lugana, der im 500-Liter-Tonneau reifte und delikate Noblesse verbreitet. Im Glas sattes Gelb und tiefer Glanz. In der Nase Apfelschale, Mandarine, ein bisschen junge Ananas. Im Mund viel zartbittere Eleganz. So etwas erlebt man bei den üblichen Gastronomie-Lugana selten. Meistens übernimmt dort ein mehrheitsfähiges Frucht-Regime das Kommando. Dann weißer Apfel, roher weißer Spargel, Pampelmuse, Zitronenabrieb und Salbei. Ein feinwürziges Trinkerlebnis mit unterzeichneten Fruchtnoten und pflanzlicher Würze."

Eigenschaften "2021 Montunal Lugana DOC Magnum"

Jahrgang:	2021
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Italien
Anbauregion:	Lombardei
Herkunft \| Qualität:	Lugana DOC
Rebsorte:	Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Charakter:	stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Füllmenge:	1,5 Liter
Trinktemperatur:	9-11 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Geflügel , Meeresfrüchte , Risotto
Anschrift Hersteller/Weingut:	Cantina Montonale, Località Conta, 4/A, 25015 Desenzano del Garda BS, Italien

Hersteller | Weingut "Cantina Montonale"

Barrique oder Tonneau?

Die Weinberge von Montonale erstrecken sich über 30 Hektar um den Weinkeller herum auf tonhaltigen Böden, die reich an Gesteinsbrocken und Kalk sind. Weinbau ist dabei eine alte bäuerliche Familientradition. Im Keller und bei der Frage Tonneau oder Barrique zeigt sich dann die große Erfahrung mit beiden Fassarten. Es gibt viel Verwirrung zwischen Barrique und Tonneau . Beide sind ausgezeichnete Gefäße zur Veredelung von Weinen. Beide bestehen aus Holz, in der Regel aus Eiche. Barriques haben ein Fassungsvermögen von 225 Litern, während die Tonneaus 500 bis 700 Liter enthalten. Ihre Dauben sind dicker und kräftiger.

Welche Fassform wählt der Weinhersteller für seine Weine ? Die Frage beantwortet sich mit einer simplen Gegenfrage: welche der beiden Fassarten wird die Persönlichkeit des Weines stärken, ohne sie hinter den bekannten Eigenschaften des Holzes zu verbergen?

Roberto Girelli vom Weingut Montonale bevorzugt das 500-Liter-Tonneau. In seinen Augen hat es das ideale Verhältnisses von Oberfläche zu Inhalt, die die korrekte Sauerstoffversorgung garantiert. Einen Prozess den man Mikrooxygenierung nennt. Nicht nur das Holz wählt er bei Böttchern im Burgund und in Bordeaux selbst aus. Auch wird es je nach Verwendung der Rebsorten unterschiedlich behandelt. Mal geröstet für Cabernet Sauvignon und Merlot. Mal gedämpft für die Weißweinsorten.

Die Fässer haben einen kurzen Lebenszyklus in diesem Weingut. Nach nur nur einem Jahr Einsatz, werden die Tonneau aus der Weißweinproduktion verkauft. Die Rotweinfässer bleiben bis zu 3 Jahren im Einsatz.

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Cantina Montonale

2020 La Venga

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

17,90 €

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Montunal Lugana DOC Magnum

Produktinformationen "2021 Montunal Lugana DOC Magnum"

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