Welch charmante Überraschung der Crémant Rose uns bereitet. Die Reben der Weine aus dem Haus De Chastenay entstehen auf den von wilder Schönheit geprägten Böden der Bourgogne. Verarbeitet zu Crémant entsteht ein eleganter Schaumwein, der vielschichtig im Geschmack ist. In der Nase zeigen sich zunächst Aromen von Erdbeere, Himbeere und Brombeere. Ein Hauch von Vanille und Nüssen gesellt sich hinzu, die zusammen mit Noten kleiner roter Früchte auch am Gaumen präsent werden. Die Perlage erinnert an gute Champagner. Fein, lebhaft und langanhaltend. Serviervorschlag: Passend als Aperitif, zu Hauptgerichten mit Fisch, Geflügel oder Sushi. Oder Sie probieren ihn zum Lachstatar! Ebenso zu Desserts mit Beeren oder weißer Schokolade.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Les Champs Fulliot zeigt sich im Glas mit einem tiefen, eleganten Rubinrot – klassisch, aber mit Charakter. In der Nase öffnen sich feine Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten: Kirsche, schwarze Johannisbeere, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Pfingstrose. Mit etwas Reife gesellen sich kräuterwürzige Töne hinzu, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen bleibt er subtil und feinfühlig. Die Tannine sind präsent, aber dezent – weich eingebunden in eine samtige Textur, die dem Wein seine charmant-feminine Seite verleiht. Ein Burgunder mit Haltung, aber ohne Allüren. Servierempfehlung: hervorragend zu Geflügel mit knuspriger Haut, zartem Lamm oder Kaninchen. Auch zu gebratenen Innereien wie Kalbsbries oder Leber ist er ein Volltreffer. Für den Käseabend? Brillat-Savarin, Brie oder ein cremiger Reblochon.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Exzellenter Jahrgangs- Crémant, der mit seiner feinen Perlage sofort an Champagner erinnert. Kein Wunder, lagerte er 48 Monate auf der Hefe. In der Nase elegante Aromen von weißen Blüten, Mandeln, Gewürze und Birnen, dazu eine Spur Brioche. Das schön mineralisierte Mundgefühl genießt zweifellos die Ausgewogenheit und aromatische Komplexität, die den Millesime 2015 charakterisieren. Der Abgang kraftvoll und knackig.Assemblage: Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%Servierempfehlung: als Aperitif, zu Austern, Fisch, asiatischen Speisen und Salaten
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Baccate, ein kleiner Erzeuger von klassischen Likören aus Früchten des Burgunds. Die Liköre werden ausschließlich aus den Früchten gewonnen, das Endprodukt ist damit frei von jedem chemischen Zusatz. Baccate de Mure bietet feinsten Brombeerfruchtauszug für die delikate Küche, zu Süßspeisen oder für den Aperitif.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die Familie Dubuet-Monthelie, stolz auf ihre tief verwurzelte Tradition, präsentiert mit Hingabe charakterstarke Weine, die in jedem Jahrgang die einzigartige Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs widerspiegeln, in denen sie gedeihen. Als bescheidene Erben einer Geschichte, die bis vor die Französische Revolution zurückreicht, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer, David und Aurélie, die 10 Hektar ihres Familienweinguts und produzieren dabei Weine aus 6 verschiedenen Appellationen der renommierten Côte de Beaune. Dekantieren empfohlen! Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hinter der Marke Nuiton-Beaunoy steht hauptsächlich die Geschichte der Pioniere in der Region: die Winzer von Hautes Côtes de Nuits und Hautes Côtes de Beaune, die die Kunst des Weinbaus und der Weinbereitung von Generation zu Generation weitergegeben haben. Von Nord bis Süd, von Ost bis West - die Winzer haben die Weine vereinigt, geformt und gestaltet. Und der Erfolg gibt ihnen Recht. Denn wurde die Genossenschaft einst als „Beste Genossenschaft Frankreichs“ ausgezeichnet. Die Parzelle mit dem Namen "Aux Vignerondes" ist ein Premier Cru und liegt im Dorf Nuits-Saint-Georges. Die Reben sind nach Süd-Osten ausgerichtet und wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden. Die Weinlese des Jahrgangs 2017 begann Mitte September. Schöne, gesunde und reife Trauben erlaubten es, einen Rotwein von sehr hoher Qualität zu produzieren. Die gesamte Weinbereitung fand in französischen Eichenfässern statt. Intensive Aromen von gekochter Pflaume, mit Noten von Tabak. Am Gaumen ist der Auftakt weich und ausgewogen. Dieser Wein ist voll strukturiert mit zarten und schmelzigen Tanninen. Der Abgang ist elegant mit würzigen und holzigen Aromen. Servierempfehlung: Begleitet wunderbar Wild, Steak oder Lamm. Auszeichnungen:Beste Genossenschaft Frankreichs bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2016 / WEINWIRTSCHAFT5. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die Familie Dubuet-Monthelie zeigt mit Stolz ihre Wurzeln durch charaktervolle Weine, die für jeden Jahrgang die Typizität aller Terroirs, in denen sie arbeiten, suchen. Als bescheidene Erben einer Tradition, die älter ist als die Französische Revolution, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer David und Aurélie die 10 Hektar dieses Familienweinguts, das 6 verschiedene Appellationen der renommierten Côte de Beaune produziert. Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge von Duresses bieten mit ihren kiesigen Mergel-Kalkstein-Mischung ideale Voraussetzungen für den Pinot Noir. Im Glas zeigt er sich leuchtend rot mit einem wunderbar ausgeglichenen Bouquet nach kleine schwarzen Früchten und Pfingstrosen. Am Gaumen zeigt sich eine Raffinesse aus Geschmeidigkeit mit viel Fleisch. In jungen Jahren noch einen Hauch von Adstringenz zeigend, werden mit der Reifung die Tannine weicher und seine Textur samtig. Dabei entwickelt er Noten von Moschus, Leder und Gewürzen. Speiseempfehlung: Seine wohldosierten Tannine machen ihn zum idealen Partner für zartes oder weißes Fleisch. Charmant auch zu Kalbsbraten, Kebab, Kaninchen, Nudelgerichten mit Kräutern und Hähnchenrisotto.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aus dem Herzen der burgundischen Weinregion kommt ein strahlender, hellgelber Wein mit goldgrünen Schattierungen ins Glas. In seinem Duft entfalten sich Noten von weißen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, die von feinen Röstaromen und einer buttrigen Komponente begleitet werden. Der Wein zeigt sich am Gaumen dicht und voller Substanz, mit einer lebendigen, doch ausgewogenen Säure und einem eleganten, langen Abgang. Servierempfehlung: Passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten oder würzigem Käse wie Roquefort. Dekantieren empfohlen! Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Nuiton-Beaunoy repräsentiert die Geschichte und das Erbe der Winzer in den Hautes Côtes de Nuits und Hautes Côtes de Beaune. Generationen von Weinbauern haben ihre Expertise in Anbau und Weinherstellung weitergegeben und damit die Region geprägt. Diese engagierten Winzer vereinen ihre Anstrengungen, um charaktervolle Weine zu schaffen – ein Ansatz, der ihnen den Titel „Beste Genossenschaft Frankreichs“ einbrachte. Dieser Wein von der Côte de Beaune stammt aus Reben, die auf nährstoffreichen Mergelböden in etwa 300 Metern Höhe gedeihen. Die Trauben werden behutsam geerntet. Im Weinkeller werden die besten Beeren sorgfältig ausgewählt. Der Wein wird nach bewährten, klassischen burgundischen Methoden vinifiziert und anschließend für 10 bis 14 Monate, abhängig vom Jahrgang, in Fässern aus französischer Eiche gereift.Das Ergebnis ist ein Wein mit tiefem Rubinrot und samtigem Charakter. Sein Duft verführt mit Noten von Kirschen, Walderdbeeren und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von Pfeffer, Schokolade, Zimt und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und geschmeidig, begleitet von Aromen von Lakritz und Gewürzen.Auszeichnungen:Beste Genossenschaft Frankreichs bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2016 / WEINWIRTSCHAFT5. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aligoté ist in Deutschland noch eine weitgehend unbekannte Rebsorte. Ursprünglich im Burgund beheimatet, hat sie heute vor allem in Osteuropa eine größere Verbreitung gefunden. Typisch für Aligoté sind ihre Leichtigkeit, die frühe Reife und eine feine, zugleich präsente Säurestruktur – ideal als Aperitif oder als frischer Begleiter zu leichten Fischgerichten. Für den berühmten Crémant de Bourgogne bildet sie häufig die Basisrebsorte. Am Gaumen zeigt sich eine klare, geradlinige Frucht. Mit markantem Charakter, spitzer, aber harmonischer Säure und einer Frische, die wachrüttelt. Die Domaine Dubuet-Monthelie beweist eindrucksvoll, was aus dieser oft unterschätzten Sorte herauszuholen ist. Ein knackiger, animierender Weißwein, dessen lebendiges Säurespiel die Geschmacksknospen kitzelt. Perfekt zu einem simplen Frischkäse-Lachs-Bagel – oder als eleganter Kontrast zum würzigen, geschmolzenen Käse eines klassischen Raclettes.
Inhalt: 0.75 Liter (22,13 € / 1 Liter)
Lebensmittelangaben*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Baccate, ein kleiner Erzeuger von klassischen Likören aus Früchten des Burgunds. Die Liköre werden ausschließlich aus den Früchten gewonnen, das Endprodukt ist damit frei von jedem chemischen Zusatz. "Baccate de Framboise" ist reinster Fruchtauszug aus Himbeeren für die feine Küche oder vielfältige Getränkevariationen.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge von Duresses schaffen mit ihrer kiesigen Mergel-Kalkstein-Mischung optimale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Im Glas präsentiert sich Les-Grands-Champs in einem leuchtenden Rot und verwöhnt die Sinne mit einem wunderbar ausgewogenen Bouquet von kleinen schwarzen Früchten und Pfingstrosen. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Raffinesse, vereint Geschmeidigkeit mit fleischigen Nuancen. In jungen Jahren zeigt er noch einen Hauch von Adstringenz, der sich jedoch mit der Reifung in weichere Tannine und eine samtige Textur verwandelt. Im Verlauf seiner Entwicklung treten zudem subtile Noten von Moschus, Leder und Gewürzen hervor.Servierempfehlung: Die wohldosierten Tannine machen diesen Rotwein zu einem idealen Begleiter für zartes oder weißes Fleisch. Er entfaltet seinen Charme besonders gut bei Kalbsbraten, Kaninchen, Nudelgerichten mit Kräutern und Hähnchenrisotto.
*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
Allergenhinweis: enthält Sulfite