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WW VENETIEN
"Ottela" bietet die typischen Gardasee Sorten an. "PRÁ  Vini" ist in Italien die Nummer 1 bei Soave. Und "Biscardo - Mabis Wines" ist in beiden Gebieten zu Hause.

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2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico
2016 Prà Colle Sant'Antonio Soave Classico
Die intensiv gelbe Farbe drückt die Komplexität dieses Weines aus. Das Bouquet ist sehr fruchtig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Zimt, frischer Vanille, Akazienhonig und Kastanien. Der Säuregehalt gleicht den hohen Alkoholgehalt und den ganzen Körper gekonnt charmant aus. Die primäre Stilistik, die sich aus der Reifezeit in Eichenholz entwickelt, verleiht ihm am Gaumen Komplexität, fantastische Fülle und einen längeren Abgang. Im Nachgeschmack sind animierende Noten von kandierten Mandel zu erkennen. Servierempfehlung: Ideal zu Leber alla veneziana, Variationen mitTrüffel,  Blauschimmelkäse, mit Kräutern gefüllte Fische, Pulpo,

Inhalt: 0.75 Liter (34,52 €* / 1 Liter)

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25,89 €*

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2018 Prà Monte Grande Soave Classico
2018 Prà Monte Grande Soave Classico
Die Mineralität, die das charakteristische Merkmal dieser Cuvée aus Garganega und Trebbiano di Soave ist, verleiht diesem Weisswein seine große Eleganz. Eine herausragende Komplexität von reifen exotischen Früchten und Zitrusnuancen. Am Gaumen besticht er durch seine gute Frische mit einem langen Abgang von süßen Mandeln und Vanille. Aufgrund seiner Struktur sagen wir ihm ein gutes Alterungspotential zu. Servierempfehlung: Perfekt zu Schalentieren und Fischgerichten wie rotem Thunfisch oder Seebarsch. Gerne auch zu Quiche, Risotto mit Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

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24,50 €*

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2019 Borgo San Lorenzo Soave Classico DOC
2019 Borgo San Lorenzo Soave Classico DOC
Der einst so beliebte Venetianer erlebt mit Biscardo ein mehr als gelungenes Comeback! Die erste Auszeichnung als "Best of Show" bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2020 lies nicht lange auf sich warten. Die Besonderheit dieses Weins liegt in den Vulkanböden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Es gibt nur einige Hektar, etwa 12, daher ein äußerst begrenzter Ertrag. Bei der Vinifizierung stellt der Kellermeister sicher, dass der Most bei einer sehr niedrigen kontrollierten Temperatur von etwa 13 ° / 14 °C gehalten wird. Alle Schalen bleiben erhalten, sodass alle mineralischen Bestandteile der Traube maximal extrahiert werden. Mit ein Grund für die überraschende Komplexität dieses Soave´s. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase zeigt charakteristisch zarte Parfümnuancen. Kristallklar, trocken, mittelkräftig und gut ausbalanciert mit fruchtigen Aromen und einer schönen Tiefe. Serviervorschlag: Nudelgerichte, Suppen, weißes Fleisch, Frischkäse und Eiergerichte.Auszeichnungen: Mundus Vini Spring Tasting 2020: "Best of Show" GOLD

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

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8,90 €*

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2019 Chardonnay IGT 1 Liter
2019 Chardonnay IGT 1 Liter
Ein junger und leicht zu trinkender Chardonnay. Strohgelb in der Farbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Animierende Frucht in der Nase, mit Nuancen von Pfirsich und Ananas. Im Geschmack frisch und weich, bei einem niedrigen Alkoholgehalt, was ihn angenehm ausgewogen macht.Serviervorschlag: Ideal zu Risotto und würzigen Gerichten, auch in Kombination mit zartem Käse.

Inhalt: 1 Liter (5,90 €* / 1 Liter)

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2019 Lagolino Garda DOC - No Acqua
2019 Lagolino Garda DOC - No Acqua
Lagolino - der Weisswein für Urlaubshungrige! Angebaut direkt um Sommacampagna, an der Südspitze des Gardasees, westlich von Verona. Die fruchtbaren Moränenhügel des Veroneser Hinterlands profitieren von der unmittelbaren Nähe des Sees, der durch seine Größe ein einzigartiges Klima erzeugt. Moränenschutt & Kalkgestein bieten den Rebsorten des Custoza einen idealen Untergrund. Nach 2 monatigem Ausbau in Edelstahltanks präsentiert sich ein frischer Custoza, der sein Terroir gänzlich widerspiegelt. Jugendlich dabei fein fruchtig mit guter Struktur und harmonischer Säure.  Serviervorschlag: Gut gekühlt schmeckt er hervorragend als Aperitif, Antipasti & leichten Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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6,99 €*

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2019 Pinot Grigio IGT 1 Liter
2019 Pinot Grigio IGT 1 Liter
Soligo´s Grauburgunder zeigt sich duftend, intensiv und komplex mit Nuancen von reifen Birnen und Wildblumen und einer leichten Brotkrusten-Note. Fein, frisch, schmackhaft, harmonisch und unkompliziert mit einer guten aromatischen Präsenz.Serviervorschlag: Ideal zu Meeresfrüchtesalaten, Pastagerichten auf Basis von Fisch. Ebenso eine interessante Kombination mit gekochtem, gegrilltem Fisch und Soufflé.

Inhalt: 1 Liter (6,50 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 5,95 €*
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2019 Prà Otto Soave Classico DOC
2019 Prà Otto Soave Classico DOC
Ein Soave - hell gelb in der Farbe, duftigem Bouquet nach Blumen wie Weißdorn und Jasmin und toller Fruchtaromatik von Steinfrucht, Pfirsich und Aprikosen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig und schmackhaft, voller Früchte mit klaren mineralischen Noten. Servierempfehlung: Genießen Sie ihn als Aperitif, gepaart mit zarten Knabbereien oder süßem Parmaschinken und Mozzarella mit Tomaten/Basilikum. Auch hervorragend zu Fischgerichten auf Pasta- oder Reisbasis und Gemüsesuppen.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

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2020 Bianco di Custoza DOC
2020 Bianco di Custoza DOC
Die unterschiedlichen Reifeperioden der einzelnen Reben (Anfang September für Trebbianello, Mitte September für Fernanda und Anfang Oktober für Trebbiano und Garganega) deuten auf eine separate Weinbereitung hin. Die Trauben werden unmittelbar nach der manuellen Ernte entrappt, gepresst und vinifiziert. Und schon nimmt die Cuvée die erste Geschmacksgestalt an: glänzend, strohgelb im Glas, leicht aromatisch in der Nase, öffnet sich großzügig und ausgewogen im Mund. Serviervorschlag: Sehr vielseitig einsetzbar, vom Aperitif, zu Fisch. Am besten zu "Tortellini di Valeggio"

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

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2020 Biscardo Morena Bianca Lugana DOC
2020 Biscardo Morena Bianca Lugana DOC
Mediterrane Küche, gute Freunde eingeladen - fehlt nur noch der passende Wein? Dann probieren Sie unseren Neuankömmling vom Gardasee! Mit Lugana Morena offenbaren die Brüder Maurizio und Martino aromatische Reinheit mit saftigen Birnen- und Melonenfrüchten, mit einem Hauch von frischen Kräutern, Blumen und noch mehr reifen Früchten. Glasklar und saftig im Geschmack, mit der nötigen Frische und Mineralität für einen langen Abend.Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Böden, die aus der Zeit nach der Eiszeit stammen. Daher gibt es eine hohe Kalkkonzentration mit einer großen Menge an Gesteinen, was den Boden für die Herstellung hochwertiger Weißweine äußerst geeignet macht. Die Gärung dauert in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa zwanzig Tage. Die Reifung des Weins dauert in Edelstahltanks etwa fünf Monate. Danach folgt eine Reifungszeit in der Flasche.Serviervorschlag: Pasta, Risotto, Suppen, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch Bewertungen/Jahrgang 2019:Decanter 2020: Silber Medaille

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

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8,95 €*

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2020 Biscardo Oropasso IGT
2020 Biscardo Oropasso IGT
Für Liebhaber leichter Weine mit etwas Körper, genau das Richtige. Die Cuvée aus 60 % Garganega und 40 % Chardonnay zeigt delikate Aromen von blumigen Noten und Anklängen an Zitrusfrüchte und gelben Früchten. Frisch und mineralisch am Gaumen mit einem guten Gleichgewicht. Ein fantastischer Weisswein, der auch ein paar Grad mehr beim Trinken verträgt. Die Böden, auf denen die Weinreben wachsen, bestehen aus einer Mischung von Lehm, Sand und Schlimm. Der Wein fermentiert 15 Tage in Stahltanks und reift für ca. 5 Monate in Edelstahltanks.Serviervorschlag: Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (12,73 €* / 1 Liter)

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9,55 €*

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2020 Biscardo Uvam Pinot Grigio delle Venezie DOC
2020 Biscardo Uvam Pinot Grigio delle Venezie DOC
Der Pinot Grigio ist die wohl beliebteste Rebsorte der Welt und sicherlich mit ein Synonym für Italien. Biscardo´s  Pinot Grigio stammt von 10-15 Jahre alten Rebstöcken, teils mit Kalkuntergrund und ein anderer Teil aus den Ausläufern der Hügel. Dieser besonderen Lage verdankt er seine zarte Mineralität, seidige Struktur und typisch florale Düfte. Durch seine präsente jedoch nicht aufdringliche Frucht, Frische und Lebendigkeit ein toller Sundowner. Und mit ca. 5 g/l Restsüße, eine wunderbare Empfehlung für absolute Trockentrinker unter uns.Die Trauben werden auch heute noch von Hand gelesen und anschließend in Holzkisten gelagert. Dies geschieht meist in der Morgendämmerung oder am späten Abend, um die Trauben vor der intensiven Hitze des Tages zu schützen. So bleiben die Beeren intakt und es besteht keine Gefahr der Hautgärung während des Transports. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben sofort gepresst und zum größten Teil, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Serviervorschlag:  Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch und hellen Fleischsorten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

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6,95 €*

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2020 Ciari Ribolla Gialla
2020 Ciari Ribolla Gialla
Kennst du Ribolla Gialla? Eine autochthone Rebsorte, die ausschließlich im Norden Italiens zu finden ist. Oft als Spumante verarbeitet beweist uns Borgo Molino jedoch wie gut ein Stillwein schmecken kann. Das Etikett lässt es schon erahnen... wunder unkompliziert, leicht und süffig, sommerlich eben! Im Glas funkelt er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase eine animierende Mischung aus zart blumiger und frischer Fruchtigkeit. Frisch und umgänglich mit einer delikater Zitrusfrische. Servierempfehlung: Perfekt zu Risotto, Gemüsesuppen, zu hellem Fleisch und Fischgerichten. 

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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10,90 €*

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2020 Lugana 'L LAC DOC
2020 Lugana 'L LAC DOC
Ein weiteres, gelungenes Prachtexemplar der Gebrüder Piona (Weingut Cavalchina, La Prendina & Torre d´Orti). Im Glas schönes Zitronengelb; Aromen von grünen Äpfeln und Würze. Sehr erfrischend am Gaumen, mit Apfel- und Zitrusnoten. Herrlich saftig, frisch mit dezenter Säure und bemerkenswert langem, mineralischen Abgang. Rundum charaktervoll und ausgewogen. Menge rar!Serviervorschlag: als Aperitif für gesellige Runden oder zu feinen Vorspeisen

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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2020 Lugana "Mandolara" DOC
2020 Lugana "Mandolara" DOC
Was für ein eleganter Lugana Pionier aus 100 % Turbiana ( Trebbiano di Lugana), die von den eigenen Weinbergen des Weinguts Valerio Zenato stammen. Hell leuchtend mit grüngoldenen Reflexen im Glas und angenehmen, charakteristischem Bukett. Im Geschmack trocken, frisch, dabei weich und harmonisch.Serviervorschlag: Zu allen Vorspeisen und Fischgerichten. Er wird aber auch als Aperitif geschätztBewertungen/Jahrgang 2020:James Suckling: 90/100 Punkten

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
2020 Ottella Le Creete DOC
2020 Ottella Le Creete DOC
Die Luganaweine von Ottella zeichnen sich durch ihren Stil, die Finesse, die Aromenintensität, sowie die weitläufige Mineralität aus. Die Voraussetzungen zeigen, wie ein „augenscheinlich normaler Rebstock” sich in Symbiose mit den reinen Lehmböden in ein spektakuläres Weiß mit einer gefühlserregenden Ausdruckskraft des Details verwandelt. Junge Weine, wie der Lugana DOC und der Lugana Le Creete besitzen eine exklusive, wohlschmeckende und spritzige Frische. Dieser wunderbare und ungewöhnliche Geschmack erinnert an Salziges, Gewürztes und Geräuchertes. Der Säuregehalt verleiht Energie und Geschmack und wird im Nachklang offen, ausgefeilt und verlockend.Serviervorschlag: Ideal zum Fisch (insbesondere Süßwasserfischen wie Rotbarsch oder Heilbutt), Risotto aber auch zu würziger Käsevariation.Wine Enthusiast: 92 Punkte (Jahrgang 2020):"Aromas of elderflower, citrus and tropical fruit lead the nose. Tangy and savory, the vibrant palate offers grapefruit, gooseberry and pineapple before a saline finish." Editors´Choice | Kerin O´Keefe 

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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13,90 €*

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James Suckling - 95
2020 Ottella Lugana DOC
2020 Ottella Lugana DOC
Frische und Saftigkeit offenbaren die wahre Seele von Lugana. Ottella ist ein geradliniger und typischer Lugana, bei dem jedoch (Dank der leicht verzögerten Ernte) nicht auf die Opulenz und die charakteristische Struktur der Rebe verzichtet werden muss. Exotische Fruchtaromatik, kandierte Mandeln, Nuancen von Zitrus begleitet von eleganter Mineralik. Tolle Ausdrucksfinesse mit fantastischer Balance aus Frische und einer gewissen Rundheit. Die Voraussetzungen zeigen, wie ein „augenscheinlich normaler Rebstock” sich in Symbiose mit den reinen Lehmböden in ein spektakuläres Weiß mit einer gefühlserregenden Ausdruckskraft des Details verwandelt. Junge Weine, wie der Lugana Doc und der Lugana Doc Le Creete, besitzen eine exklusive, wohlschmeckende und spritzige Frische. Dieser wunderbare und ungewöhnliche Geschmack erinnert an Salziges, Gewürztes und Geräuchertes. Der Säuregehalt verleiht Energie und Geschmack, und wird dann offen, ausgefeilt und verlockend.Serviervorschlag: Ideal zum Fisch, Risotto mit Spargel, Panna CottaMr. Wine: 94 Punkte (Jahrgang 2020)Wine Enthusiast: 91 Punkte (Jahrgang 2020):"Intense aromas of white spring flower, grapefruit and pineapple leap from the glass. The grapefruit note marches over to the tangy, refreshing palate along with white peach, tropical fruit and crisp acidity. It closes on a saline note" Editors´Choice | Kerin O´Keefe 

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

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11,00 €*

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2020 Pinot Grigio DOC
2020 Pinot Grigio DOC
Soligo´s Grauburgunder zeigt sich duftend, intensiv und komplex mit Nuancen von reifen Birnen und Wildblumen und einer leichten Brotkrusten-Note. Fein, frisch, schmackhaft, harmonisch und unkompliziert mit einer guten aromatischen Präsenz.Serviervorschlag: Ideal zu Meeresfrüchtesalaten, Pastagerichten auf Basis von Fisch. Ebenso eine interessante Kombination mit gekochtem, gegrilltem Fisch und Soufflé.

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

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5,95 €*

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2020 Pinot Grigio Provincia di Mantova IGT
2020 Pinot Grigio Provincia di Mantova IGT
Wunderbar zart, mit animierendem Bukett von Birnen, Limonen und Ananas. Frisch & überaus fruchtig am Gaumen mit feiner Würze und Säure, aromatisch, elegant. Neben Lugana DIE perfekte Wahl für jeden Gardasee - Fan. Serviervorschlag: Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Geflügel ,Fisch und Dim Sum.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

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7,95 €*

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Mit 75.000 Hektar Rebfläche ist das Veneto nach Sizilien und Apulien die drittgrößte Region in Italien. Es streift mit dem Ostufer des Gardasees noch das Bardolino. Richtung Trentino liegen das Valpolicella und die Prosecco Region. Das Soave breitet sich auf dem Weg von Verona nach Venedig aus.

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