Dank ausgeprägter Stilistik perfekte Weinbegleiter passend zur Spargelsaison.
Wie soll ein Weißburgunder schmecken? Wir sagen leicht und unkompliziert, fruchtbetont mit wenig Säure. Hier ist er nun der "Haussegen" Schmeichler - ausgewogen, gelbfruchtig mit frischen Duft von Äpfeln, Birnen und Aprikosen. So gut, dass auch er in unsere Edition aufgenommen wurde. Serviervorschlag: Vielseitiger Essensbegleiter, insbesondere zu mediterranen Küche. DE-ÖKO-022 Deutschland Landwirtschaft
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Pouilly“ bezieht sich dabei auf Pouilly-sur-Loire, einer Stadt nahe dem Anbaugebiet. „Fumé“ dagegen hat nur bedingt etwas mit der deutschen Übersetzung von Rauch zu tun. Es geht dabei weniger um rauchig schmeckenden Wein, als vielmehr um die geologische Zusammensetzung des Bodens aus Feuersteinen und Mergel. Das Terroir der Appelation Pouilly wurde maßgeblich durch den Fluß Loire gestaltet, der bis heute naturbelassen durch den weichen Kalkstein Richtung Atlantik strömt. Der Jurakalk mit seinen kleinen Einschlüssen von Schalentieren verleiht dem Pouilly Fume sein einzigartiges Aroma, aus mineralischer Frische und Feuerstein. Im Bouquet zeigen sich Pfirsich- und Akazienblütenaromen. Es handelt sich um einen ausgewogenen Pouilly-Fumé, der die mineralische Frische mit einer gewisse Weichheit am Gaumen ausgleicht. Es folgt ein knackig anhaltender Abgang. Charmanter Begleiter zu Schnecken, Fisch im Kräutermantel oder Sie probieren ihn mal zur Brotzeit mit grobe Leberwurst! Verkostung Concours Mondial du Sauvignon 2023: SILBER | Jahrgang 2022
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Wir sagen TRAMARI ist in diesem Sommer Pflicht! Primitivo mal nicht als Rotwein... die typische Fruchthülle werden Sie aber auch hier nicht missen. Abgeleitet von Tra i Mari (dt. zwischen den Meeren) aus dem tiefsten Süden Apuliens, der wahrlichen Heimat der Primitivo Traube, stammend. Der elegant leichte Roséwein zeigt sich zart rosa im Glas mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere in der Nase. Ein eleganter Süditaliener, mit toller Balance aus Frucht, Frische, Mineralität und seiner Ausgeglichenheit. Hole dir das Mittelmeer Feeling nach Hause! Serviervorschlag: ein herrlicher Begleiter insbesondere zu italienischen Vorspeisen und Fischsuppen, Fisch aus dem Ofen, jungem oder leicht gereiftem Käse.
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Dieser Crémant Brut wird nach der Assemblage von Chenin Blanc und Chardonnay-Reben, die aus bester Lage stammen, ausgebaut. Er präsentiert sich würzig ausgewogen und offenbart viel Finesse. Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für diesen feinperligen Cremant de Loire. Sein Bukett ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer rauchigen Nuance. Serviervorschlag: Vom Aperitif bis zum Ende des Menüs. Erneute Bouvet Krönung zum 13. Mal in 14 Jahren! Weinwirtschaft "Weine des Jahres 2021" Verkostung im Januar 2022: Sieger in der Kategorie "Traditionelle Flaschengärung Frankreich“ Falstaff Spezial Schaumwein 2025: 90 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (16,27 € / 1 Liter)
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Ein Kilo Stahl. Das klingt nach Masse statt Klasse? Mitnichten. Christian füllte für uns Damaszener-Qualität in Literflaschen. Das ist gut für all diejenigen, denen (fast) schnurzpiepegal ist, ob sie nun Liter- oder Schraubverschlussflaschen auf dem Tisch stehen haben. Wichtig ist, was drin ist. Und das ist Stoff, der (wie praktisch immer) einen Haufen Spaß macht und läuft und läuft... deswegen auch der Liter! Serviervorschlag: zu Taube, Spargel, koreanische Küche und Gemüsegerichte oder einfach solo!
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Rot oder doch Weiß? Alle die sich nicht entscheiden können, greifen am Besten zu unserem Geheimtipp 2020! Blanc de Noir - nicht ganz Blanc, sondern im zarten rosa Mäntelchen gekleidet und insofern schon eher als Rosé gelten darf. Seine besondere Note hat er der schonenden Verarbeitung vollreifer Spätburgunder Beeren zu verdanken. Die fruchtige Stilistik von Erd- und Himbeeren, der saftig erfrischende Gaumen gepaart mit seiner milder Säure machen ihn zum vielseitigen Begleiter der einfach Spaß macht. Servierempfehlung: ein toller Allrounder und Solo genossen der ultimative Balkon-und Terrassenwein. Ideal auch zu Vesperplatte.
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So aromatisch kann ein Auxerrois schmecken, wenn er wie hier aus sorgfältig ausgewählten Lagen und Bodenformationen hervorgeht und die Essenz seiner Herkunft in jeder Nuance trägt. Gelesen von den unterschiedlichsten Terroirs, entfaltet dieser Weisswein eine einzigartige Persönlichkeit, die von seiner Vielseitigkeit und seinem Facettenreichtum geprägt ist. Im Edelstahl ausgebaut und ausschließlich mit Reinzuchthefe vergoren, präsentiert sich dieser Auxerrois in seiner reinsten Form. Sein delikater Duft verführt mit Noten von reifen Mirabellen, saftigen Aprikosen und exotischen Früchten, die eine verlockende Duftsymphonie erschaffen. Am Gaumen entfaltet sich ein aufregendes Spiel zwischen Fruchtaromen, spritziger Limette und einer sanften, aber präsenten Säure. Seine zugängliche Art und sein harmonisches Gleichgewicht machen ihn zu einem verführerischen Begleiter für gesellige Stunden und genussvolle Momente. Servierempfehlung: Genießen Sie diesen Auxerrois zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder einfach als erfrischenden Aperitif. Seine Lebendigkeit und sein Charme werden Sie begeistern.
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Der Göttweiger Berg bietet mit seiner hohen Löss-Schicht beste Bedingungen für einen fruchtigen Grünen Veltliner. Überzeugt durch prägnante Sortenaromatik mit Apfelfrucht, gepaart mit sortentypischer Würze und anregendem Säurespiel. Gerade seiner Unkompliziertheit wegen begeistert er sowohl die Weinneulinge als auch routinierte Weintrinker bei Anlässen, die die eine oder andere Flasche mehr verlangen. Serviervorschlag: zur Brettljause und allem Panierten, sowie Backhendlsalat
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Neu in unserem Weinregal - der Grauburgunder Quarz und Löss von Michael Andres aus Ruppertsberg - ein wahrer Allrounder der uns durch seine Vielseitigkeit auf Anhieb begeistert hat. Die angenehme Würze in der Nase weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck, während das Bukett mit einer Vielfalt aromatischer Noten Ihre Sinne liebevoll umschmeichelt. Feine mineralische Nuancen verleihen ihm eine elegante Struktur und unterstreichen seine Raffinesse. Am Gaumen entfaltet sich die volle Fruchtigkeit des Grauburgunders. Saftige Birne und prickelnde Stachelbeere tanzen auf Ihrer Zunge, und jeder Schluck bietet ein neues, facettenreiches Geschmackserlebnis. Und für jene, die es staubtrocken lieben ist der Grauburgunder mit nur 0,6 g/l Restzucker eine großartige Empfehlung! Servierempfehlung: Der ideale Begleiter zu hellen Fleischsorten, Variationen mit Pilzen, Brotzeit oder zu scharfen Gerichten. DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft
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Ein typischer Grüner Veltliner aus Falkenstein im Weinviertel vom Weingut Dürnberg. Frische Apfelfrucht, dezente weiße Pfeffernoten und eine kühle mineralische Struktur prägen diesen Weißwein. Am Gaumen zeigt er sich würzig, saftig und ausgewogen, mit einem guten Trinkfluss. Die lebendige Säure, klare Frucht und elegante Würze machen ihn zu einem charaktervollen Wein, der die Herkunft aus der Region deutlich widerspiegelt. Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu österreichischer Küche wie Carpaccio vom Saibling, Kalbsbeuschel oder Wiener Schnitzel. Auch zu herzhaften Gerichten wie Bauernschmaus oder Schweinebraten ist dieser Grüner Veltliner ein idealer Begleiter. Manchmal braucht es keinen großen Preis, um wirklich Eindruck zu hinterlassen. Der frische 2025er Grüner Veltliner Falkenstein zeigt gerade ziemlich eindrucksvoll, wie spannend österreichischer Veltliner heute sein kann. Mit starken 92+ Punkten von A la Carte spielt er plötzlich in einer Liga mit deutlich teureren Weinen renommierter österreichischer Spitzenbetriebe, kostet dabei aber nur knapp 10 €. Genau deshalb hat uns dieser Wein sofort gepackt: glasklar im Stil, präzise und unglaublich animierend. Für uns ohne Frage: der Preis-Genuss-Tipp aus Österreich. Bewertungen | Jahrgang 2025: A la Carte: 92+ Punkte
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Der Südtiroler Klassiker aus 95% Vernatsch und 5% Lagrein. Frische Frucht dabei saftig und voll, abgerundet durch eine weiche Gerbstoffstruktur. Am Gaumen jugendlich und samtig, einladend und anregend im Abgang. Servierempfehlung: Sehr angenehm und leicht zu trinken, ideal zu Pizza & Pasta.
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Der Weissburgunder vom Kalk zeigt sich mit einer bemerkenswerten Frische und Eleganz, die von präzisen Aromen wie Quitte, Honigmelone und einem subtilen Hauch Mandel geprägt sind. Feine florale Noten und exotische Würze tragen zu einer finessenreichen und delikaten Komplexität bei. Das mineralische Finish rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen langanhaltenden Eindruck. Überwiegend auf kalkreichen Böden angebaut, besticht durch seinen gehaltvollen und frischen Charakter. Jülg’s Gutweine werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und durch Spontangärung sowie Ausbau im Edelstahltank und im Stückfass veredelt. Auf jegliche Schönung wird dabei verzichtet. Servierempfehlung: Besonders empfehlenswert zu Barsch und anderen Raubfischen wie Zander oder Hecht. Der mineralische Charakter des Weins unterstreicht die frischen Aromen der Speisen und sorgt für ein perfekt abgestimmtes Geschmackserlebnis. Ideal auch zu leichten, mediterranen Beilagen.
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