Vista Alegre Dry White Porto

13,50 €

Füllmenge: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 259225

Hersteller: Vallegre

Produktinformationen "Vista Alegre Dry White Porto"

Weinbereitung nach der traditionellen Methode für Port. Nach leichtem Zerkleinern folgt eine alkoholische Gärung mit Hautmazeration. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur und wird durch Zugabe von Weinbrand gestoppt. Der gesamte Weinherstellungsprozess, der vom Önologieteam überwacht wird, berücksichtigt die Rebsorten, ihren Reifegrad und die gewünschte Süße. Dieser Wein mit einem Durchschnittsalter von 4 bis 5 Jahren ergibt sich aus der ausgewählten Kombination trockener Weißweine, die in Eichenfässern gereift sind.

Servierempfehlung: Charmanter Beleiter für Sushi und Sashimi, Koriander gewürzte Küche (vietnam-style) oder auch zu getrockneten Früchten und Nüssen. Gerne auch zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Frischkäse. Oder sie probieren ihn als "Porto Flip"

Ideale Trinktemperatur zwischen 10° C und 12° C.

Eigenschaften "Vista Alegre Dry White Porto"

Lebensmittelbezeichnung:	Portwein
Weinart:	Portwein
Geschmack:	trocken
Land:	Portugal
Anbauregion:	Douro
Rebsorte:	Arinto , Cerceal/Cercial , Gouveio , Malvasia Fina , Rabigato , Viosinho
Charakter:	leicht & trinkig , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	19 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-12 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Käse , Meeresfrüchte , Solo & Aperitif , asiatischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	Quinta da Vista Alegre, 5085-212 Pinhão, Sabrosa, Portugal

Hersteller | Weingut "Vallegre"

Wie wäre es mal mit Wein aus der DDR?

Wir werden bei Wein&Mehr weder „nostalgich“, noch wurde der Text am 1. April verfasst. Wir meinen es ernst, entdeckten für Sie in der "DDR" ein wahres Juwel!

Die DDR oder ausgesprochen "Douro Demarcated Region", ist die älteste kontrollierte Herkunftsbezeichnung der Welt. Sie gibt es seit mehr als 250 Jahren. 2001 anerkannte die UNESCO die DDR "Kultur-, Evolutions- und Lebenslandschaft" als Weltkulturerbe an.

Die Geschichte des Weines in dieser Region ist noch deutlich älter. Man fand an archäologischen Stätten im Douro ca. 4000 Jahre alte Spuren von Samen, die auf Weinbau hinweisen. Vor rund 2400 Jahren hinterließen die Römer Spuren ihrer Weinherstellung entlang des Douro (siehe auch Ribera del Duero). Ob der Wein von ähnlichem Charakter wie der Portwein heute war?

Der Ausdruck "Portwein" ist erst Ende des 17. Jahrhundert im Königreich von Duarte Ribeiro Macedo aufgekommen. Und keine hundert Jahre später wurde mit einer königlichen Gründungsurkunde „ein System zur Regulierung der Produktion und des Handels“ erlassen. Damit verbunden die Festlegung einer abgegrenzten Region Douro (DDR)

Eine Spezialität Portugals ist die enorme Rebsortenvielfalt ( siehe auch Quinta da Plansel ) und so wundert es kaum, dass viele Sorten für die Weinproduktion in diesem kontrollierten Gebiet zugelassen sind. Doch konzentriert man sich bei Neuanpflanzungen mittlerweile auf insgesamt ca. 30 rote und weiße Sorten.

Wenige Kilometer von Pinhão entfernt, befindet sich in diesem Gebiet die Quinta da Vista Alegre. Der familiengeführte Betrieb entstand aus dem Zusammenschluss zweier Weingüter. Die 60 Hektar dazu gehörigen, umliegenden Weinberge wurden schon im19. Jahrhundert bewirtschaftet. Darunter befinden sich auch noch einige Weinberge, die als "Vinhas Velhas" ("Alte Trauben") bekannt sind.

Es wäre spannend ihnen zuzuhören, wenn sie aus ihrer 100 jährigen Geschichte erzählen könnten. Genauso spannend wird es für Sie, wenn Sie bei einem Portwein Seminar selbst erleben, wie vielfältig und modern Portweine sind. Es sind Weine die genau zu unseren international geprägten Essgewohnheiten passen. Und alles andere als nostalgisch sind…

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Lass dich inspirieren!

2023 Douro Colheita

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

7,50 €

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vista Alegre Dry White Porto

Produktinformationen "Vista Alegre Dry White Porto"

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