Das Weingut Dubuet-Monthelie befindet sich in der Nähe vieler renommierter Lagen wie Meursault, Volnay und Pommard. Heute führt David das Familienerbe als Winzer in der 6. Generation weiter und repräsentiert mit Stolz seine Wurzeln in Form von charaktervollen Weinen, die die Typizität jedes Terroirs widerspiegeln.
Les Champs Fulliot zeigt sich im Glas mit einem tiefen, eleganten Rubinrot – klassisch, aber mit Charakter. In der Nase öffnen sich feine Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten: Kirsche, schwarze Johannisbeere, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Pfingstrose. Mit etwas Reife gesellen sich kräuterwürzige Töne hinzu, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen bleibt er subtil und feinfühlig. Die Tannine sind präsent, aber dezent – weich eingebunden in eine samtige Textur, die dem Wein seine charmant-feminine Seite verleiht. Ein Burgunder mit Haltung, aber ohne Allüren. Servierempfehlung: hervorragend zu Geflügel mit knuspriger Haut, zartem Lamm oder Kaninchen. Auch zu gebratenen Innereien wie Kalbsbries oder Leber ist er ein Volltreffer. Für den Käseabend? Brillat-Savarin, Brie oder ein cremiger Reblochon.
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die Familie Dubuet-Monthelie, stolz auf ihre tief verwurzelte Tradition, präsentiert mit Hingabe charakterstarke Weine, die in jedem Jahrgang die einzigartige Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs widerspiegeln, in denen sie gedeihen. Als bescheidene Erben einer Geschichte, die bis vor die Französische Revolution zurückreicht, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer, David und Aurélie, die 10 Hektar ihres Familienweinguts und produzieren dabei Weine aus 6 verschiedenen Appellationen der renommierten Côte de Beaune. Dekantieren empfohlen! Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark
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Die Familie Dubuet-Monthelie zeigt mit Stolz ihre Wurzeln durch charaktervolle Weine, die für jeden Jahrgang die Typizität aller Terroirs, in denen sie arbeiten, suchen. Als bescheidene Erben einer Tradition, die älter ist als die Französische Revolution, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer David und Aurélie die 10 Hektar dieses Familienweinguts, das 6 verschiedene Appellationen der renommierten Côte de Beaune produziert. Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge von Duresses bieten mit ihren kiesigen Mergel-Kalkstein-Mischung ideale Voraussetzungen für den Pinot Noir. Im Glas zeigt er sich leuchtend rot mit einem wunderbar ausgeglichenen Bouquet nach kleine schwarzen Früchten und Pfingstrosen. Am Gaumen zeigt sich eine Raffinesse aus Geschmeidigkeit mit viel Fleisch. In jungen Jahren noch einen Hauch von Adstringenz zeigend, werden mit der Reifung die Tannine weicher und seine Textur samtig. Dabei entwickelt er Noten von Moschus, Leder und Gewürzen. Speiseempfehlung: Seine wohldosierten Tannine machen ihn zum idealen Partner für zartes oder weißes Fleisch. Charmant auch zu Kalbsbraten, Kebab, Kaninchen, Nudelgerichten mit Kräutern und Hähnchenrisotto.
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Aligoté ist in Deutschland noch eine weitgehend unbekannte Rebsorte. Ursprünglich im Burgund beheimatet, hat sie heute vor allem in Osteuropa eine größere Verbreitung gefunden. Typisch für Aligoté sind ihre Leichtigkeit, die frühe Reife und eine feine, zugleich präsente Säurestruktur – ideal als Aperitif oder als frischer Begleiter zu leichten Fischgerichten. Für den berühmten Crémant de Bourgogne bildet sie häufig die Basisrebsorte. Am Gaumen zeigt sich eine klare, geradlinige Frucht. Mit markantem Charakter, spitzer, aber harmonischer Säure und einer Frische, die wachrüttelt. Die Domaine Dubuet-Monthelie beweist eindrucksvoll, was aus dieser oft unterschätzten Sorte herauszuholen ist. Ein knackiger, animierender Weißwein, dessen lebendiges Säurespiel die Geschmacksknospen kitzelt. Perfekt zu einem simplen Frischkäse-Lachs-Bagel – oder als eleganter Kontrast zum würzigen, geschmolzenen Käse eines klassischen Raclettes.
Inhalt: 0.75 Liter (22,13 € / 1 Liter)
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Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge von Duresses schaffen mit ihrer kiesigen Mergel-Kalkstein-Mischung optimale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Im Glas präsentiert sich Les-Grands-Champs in einem leuchtenden Rot und verwöhnt die Sinne mit einem wunderbar ausgewogenen Bouquet von kleinen schwarzen Früchten und Pfingstrosen. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Raffinesse, vereint Geschmeidigkeit mit fleischigen Nuancen. In jungen Jahren zeigt er noch einen Hauch von Adstringenz, der sich jedoch mit der Reifung in weichere Tannine und eine samtige Textur verwandelt. Im Verlauf seiner Entwicklung treten zudem subtile Noten von Moschus, Leder und Gewürzen hervor.Servierempfehlung: Die wohldosierten Tannine machen diesen Rotwein zu einem idealen Begleiter für zartes oder weißes Fleisch. Er entfaltet seinen Charme besonders gut bei Kalbsbraten, Kaninchen, Nudelgerichten mit Kräutern und Hähnchenrisotto.
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Die Familie Dubuet-Monthelie, stolz auf ihre tief verwurzelte Tradition, präsentiert mit Hingabe charakterstarke Weine, die in jedem Jahrgang die einzigartige Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs widerspiegeln, in denen sie gedeihen. Als bescheidene Erben einer Geschichte, die bis vor die Französische Revolution zurückreicht, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer, David und Aurélie, die 10 Hektar ihres Familienweinguts und produzieren dabei Weine aus 6 verschiedenen Appellationen der renommierten Côte de Beaune.Servierempfehlung: Ideal zu Garnelen und Fisch in würzigen Saucen sowie zu Ratatouille und gekochten Schalentieren. Er kann auch mit Käse der Familie Gruyère, Blauschimmelkäse und bestimmten Ziegenkäsesorten kombiniert werden. Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die Familie Dubuet-Monthelie zeigt mit Stolz ihre Wurzeln durch charaktervolle Weine, die für jeden Jahrgang die Typizität aller Terroirs, in denen sie arbeiten, suchen. Als bescheidene Erben einer Tradition, die älter ist als die Französische Revolution, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer David und Aurélie die 10 Hektar dieses Familienweinguts, das 6 verschiedene Appellationen der renommierten Côte de Beaune produziert. Im Glas zeigt er sich edel rubinrot. Die Nase nimmt kleine rote und schwarze Früchte wie Kirsche und schwarze Johannisbeere war. Dazu addieren sich zeitweilig blumigen Noten nach Veilchen und Pfingstrose. Mit zunehmendem Alter wird er kräutiger am Gaumen, zeigt sich feminin mit zarten Tanninen, die von einer samtigen Textur getragen werden. Speiseempfehlung: Seine Tannine harmonieren mit knusprigem Fleisch von Geflügel, Lamm oder Kaninchen. Ideal auch zu gebratenen Innereien wie Kalbsbries oder Leber. Käseliebhaber sollten ihn zu Brillat-Savarin, Brie oder Reblochon genießen.
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2022 Clos de la Jolie ist kein x-beliebiger Pinot Noir – hier steckt Geschichte im Glas. Die Parzelle mit gerade mal 42 Ar liegt im unteren Teil von Monthelie, auf einem terroirreichen, lehm-kalkhaltigen Boden. Gepflanzt wurde hier in den 1980ern. Die Reben sind tief verwurzelt, bringen wenig, aber hochkonzentriertes Lesegut. Die Lese? Natürlich von Hand. Die Vinifikation ganz klassisch und mit Fingerspitzengefühl – 20 Tage im Betontank mit Temperaturkontrolle, danach 14 Monate Reife in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ein eleganter, fein strukturierter Pinot Noir mit feinen Tanninen, lebendiger Frische und einer klaren Handschrift des Bodens. Rote Beeren, ein Hauch Gewürz und dieser typische „Burgund-Flair“, der nie laut, aber immer lang nachhallt. Clos de la Jolie – das ist kein lauter Charmeur, sondern ein diskreter Verführer mit Klasse. Und einer, der nicht nur jetzt schon Spaß macht, sondern auch in ein paar Jahren noch ganz viel zu erzählen hat.
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Die Familie Dubuet-Monthelie, stolz auf ihre tief verwurzelte Tradition, präsentiert mit Hingabe charakterstarke Weine, die in jedem Jahrgang die einzigartige Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs widerspiegeln, in denen sie gedeihen. Als bescheidene Erben einer Geschichte, die bis vor die Französische Revolution zurückreicht, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer, David und Aurélie, die 10 Hektar ihres Familienweinguts und produzieren dabei Weine aus 6 verschiedenen Appellationen der renommierten Côte de Beaune.
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Die Familie Dubuet-Monthelie, stolz auf ihre tief verwurzelte Tradition, präsentiert mit Hingabe charakterstarke Weine, die in jedem Jahrgang die einzigartige Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs widerspiegeln, in denen sie gedeihen. Als bescheidene Erben einer Geschichte, die bis vor die Französische Revolution zurückreicht, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer, David und Aurélie, die 10 Hektar ihres Familienweinguts und produzieren dabei Weine aus 6 verschiedenen Appellationen der renommierten Côte de Beaune. Im Glas präsentiert sich Les-Champs-Fulliot in einem edlen Rubinrot. Die Nase wird von kleinen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und schwarzer Johannisbeere dominiert, begleitet von zeitweiligen blumigen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Mit zunehmendem Alter entwickelt er am Gaumen eine kräutige Note, zeigt sich dabei feminin mit zarten Tanninen, die von einer samtigen Textur getragen werden. Servierempfehlung: Harmoniert besonders gut mit knusprigem Geflügel, Lamm oder Kaninchen, da seine Tannine perfekt mit deren Fleischigkeit verschmelzen. Er eignet sich ebenso ideal für gebratene Innereien wie Kalbsbries oder Leber. Käseliebhaber können ihn zu Sorten wie Brillat-Savarin, Brie oder Reblochon genießen.
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Die Familie Dubuet-Monthelie zeigt mit Stolz ihre Wurzeln durch charaktervolle Weine, die für jeden Jahrgang die Typizität aller Terroirs, in denen sie arbeiten, suchen. Als bescheidene Erben einer Tradition, die älter ist als die Französische Revolution, bewirtschaften die derzeitigen Eigentümer David und Aurélie die 10 Hektar dieses Familienweinguts, das 6 verschiedene Appellationen der renommierten Côte de Beaune produziert.Im Glas zeigt er sich edel rubinrot. Die Nase nimmt kleine rote und schwarze Früchte wie Kirsche und schwarze Johannisbeere war. Dazu addieren sich zeitweilig blumigen Noten nach Veilchen und Pfingstrose. Mit zunehmendem Alter wird er kräutiger am Gaumen, zeigt sich feminin mit zarten Tanninen, die von einer samtigen Textur getragen werden. Speiseempfehlung: Seine Tannine harmonieren mit knusprigem Fleisch von Geflügel, Lamm oder Kaninchen. Ideal auch zu gebratenen Innereien wie Kalbsbries oder Leber. Käseliebhaber sollten ihn zu Brillat-Savarin, Brie oder Reblochon genießen.
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Das Weingut Dubuet-Monthelie steht für Burgunder mit Herkunft und Handschrift. Was hier aus den Weinbergen kommt, spiegelt die Vielfalt und Eigenart der Terroirs rund um die Côte de Beaune wider – Jahr für Jahr. Seit Generationen tief mit der Region verwurzelt, führen David und Aurélie heute das rund 10 Hektar große Familiengut mit viel Respekt für die Vergangenheit und einem klaren Blick für die Zukunft. Sechs Appellationen vereinen sich hier unter einem Dach – jede mit ihrem eigenen Ausdruck, alle mit Charakter. Servierempfehlung: Dieser Burgunder spielt gern die kulinarische Hauptrolle – besonders zu Garnelen, Fisch in würzigen Saucen, Ratatouille oder gekochten Schalentieren. Auch Käseliebhaber kommen auf ihre Kosten: Gruyère, Blauschimmel oder Ziegenkäse machen aus dem Zusammenspiel ein echtes Erlebnis. Dekantieren empfohlen! Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark
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