2020 Grifo Nero Pinot Nero
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Produktinformationen "2020 Grifo Nero Pinot Nero"
Grifo Nero Pinot Nero von Russolo wirkt im Glas zunächst eher leise. Kein tiefes, dunkles Rot, sondern eine fast filigrane Farbe, die schon andeutet, dass hier nicht Kraft im Vordergrund steht, sondern Feinheit. In der Nase passiert das Spannende eher schrittweise. Zuerst wirkt alles zurückhaltend, fast verschlossen. Dann öffnen sich rote Früchte, nicht süß überreif, sondern kühl und klar gezeichnet. Mit etwas Zeit kommen würzigere Noten dazu, eine leichte balsamische Spur und diese typische Pinot-Nero-Art, die irgendwo zwischen Eleganz und Spannung pendelt. Man merkt auch, dass der Ausbau dem Wein etwas Tiefe gibt, ohne ihn zu überformen.
Am Gaumen startet er präzise, fast kühl, und wird dann geschmeidiger, ohne seine Struktur zu verlieren. Die Tannine sind fein, eher texturgebend als griffig. Diese Balance sorgt dafür, dass er nicht laut wird, sondern sich Schritt für Schritt entfaltet. Genau das macht ihn interessant, wenn man ihm Zeit gibt. Statt auf einen einzelnen Effekt zu setzen, arbeitet er über Entwicklung. Erst Frische, dann Struktur, dann eine leise Wärme im Hintergrund. Dadurch wirkt er sehr ruhig, aber nicht einfach. Eher kontrolliert und bewusst gebaut.
Am Tisch ist er entsprechend flexibel, solange das Essen nicht zu dominant wird. Er begleitet helle Fleischgerichte, klassische Braten in feiner Ausführung oder auch milde Käsesorten, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Er funktioniert dort am besten, wo ein Wein nicht überdecken, sondern mitgehen soll.
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Venetien |
| Herkunft | Qualität: | Venezia Giulia IGT |
| Rebsorte: | Pinot Nero |
| Charakter: | fruchtig & umgänglich , fruchtig & weich |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak , Geflügel , Schweinefleisch , Wild |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Az. Agr. Russolo, via San Rocco 58/a, 33080 San Quirino, Italien |
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