2025 Ronco Calaj Sauvignon

Sauvignon Ronco Calaj Russolo Rino Friaul

12,90 €

Füllmenge: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 113045

Hersteller: Russolo Rino

Produktinformationen "2025 Ronco Calaj Sauvignon"

Aus dem Friaul stammend, genauer gesagt aus der Gegend rund um San Quirino, wo die Alpen schon nah sind und das Klima diesen ganz eigenen Rhythmus aus warmen Tagen und kühlen Nächten mitbringt. Genau diese Spannung spürt man später im Glas. Im Duft ist er sofort typisch Sauvignon, aber nicht überdreht. Da ist etwas Grünes, Frisches, fast wie ein Spaziergang durch einen Kräutergarten nach einem Sommerregen. Salbei, Minze und ein Hauch von Paprikaschale geben die Richtung vor, dazu kommen florale Noten von gelben Blüten. Mit etwas Luft wird es runder, dann zeigen sich auch reife Früchte wie Pfirsich und Aprikose, die dem Wein eine angenehme Weichheit geben, ohne ihm seine Frische zu nehmen.

Am Gaumen wirkt er klar und präzise, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die ihn sehr trinkfreudig macht. Der Ausbau im Edelstahltank hält alles sauber und unverfälscht, nichts wird beschwert oder überlagert. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc aus Italien, der Struktur hat, aber trotzdem leicht bleibt und sich wunderbar vielseitig trinken lässt.

Kulinarisch funktioniert er genau da, wo es ein bisschen Charakter braucht, aber keine Schwere. Zu würzigen Vorspeisen, cremigen Suppen oder auch zu mittelgereiftem Käse spielt er seine Stärken aus. Ebenso gut begleitet er Prosciutto oder einfach einen entspannten Aperitifmoment. Am schönsten zeigt er sich leicht gekühlt bei etwa zehn bis zwölf Grad, wenn er diese Mischung aus Frische, Kräutern und reifer Frucht ganz selbstverständlich entfaltet.

Eigenschaften "2025 Ronco Calaj Sauvignon"

Jahrgang:	2025
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Italien
Anbauregion:	Friaul-Julisch Venetien
Herkunft \| Qualität:	Friaul-Julisch Venetien DOC
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Charakter:	frisch & mineralisch
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-12 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Käse (würzig & gereift) , Risotto , Solo & Aperitif , Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	Az. Agr. Russolo, via San Rocco 58/a, 33080 San Quirino, Italien
Zutatenliste:	Russolo: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Gummiarabikum, Metaweinsäure, Citronensäure.
Durchschnittliche Nährwertangaben:	je 100 ml
Brennwert:	301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate:	0,7 g
davon Zucker:	0 g
Enthält:	geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

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