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2017 Chablis Grand Cru 'Les Preuses'

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Füllmenge: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 143214
Hersteller: La Chablisienne

Produktinformationen "2017 Chablis Grand Cru 'Les Preuses'"

Den nördlichen Bereich des Burgunds bildet die Appellation Chablis (etwa eine Fahrtstunde von Paris entfernt). Vor allem elegante und mineralische Weißweine aus Chardonnay-Trauben haben der Appellation zu ihrem Ansehen verholfen. Die Trauben für diese Cuvée stammen teilweise aus altem Rebbestand (Vieilles-Vignes) verschiedener Lagen des Chablis.

Der Boden entstammt der Formation des Kimmerdigium, die Reben wachsen auf Kalk- und Mergelböden mit fossilen Schneckenmuscheln. Die Lage befindet sich rechts von dem Fluss „Serein“ in der Gemeinde Chablis in süd-westlicher Hanglage.

Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Im Glas klar und glänzend. Leicht in der Nase mit mineralischer Finesse begleitet von einem Hauch floraler Noten. Am Gaumen sehr mineralisch, elegant und mit aromatischer Tiefe. Die Konzentration dieses Weines prophezeit eine lange Zukunft. Ein sehr langer Abgang rundet den Geschmack ab.

Speiseempfehlung: Harmoniert bestens zu Meeresfrüchten und Krustentieren, zu hellem Fleisch und auch zu Räucherfisch
Ausbau: 20 Monate auf feinen Hefen, in Tanks und kleinen Fässern
Rebsorte: 100 % Chardonnay mit einem Durchschnittsalter der Reben von 30 Jahren





Eigenschaften "2017 Chablis Grand Cru 'Les Preuses'"
Jahrgang: 2017
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Anbauregion: Burgund
Appellation: Chablis Grand Cru
Rebsorte: Chardonnay
Charakter: alterungsfähig , frisch & mineralisch , kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 12-13 °C
Reifepotential: 12 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Fisch , Geflügel , Geräuchertem , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut: La Chablisienne, 8 - Boulevard Pasteur - B.P.14 - 89800 Chablis, Frankreich
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